今天小編分享的财經經驗：四年間六次提價，牛欄山還是“平價之光”嗎？，歡迎閲讀。
本文來源：消費者報道 作者：黃婧
距離上一次漲價才過去一年，牛欄山又漲價了。
據公告，牛欄山酒廠将對 4 款牛欄山陳釀進行提價，每箱提價 6 元。其中，為大眾所熟知的 42 度 500ml 牛欄山陳釀 " 白牛二 " 也位列其中。
而在這之前，牛欄山就已多次宣布漲價。
每當提起牛欄山二鍋頭，人們總會想到它樸實的包裝和親民的價格。漲價，會讓牛欄山離消費者越來越遠嗎？
四年間六次提價
1 月 13 日，據公告，鑑于生產經營成本的增加，牛欄山酒廠拟對 42 ° 125ml、42 ° 265ml、42 ° 500ml、52 ° 500ml 以上 4 款牛欄山陳釀進行提價，每箱上漲 6 元。本次價格調整計劃從 2024 年 2 月 1 日起執行。
換言之，4 款牛欄山陳釀平均每瓶提價 0.5 元。
2 月 21 日，《消費者報道》查看牛欄山京東官方旗艦店看到，牛欄山陳釀 42 度 500ml 整箱價格為 185 元，平均每瓶 15.4 元。
2 月 21 日，《消費者報道》走訪廣州市多個線下商超、便利店看到，目前線下商超便利店主售賣的牛欄山二鍋頭集中在 42 度 500ml 和 52 度 500ml 兩款。低度款價格在 15 元～17 元之間，高度款價格在 17 元～19 元不等。
廣州市某線下商超貨架陳列（《消費者報道》攝）
不少店鋪并未收到漲價消息。一綜合酒類經營店店主聽聞漲價消息，反問記者 " 之前（拿貨價）不是漲過了嗎？"，他向記者表示，大約半年多以前店裏才漲過一次價，低度款從 15 元漲到 16 元，這一次具體漲多少要等下次拿貨才清楚。
廣州市某線下商超貨架陳列（《消費者報道》攝）
此外，記者走訪東莞市部分線下商超便利店發現，42 度 500ml 和 52 度 500ml 的款的售價同樣集中在 15～17 元和 17～19 元之間。有店主告訴記者，已經收到了漲價通知，每箱大約漲 3～5 元。至于店内零售價會否因此上漲，該店主表示，打算先清完手上的庫存，再決定是否漲價。
實際上，牛欄山在近幾年提價的節奏十分頻繁。2021 年 1 月、2021 年 2 月、2022 年 1 月、2022 年 5 月、2023 年 1 月牛欄山分别對百年牛欄山系列、牛欄山陳釀、部分低價位產品進行提價。
其中，在 2023 年 1 月 1 日，牛欄山就已針對 42 ° 125ML、 42 ° 265ML、42 ° 500ML、42 ° 750ML、52 ° 500ML 以上 5 款牛欄山陳釀進行調價，每箱上漲 6 元。
值得注意的是，在上一年 12 月，牛欄山品牌所屬公司順鑫農業還在互動平台上公開回復表示，" 公司暫無調價計劃 "。
多次提價未見效果，新品推廣未達預期
盡管近年以來牛欄山采取了多次提價措施，但從實際的數據來看，漲價并未能給其業績帶來可觀的增長。
2023 年半年報顯示，牛欄山母公司順鑫農業實現營業總收入 62.11 億元，其中白酒業務實現營業收入 45.53 億元，同比下降 7.26%。具體到銷量與庫存量來看，2023 年上半年，核心大單品 42 度 500ml 牛欄山陳釀銷售量 18.04 萬千升，同比下降 3.93%；庫存量則同比大幅增長 269.22% 至 2.65 萬千升。
當下，消費者購買意識逐漸趨于理性，更加注重性價比。漲價，無疑削弱了牛欄山傳統大單品身上的 " 性價比 " 屬性。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，牛欄山本身已經不具備漲價的空間和能力，靠漲價去拉升業績和利潤，是一件不靠譜的事情。
另外，随着消費者對口糧酒的品質要求日漸提高，牛欄山主打的低價優勢也逐漸喪失了吸引力。
在朱丹蓬看來，随着整個光瓶酒賽道的入局者越來越多，牛欄山的短板也表現得淋漓盡致，從包裝、口感品質再到防偽等各方面，都不具備優勢。" 在其他品牌的光瓶酒持續入局之後，牛欄山的整個玩法已經背離了整個新生代消費者的核心需求與訴求。"
事實上，光瓶酒賽道正在變得越發擁擠。據中國酒業協會數據，光瓶酒行業從 2013 年開始駛入快車道，銷售額從 2013 年的 352 億元上漲至 2022 年的 1146 億元，所占白酒行業營收比例也從 2013 年的 7%，上升至 2022 年的 18.4%，預計到 2024 年國内光瓶白酒市場有望突破 1500 億元。在光瓶酒市場整體擁擠的情況下，牛欄山的市場也被分割和擠壓。
牛欄山并非全然不知自身處境。2022 年，牛欄山推出定位中檔酒的 " 金标陳釀 "，定位 30～40 元價格帶。在同年 9 月的經銷商大會暨金标陳釀營銷誓師大會上，牛欄山曾公開表示，将用四年時間，金标陳釀打造為 " 中國白酒 30～40 元價格帶純糧光瓶酒的第一大單品 "，并計劃在 2022 年銷售 200 萬箱，在 2023 年突破 500 萬箱的銷售量。
不過，牛欄山的新品推廣似乎并沒有達到預期。
2023 年上半年，金标陳釀共計銷售 4140.98 千升。金标陳釀一瓶規格為 500ml，以單箱 12 瓶計算，金标陳釀 2023 年上半年累計銷售約 69 萬箱，僅達 2023 年全年目标的 13.8%。
《消費者報道》走訪廣州線下多家商超便利店，并搜索大型線上快送超市平台，均未見到有金标陳釀產品售賣。
針對產品提價、新品渠道鋪貨等情況，《消費者報道》于近期向牛欄山方面發去采訪函，截至發稿未收到回復。
