今天小編分享的财經經驗：哈爾濱啤酒被檢出嘔吐毒素，企業回應，歡迎閲讀。
中新經緯 4 月 18 日電 哈爾濱啤酒樣品中被檢出嘔吐毒素，啥情況？
日前，香港消費者委員會《選擇》月刊發布啤酒測評文章，涵蓋 30 款預先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，主要購自超市、百貨公司及零售店，容量包括 330 毫升至 500 毫升，樣本标示的酒精含量由 3% 至 8%。
6 款樣本酒精濃度與标示差異大
30 款樣本标示的酒精含量由 3% 至 8%，而測試結果顯示樣本的酒精濃度則介乎 3.39% 至 7.46%。
4 款樣本檢出的酒精濃度比該樣本标示的高 0.5% 或以上，包括 " 生力 "" 鬼佬 ""M&S" 和 " 哈爾濱 " ( 哈爾濱 HARBIN 麥道啤酒，下同 ) 。其中，差距最大的樣本為 " 哈爾濱 "，該樣本标示為 " 大于或等于 3.7% 酒精 "，而測試發現樣本的酒精濃度達到 4.67%，如以标示最低值計算，差異達到 0.97%。
文章稱，不同地區的啤酒标準或法例均要求标示準确酒精濃度而非一個範圍的酒精濃度，而 " 哈爾濱 " 标示的 " 大于或等于 3.7% 酒精 " 或會令消費者以為酒精濃度為 "3.7%"。
2 款樣本 "YAMAGUCHI" 和 " 少爺 " 檢出的酒精濃度低于标示超過 0.5%，分别低 0.64% 和 0.58%。
1 款檢出嘔吐毒素
測試 8 種常見于啤酒的黴菌毒素後，結果顯示 1 款樣本 " 哈爾濱 " 檢出脱氧雪腐鐮刀菌烯醇 ( Deoxynivalenol，DON ) ，檢出量為每公斤 26 微克，其餘樣本未有檢出黴菌毒素。
脱氧雪腐鐮刀菌烯醇 ( DON ) 又稱為嘔吐毒素，主要由禾谷鐮刀菌及黃色鐮刀菌產生，這些產生 DON 的黴菌可在土壤中找到，是谷物 ( 尤其是小麥及玉米 ) 的致病菌。
參考 FAO/WHO 食品添加劑聯合專家委員會就 DON 建議的每日攝取量為每公斤體重 1 微克，意思是指長期暴露于該水平以下對大多數人不會造成健康風險。若以體重為 60 公斤的成年人計算，一日内飲 4 罐檢出 DON 的樣本 ( 哈爾濱 ) 仍屬安全水平之内。
不過，文章提醒消費者，這個攝取量水平是為了保護公眾健康而設，尤其是對于長期或大量攝入 DON 可能對健康產生不良影響的情況。
文章顯示，DON 最令人關注的是安全問題，有可能令人在攝入後 30 分鍾内出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發燒等征狀，與其他胃腸道疾病的征狀相似，不易分辨。國際癌症研究機構把某些鐮刀菌衍生的毒素 ( 包括 DON ) 列為第 3 組物質，即未知是否令人類患癌。
文章提及，" 哈爾濱 " 廠商表示，該公司從未将檢測的產品進口到香港以及銷售。該產品一直以來只在内地生產及銷售，并不旨于在其他地區銷售，而該產品的整個生產及銷售過程均符合内地相關法律法規。樣本檢出的 DON 含量符合亦遠低于公司内部、内地及國際針對谷類食品定下的相關上限标準。對于酒精含量，公司稱測試結果符合内地标準 GB/T 4927-2008 中的要求。
附樣本比較全圖：
來源：香港消費者委員會網站
( 中新經緯 APP )
作者：付健青
