今天小編分享的科技經驗：今年你買月餅嗎？電商頻現499元月餅，歡迎閲讀。
今年你買月餅嗎？
作者／ IT 時報見習記者 孫永會
編輯／ 王昕 孫妍
中秋将至，過節氛圍濃厚。9 月 11 日，剛入職某家媒體的李穎（化名）收到了部門的中秋套餐禮包，在即将到來的 " 團圓節 "，這份禮品既帶給她温暖和歸屬感，還讓她提前 " 觸碰 " 到了這個傳統佳節。
《IT 時報》記者注意到，" 中秋季 " 線上商品百花齊放，除了各式各樣的月餅禮盒，生活用品、健康產品等類别的中秋禮品也是電商平台和消費者關注的主要對象。
月餅品類仍是 C 位
消費者需求促進禮品市場趨向多元化和定制化。據京東消費及產業發展研究院發布的《2023 年企業中秋福利趨勢洞察報告》，中秋福利品類多元化成為消費者的主要訴求，54.7% 的消費者希望中秋禮盒中能夠包含 3～4 種產品品類。調研數據進一步顯示，日用品類、生鮮食品類和數碼家電類是消費者更希望收到的福利品類。
盡管需求愈發多樣，但月餅的地位仍然處于 "c" 位。京東企業業務銷售數據顯示，在中秋節前第 60 天到第 45 天的銷售額中，月餅采購額同比 2022 年農歷同期增長 92%。根據叮咚買菜平台數據，9 月初，月餅每周銷售額以環比 150% 的速度增長。中國焙烤食品糖制品工業協會近期發布的《2023 中秋月餅行業趨勢》報告（以下簡稱 " 月餅趨勢報告 "）預計，2023 年月餅整體產量、銷售額均略有上升，增長幅度在 5% 左右。
《IT 時報》記者了解發現，華美、美心、稻香村、杏花樓等月餅品牌提前一個半月到兩個月開始在互聯網上 " 預熱 "。" 雖然‘預熱’時間較早，但銷售在 9 月初才進入‘升温’狀态，估計節日前一個禮拜會達到‘火爆’。" 多家月餅品牌的工作人員告訴記者。
月餅趨勢報告顯示，當前月餅市場價格主要有三個區間，以滿足消費者的多樣化需求。其一是低價月餅區間，價格主要在 60 元 / 盒以下；其二為常規價格區間，價格主要在 80～280 元 / 盒，這一區間的產品占比最大；再者是價格在 300～499 元 / 盒之間的高端產品。
2022 年 6 月 7 日，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部和市場監管總局聯合發布《關于遏制 " 天價 " 月餅、促進行業健康發展的公告》，對月餅價格的規範性加強了監管。該公告以 500 元為 " 分水嶺 "，強調将對單價超過 500 元的盒裝月餅實行重點監管，" 經營者應當将銷售單價超過 500 元盒裝月餅的交易信息，妥善保存 2 年，以備有關部門依法查核。"
在線上 " 探訪 " 了多家月餅店鋪後，記者發現，部分商家對最高價格進行 " 卡位 "，将產品最高價格定在 498、499 元。
京東平台上的月餅最高價為 498 元 / 盒，如全聚德仿膳盛世 14 餅中秋禮盒、美心月餅中 1350 克的禮盒套裝、南台月月餅等產品。淘寶上的商家将最高價卡在了 499 元，如稻香村、御茶膳房、元朗榮華等品牌的高端產品。
新型電商平台
成重要銷售渠道
為了過節，李穎決定為家人采購中秋禮品，在 " 貨比三家 " 後，她發現出自同一個品牌的產品，價格在傳統平台和以抖音為代表的新型平台上存在較明顯差異，如某個品牌一份 12 餅 6 味的雙層禮盒在淘寶上的價格為 59.9 元，在抖音上的價格為 49 元，部分品牌的抖音店鋪還有 " 買一送一 " 的優惠。
據蟬媽媽智庫和蟬魔術方塊聯合發布的《抖音電商月餅市場速覽》報告，抖音電商行業市場份額主要集中在低價格帶，具體表現為 50 元以下，但 200～500 元的中端價格帶擴增較快，市場消費傾向其轉移。消費者的特征為收入穩定、消費能力強、具有明确的需求。其中，31～40 歲的興趣人群占比最高，Z 世代群體規模占比增加，成為潛力人群。
在銷量上，傳統平台和新型平台之間亦存在較大差異。" 在中秋禮品開始直播帶貨的這一個多月時間裏，明顯看到抖音的銷量更好。" 華美官方旗艦店的工作人員表示，購買該品牌產品的消費者包括個人和企業團購，消費者存在代際差異，以 70 後、80 後和 00 後為主。
月餅行業產業鏈清晰，上遊主要包括月餅皮、月餅餡和包裝材料，中遊主要負責生產包裝，下遊則為銷售渠道，如線下的超市、便利店、專賣店和烘焙店，線上主要是以淘寶、京東、拼多多、抖音為主的電商平台。月餅趨勢報告顯示，互聯網渠道、社區團購等模式已經成熟，淘寶天貓、京東、小紅書、抖音、快手等平台已經成為重要的渠道。預計 2023 年線上整體銷售将進一步增長，銷售占比不斷擴大，量大利微的特點仍将延續。
同時，該報告還指出，2023 年的月餅新品主要有以下創新。一方面，品牌從餅皮顏色及形狀入手，開發了雙色月餅、三色月餅等產品；另一方面，調整餡料的口味和營養搭配，生產了芋泥奇亞籽月餅、油潑辣子月餅、黑松露流心奶黃月餅等；再者，生產糖醇月餅、低糖減糖月餅等受到較多消費者追捧的低糖低油產品；此外，還有使用中西結合的理念和技術制作的月餅，如法式月餅、乳酪月餅等。
艾媒咨詢分析師認為，随着消費者對月餅的口味需求多元化、節日送禮需求激增，以及新興直播電商平台等銷售渠道範圍的擴大，覆蓋人群将會更加廣泛，預計 2023 年中國月餅禮盒市場規模達 208.7 億元，保持較快增長态勢。
排版／ 季嘉穎
圖片／ 淘寶 京東 東方 IC
來源／《IT 時報》公眾号 vittimes
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