今天小編分享的财經經驗：315晚會曝光冷凍蝦仁添加保水劑，國聯水產翡翠蝦仁、中水漁業等A股公司“中槍”？，歡迎閲讀。
在 3 月 15 日晚的央視 315 晚會上，冷凍蝦仁行業的黑幕被無情揭開。有群眾舉報部分生產廠家在加工水產品時違規、超量添加保水劑，引發消費者對食品安全的強烈關注。
保水劑，即食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽，本應用于保持蝦仁水分、提升口感和延長保質期。但部分企業卻借此 " 增重 "，将其作為牟利手段。記者調查發現，依據 GB2760-2024《食品添加劑使用标準》，冷凍蝦仁中磷酸及磷酸鹽以磷酸根計，每 1000 克最大使用量為 5 克，即千分之五。然而，部分企業蝦仁磷酸鹽添加量高達千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率達百分之二十，遠超國家标準，導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超标，企業負責人卻對此毫不在意。
不僅如此，工人還通過包冰實現二次增重，有工作人員稱 " 多少都能包，70% 都能包，一斤解凍之後只有三兩蝦仁 "。
此外，多家企業在成品外包裝上并不标注添加了保水劑磷酸鹽，成分表僅标明蝦仁和水。長期過量攝入磷酸鹽可能帶來消化系統問題、導致人體鈣磷比失衡、缺鈣甚至引發心血管疾病。
國聯水產出現多起被消費者投訴事件
此次曝光事件揭開了冷凍水產品產業黑幕，将對 A 股涉及冷凍海鮮產品的上市公司可能產生重大影響。
例如國聯水產（300094）作為水產食品領網域的重要企業，其業務布局與冷凍蝦仁緊密相關。國聯水產主要圍繞白對蝦、魚類、小龍蝦和牛蛙等水產品進行精深加工，旗下有多款冷凍蝦仁產品，如 "GUOLIAN 國聯水產翡翠生蝦仁 "，号稱新鮮去蝦線、真空冷凍，規格多樣，在市場上有一定銷量。特别是在 2024 年 9 月，國聯水產官宣推出新品——鉑金蝦仁產品，該產品突出強調 "0 添加 "，配料表僅包含蝦。公司承諾在生產過程中做到 0 工業添加劑、0 防腐劑、0 泡發蝦、0 保水劑。
然而此次央視 315 曝光的冷凍蝦仁使用保水劑是在不為外人所知的情況下的添加，并不寫入配料表，而且節目中的説法是偷偷加保水劑和包冰等做法已經成為行業的一種通行做法。
那麼國聯水產在其蝦仁產品中是否添加了保水劑？在天貓國聯水產的店鋪裏，不少消費者在 " 問大家 " 欄目下咨詢，而有消費者明确表示這種 200 克包裝、售價 89.9 元的翡翠蝦仁，也存在保水劑。
而對于是否真的含有保水劑問題，金融界致電國聯水產，企業電話一直無人接聽。
另外在黑貓投訴上，有不少消費者針對國聯水產的蝦仁產品進行投訴，如有用户投訴稱購買 1000 克蝦仁到手只有 700 克，原因就是因為產品中包冰。
還有消費者投訴稱購買的大蝦出現了黑色變質的情況。
冷鮮類上市公司或者集體受到波及
除了國聯水產之外，還有安井食品、開創國際、中水漁業、大洋世家（終止上市）等上市公司旗下產品或含有冷凍蝦仁。
資料顯示，開創國際主要業務包括魚、蝦遠洋捕撈，也有冷凍海鮮產品，在行業内有一定規模和影響力；中水漁業同樣涉足冷凍水產品領網域，超低温金槍魚捕撈量在行業内有一定占比。
大洋世家（浙江）股份公司主要從事海洋食品的生產與銷售和遠洋捕撈業務，金槍魚和蝦類等水產加工食品是其業務範疇。2024 年其金槍魚和鱿魚捕撈規模在國内領先，金槍魚產量占全國一定比例。
盡管上述公司作為上市公司，在產品品質把控上有一定舉措，但此次央視曝光的冷凍蝦仁保水劑問題是行業性問題，或将使消費者對上述公司的生產和產品產生信任危機。
截至發稿時，金融界致電上述企業，均無人接聽電話。
