一省養十省，誰是中國糧食輸出第一大省！

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NO.2602- 中國關鍵糧倉

文字：那日蘇

制圖：孫綠 / 校稿：通麥 / 編輯：蛾

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黑龍江——作為中國最大的糧食輸出地，影響着全國的吃飯問題。在所有的糧食輸出省份裏，黑龍江以 600％的自給率冠絕全國，地位無可替代！

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生活在 21 世紀的我們，已經習慣了充裕的糧食供應，很難體會在那個有錢也未必能買到米面的年代，糧食產量對我們的根本性限制。

1958 年，以彭德懷為首的中國代表團訪問東德，東德領導人希望我們能出口糧食幫他們提高一下人均吃肉量，這給了中國代表團以巨大的衝擊，因為當時的東德，人均每年吃肉 50 公斤肉，而我國是 5 公斤，我們勉強維持的糧食自給，是建立在極端的省吃儉用之上的。

這背後是巨大的人均耕地壓力，是落後的工農業發展水平，後者可以靠建設，而前者就需要增加大量的耕地，這就離不開——黑龍江。

豐收之後，翻整土地（圖：圖蟲創意）▼

從 1961 年到 2021 年，60 年間，中國的糧食產量增長 5 倍。其中，黑龍江的占比從 3.5％變成 11.3％，貢獻了最多的增量，也是最大的小麥、玉米、水稻、大豆輸出省份。

黑龍江為什麼能快速崛起為中國最大的糧倉，并一路支撐中國走到今天？

火車穿行在麥浪中（圖：圖蟲創意）▼

黑龍江農業，打破封印

首先，黑龍江在農業時代并不是一塊沃土，雖然有最多的黑土地，但嚴酷的環境遠不是靠吃碳水就能解決的。

今天黑龍江有 3000 萬人，放在全國看并不算多，但放在古代簡直難以想象，無法用化石能源高效取暖，冬季長達 6 個月，動不動就零下 30 ℃，一波寒潮下來，連牧民都給得逃難，簡直是地獄難度開局。

在古代，這是 " 真 · 苦寒之地 "

（圖：圖蟲創意）▼

所以你看古代地圖，漢朝這裏是肅慎、扶餘，唐朝是室韋、靺鞨，明朝是海西女真，都是低人口密度的漁獵民族。

到清朝初年，整個東北地區的人口尚不足 40 萬，且絕大多數集中在遼沈地區，黑龍江可謂荒無人煙，此後又經歷了長期的東北封關，直到 1860 年，清朝才解禁東北。

47 年後的 1907 年，闖關東已經兩代人了，東北的整體人口達到 1378 萬，但北方的黑龍江行省（與今天的黑龍江省範圍不完全一致）57 萬多平方公裏的土地上，也只有 127 萬人。

畢竟，硬性的環境約束太強大了。

直到幾個關鍵技術被解鎖：取暖、農機、運輸、育種、肥料。黑龍江 2.58 億畝耕地的農業潛能才能被釋放出來，在同一技術節點上，日本人也在大規模開發搞北海道大開發，其北海道在日本的地位類似于東北之于中國，都是傳統的東亞農業文明在地狹人稠的壓力下，突破糧食剩餘的魔咒，尋找增量來喂養工業城市的捷徑。

如今的北海道（圖：圖蟲創意）▼

只不過北海道要小得多，所以在中國孱弱之時，一個超大号北海道擺在眼前，日本人不可能不動心。所以日俄戰争打響，日本将手伸向了中國東北。

在技術的快速普及下，黑龍江人口在幾十年内快速增長到上千萬，松花江流網域的農場遍地開花，城市沿着中東鐵路不斷拓展，到 1950 年，黑龍江以占全國約 2％的人口，生產了 5％的糧食，同時還是工業重鎮。

產糧第一大省，是怎樣煉成的？

此時，我們再認真審視一下黑龍江這片寒冷的沃土，才能理解其強大之處。

黑龍江的山地和平原差不多五五開，三江平原和松嫩平原占到全省耕地的 80％，而這裏也是世界三大黑土帶之一，與美國的密西西比河流網域、歐洲的烏克蘭大平原齊名。其糧食產量，比烏克蘭全國還多。

富饒的土地▼

雖然中國的西北、華北也有廣闊的平原，但水資源都是大問題。華北灌溉打的機井已經深入地下百米，許多耕地都出現了下陷、海水侵入等現象，西北更是水貴如油。

與之相比，黑龍江顯然并不缺水。全省流網域面積 50 公裏以上的河流有2800 多條，構成了黑龍江、松花江、烏蘇裏江、綏芬河四大水系。黑龍江作為一個整體，徑流量在中國僅次于長江和珠江，遠比黃河要大得多。

黑松烏綏四大水系為松嫩平原和三江東西兩大平原提供了源源不斷的活水。從大興安嶺腳下到三江匯流的中俄邊境，遼闊密布的水網鋪展在平坦的黑土地上。

大江奔流，日夜不息▼

由于氣候的原因，黑龍江的熟制是一年一熟。論部門面積產量，是其實比不過一年兩熟甚至三熟的華南地區的。但總產量卻是江蘇的 2 倍、廣東的 6 倍、浙江的 12 倍，因為這裏的地，實在是太多了，黑龍江人均耕地是全國均值的 4 倍，是最接近美國中部大農場的省份，這在衞星圖上也肉眼可見。

極具美感▼

而且農業只有大農場才有大量剩餘，才有商品化的空間，單產極高的長三角、珠三角，早已嚴重依賴糧食輸入，曾經的 " 蘇湖熟 "、" 湖廣熟 " 已經變為 "龍江熟，天下足"，黑龍江 600％的自給率才是中國商品糧的最大壓艙石。

位于黑河市的一處糧庫（圖：圖蟲創意）▼

與此同時，黑龍江曾經的嚴酷環境，在各種科技解鎖後，也變成了某種優勢。

雖然黑龍江這裏地處中國最北，氣候寒冷，但周期性的低温也能凍死害蟲和蟲卵，減少防止病蟲害。而且數千年沒有被開發的黑土地，保持着極高的肥力。

所以黑龍江每畝地的化肥、農藥使施用量只有全國平均水平的一半，各類主糧的品質也是有口皆碑。（化肥使用強度 10 公斤每畝，農藥施用量 274 克每畝）

冬季，大雪覆蓋鄉間田地（圖：圖蟲創意）▼

只不過，如此強大的東北糧倉，開發出來也是非常困難的，中國糧食安全這塊壓艙石，其實是幾代農墾人辛勤開墾耕耘的結果。推動歷史的進程，還是離不開無數個個人的命運。

就在彭德懷訪問東德的 1958 年，黑龍江農墾大學建立成立，以時任農墾部部長王震率領的知識青年、技術人員和鐵道兵，響應國家 "開發北大荒" 的計劃，扎根邊疆，建設邊疆。正所謂 " 英雄奔赴北大荒，好漢建設黑龍江 "。

收獲季節的北大荒，滿目金黃

當時的戰略是，對三江平原、松嫩平原和黑龍江谷底地的開發齊頭并進，只要是荒地，都可以開辟為農田。但其中三江平原更偏遠，相比于松嫩平原開發程度更低，而且地處三江衝擊衝積匯流之地，地形更加平整平坦，無邊無際，便于灌溉和非常适合搞大農場和機械作業。比如占地面積 630 平方公裏的紅衞農場，如今已經實現了農業無人作業。

在取得初步進展後，國家加大力度投入，歷經數十年，終于把北大荒建設成了 " 北大倉 "。烏蘇裏江左岸遍布農田與村莊村鎮，與右岸俄羅斯遠東的荒無人煙形成了鮮明對比。

北大荒，機械化收割，氣勢如虹