今天小編分享的科學經驗：盒馬、美團上買的菜農藥殘留也超标？那該咋辦，歡迎閲讀。
大家好，這裏是環境小喇叭欄目的第 1 期。我們的自然小喇叭欄目深受讀者歡迎，除了物種之外，我們希望帶來更多值得關注的環境研究和新聞。在這個欄目，你可以看到氣候、污染、能源、農業等不同的議題，了解我們的環境發生了什麼樣的變化，有什麼樣的好消息和壞消息。
過去的半個月，我們為大家搜羅了以下值得一看的環境研究和新聞：
1）盒馬、美團等多家生鮮平台芹菜農藥殘留超标
2）中國團隊研發出新型無毒農藥，有望代替百草枯
3）韓國政府撤回一次性用品使用禁令，環保企業面臨破產
4）11 月 17 日，全球平均地表温度首次比工業化前水平高 2 ℃
5）1% 超級富豪與更貧困的 50 億人年碳排放持平
6）廢舊電池有了安全、高效的回收方法
部分生鮮平台的芹菜農藥殘留超标
現在大家越來越習慣在網上買菜，送貨到家，不僅方便，菜看起來也幹淨。然而，這些蔬菜也存在農藥殘留超标的問題。
11 月 28 日，在電商食物消費綠色行動經驗交流會上，公益機構 " 自然田 " 披露，他們今年組織消費者從多家電商購買豆角、芹菜送檢。送檢的 36 份蔬菜裏，發現 3 份芹菜樣品的農殘——毒死蜱超标，最高超标 55 倍。這三份芹菜樣品分别來自七鮮（京東）、盒馬（阿裏）、美團買菜。
豆角和芹菜的檢測結果。豆角涉及的農殘是百克威，芹菜則是毒死蜱｜自然田
根據《禁限用農藥名錄》，這次在芹菜上發現的毒死蜱是禁止在蔬菜上使用的。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期食用毒死蜱殘留超标的食品，會損害身體健康。
傳統芹菜種植株距較窄，莖葉長勢旺盛，特别到生長中後期環境蔭蔽、通風不暢，病蟲害多發。芹菜種植又缺乏精準用藥的指導，農户容易根據經驗濫用農藥防治蟲害，導致芹菜農殘超标。
除了芹菜，韭菜、豆角、豇豆等蔬菜也經常容易出現農殘較多的情況。這些蔬菜也一直是市場監管部門的重點監管對象。近年來，發生了多起攤販因為售賣農殘超标的蔬菜被罰款的事件。
大棚温室裏生長的芹菜｜圖蟲創意
如果你很擔心買到的蔬菜水果農殘超标，可以通過三種做法減少農藥：清洗、去皮、焯水。
如果你很擔心買到的蔬菜水果農殘超标，可以通過三種做法減少農藥：清洗、去皮、焯水。
用流水清洗蔬果。如果家裏有小蘇打，也可以在水盆裏加入一調料勺左右的小蘇打，浸泡幾分鍾，再用流水清洗。
大部分農藥會殘留在蔬果表皮上，面對有皮的蔬果，去皮可以減少表面農藥，不過這也會損失部分營養，可以合理選擇。
莖葉類的蔬菜，可以通過焯水減少農殘。
中國團隊研發的新型無毒農藥，
有望替代百草枯
百草枯除草迅速，成本低廉，對植物根系無毒性，所以自 1962 年上市以來，迅速成為最被廣泛應用的除草劑之一。然而，百草枯對人和動物有劇毒，人口服致死量約 1～6 克，沒有特效解毒藥，所以臨床死亡率高。
近期，《分子植物》發表了一項中國研究《雙烯雙胺：一種可替代百草枯的安全除草劑》。研究團隊研發出一種新型無毒農藥 " 雙烯雙胺 "，既能保留和百草枯相當的除草效果，對人體又沒有劇毒，有望成為一種替代百草枯、安全的新型除草劑。用上更安全的除草劑，不僅能保障糧食安全，也能減少因百草枯中毒而死亡的事件。
韓國政府撤回一次性用品使用禁令
去年 11 月，韓國宣布禁止使用一次性用品，包括紙杯、塑料吸管和攪拌棒等，并實行一年的過渡期。在過渡期結束後，違規行為将被處以最高 300 萬韓元的罰款。
各種一次性塑料制品｜圖蟲創意
然而，到了今年 11 月，韓國環境部宣布撤回一次性用品使用禁令，允許在咖啡館使用塑料吸管、在便利店使用塑料袋。韓國政府表示，這是為了減輕小企業面臨的經濟壓力。
不過，此舉也導致了環保企業的破產。韓國宣布禁止使用塑料吸管後，紙質吸管、可降解吸管等替代產品層出不窮。在禁令撤回後，一些可降解吸管的銷售額驟降至原來的十分之一，同時退貨和取消訂單的情況也接連不斷。
紙吸管也是塑料吸管的替代品｜圖蟲創意
根據美國國家學院 2022 年的一份報告顯示，韓國人均塑料垃圾年排放量為 88 千克，僅次于美國和英國，位居世界第三。這次韓國撤回一次性用品使用禁令，韓國專家們擔心塑料污染将愈演愈烈。
11 月 17 日，全球氣温第一次比工業化前水平高出 2 ° C
11 月 17 日，歐洲中期天氣預報中心（ECMWF）宣布，當日是全球氣温比工業化前水平高出 2 ° C 的第一天，比 1850-1900 年平均值高出 2.07 ° C。聯合國環境署警告稱，到本世紀末，世界氣温将升高 " 地獄般 " 的 3 ° C。
為什麼科學家們那麼關注高出來的 2 ° C？
早在 1988 年美國科學家詹姆斯 · 漢森（James Hansen）認為，人類温室氣體的排放和全球變暖有關，如果不減少排放，可能會導致在災難性的氣候變化。他是最早公開将這兩者聯系在一起的科學家之一。
在漢森公開發言之後，很多科學家開始模拟氣温上升 1 ° C 或者 2 ° C 情況下，地球會發生的情況。研究表明，如果氣温上升 2 ° C，可能導致更頻繁和嚴重的氣候極端事件，如熱浪、洪澇、飓風等。這些事件會對人類社會、經濟和生态系統造成巨大的風險。
極端天氣頻發｜LEONHARD FOEGER
2 ° C 是一個簡單的原則，可以讓人們團結起來。上世紀 90 年代，各國領導人聚在一起讨論避免氣候變化時，也頻繁提到 2 ° C。
然而，直到 2010 年，聯合國氣候變化大會（COP16）才将 2 ° C 寫入了國際協定，但對實現這一目标具體要做什麼，也沒有明确的想法。2015 年的巴黎氣候協定中，各國同意制定計劃限制温室氣體排放，明确将 2 ° C 定為全球變暖的上限，将 1.5 ° C 列為更理想的目标。超過這一限制，海平面上升、生态系統崩潰、食物供應等一系列問題，将擊潰人類社會。
你可以看到，2 ° C 從提出到成為正式的碳排放目标，已經花了幾十年。人們團結行動的速度，遠遠跟不上氣温上升的速度。現在，第 28 屆聯合國氣候變化大會（COP28）正在迪拜召開。這次會議中，首次 " 全球盤點 " 是一個重點議題，來比對各方氣候行動的進展并找出差距。
在石油大國召開的 COP28｜ESG NEWS
1% 超級富豪與更貧困的 50 億人年碳排放持平
氣候變化是不公平的。最富有的人創造了大量的碳排放，卻有足夠的資金來抵御氣候變化帶來的風險；而最貧窮的人，卻要承受在氣候變化一線的痛苦，面臨幹旱、洪水和高温。
根據英國樂施會等機構發布《氣候平等》報告，金字塔塔尖 1% 的超級富豪創造的碳排放，占全球碳排放量的 16%，和塔底 66% 的窮人（50 億人）的排放量相同。
樂施會統計的 2019 年人口的富裕程度和碳排放的關系｜Climate Equality
報告總結了富人碳排放的三個關鍵方面：
遊艇、私人飛機和其他奢侈生活方式；
對重污染行業的投資和持股；
對媒體、經濟、政治和政策制定施加不當的影響。
世界正面臨氣候變化和不平等的雙重危機。從農業角度來説，極端天氣已經嚴重阻礙了農業生產。如今有 7.83 億人不确定他們的下一頓飯從哪裏來，而在 2020 年至 2021 年，糧農方面的富翁們将他們的集體财富提高了 45%。
廢舊電池有了安全、高效的回收方法
除了手機和電腦，越來越多的電動汽車產生的廢舊電池正在堆積如山。回收電池，既能再利用廢舊電池中的金屬，還能減少電池對環境造成的污染。
目前的電池回收技術集中在火法回收和濕法回收。火法回收主要是通過高温冶煉與還原反應，電池中的金屬在高温下以合金的形式被回收。濕法回收是工業上應用最廣泛的工藝，将電池中的金屬浸出并分離出來。
化學處理中，如果使用有害的化學試劑，在操作過程中不僅危險，還會導致環境污染。美國能源部橡樹嶺國家實驗室（Oak Ridge National Laboratory）的研究人員開發了一種簡單高效的辦法——用檸檬酸。
ORNL 的研究人員 Lu Yu 和 Yaocai Bai 檢查了含有化學溶液的小瓶，該化學溶液會讓钴和锂從廢舊電池中分離出來｜Carlos Jones/ORNL, U.S. Dept. of Energy
檸檬酸在柑橘類水果中很常見，将檸檬酸和乙二醇（一種化妝品中常見的防凍劑）混合，來浸泡廢電池，可以有效分離出钴和锂。這種溶劑比無機酸處理起來更安全，也更環保。
ORNL 電池研究團隊成員 Yaocai Bai 表示：" 電池的陰極含有關鍵材料，因此它是所有電池中最昂貴的部分，占成本的 30% 以上。"
這項研究是在橡樹嶺國家實驗室的電池制造工廠進行的，該工廠是美國最大的開放式電池制造研發中心。這裏開發的回收技術可以從從陰極中浸出近 100% 的钴和锂，有效地将金屬和其他殘留物分離。使用可持續的、安全的溶劑，不僅可以降低成本，也避免產生二次廢物。
對于我們普通人來説，如果手頭有一堆廢電池，可以看看是不是無汞碳性幹電池。目前生活中使用到的幹電池幾乎都實現了無汞化，可以直接和其他的幹垃圾扔在一起。
無汞化的幹電池｜Pixabay
除了幹電池，其他電池——比如手機拆出來的锂電池，一些電瓶車用到的鉛蓄電池，還有紐扣電池，一般都是當作有害垃圾處理。
參考文獻
[ 1 ] 消費者送檢芹菜毒死蜱最高超标 55 倍！涉及七鮮、盒馬鮮生、美團外賣 https://mp.weixin.qq.com/s/2nw99d3-TrZjFMuOgDAodg
[ 2 ] 如何清洗各類食物？https://www.guokr.com/article/443200/
[ 3 ] 禁限用農藥名錄 http://www.moa.gov.cn/xw/bmdt/201911/t20191129_6332604.htm
[ 4 ] 卓富彥 , 李萍 , 吳青君 . 我國芹菜主要病蟲害發生特點及全程綠色防控集成技術 [ J ] . 中國蔬菜 , 2023, ( 05 ) : 117-119.
[ 5 ] 上海有機所聯合創制雙烯雙胺：一種有望替代百草枯的安全除草劑 http://www.sioc.cas.cn/news/kjdt/202311/t20231114_6932836.html
[ 6 ] 王玉華 . 47 例百草枯中毒病歷分析 [ J ] . 山東醫學高等專科學校學報 , 2020, 42 ( 03 ) : 232-233.
Peng, H., Zhao, D., Tang, W., & Peng, A. ( 2023 ) . Dienediamine: A Safe Herbicide as Paraquat Surrogate. Molecular Plant.
[ 7 ] South Korea retracts ban on disposable cups at cafes, restaurants https://www.straitstimes.com/asia/east-asia/south-korea-retracts-bans-on-disposable-cups-at-cafes-restaurants?close=true
[ 8 ] South Korea suspends plastic straw ban to ease small business ’ economic burden https://koreapro.org/2023/11/south-korea-suspends-plastic-straw-ban-to-ease-small-business-economic-burden/
[ 9 ] Reckoning with the U.S. Role in Global Ocean Plastic Waste https://nap.nationalacademies.org/catalog/26132/reckoning-with-the-us-role-in-global-ocean-plastic-waste
[ 10 ] https://twitter.com/CopernicusECMWF/status/1726578518463816078
[ 11 ] In September we went past 1.5 degrees. In November, we tipped over 2 degrees for the first time. What ’ s going on? https://theconversation.com/in-september-we-went-past-1-5-degrees-in-november-we-tipped-over-2-degrees-for-the-first-time-whats-going-on-218228
[ 12 ] Climate Equality: A planet for the 99% https://www.oxfam.org/en/research/climate-equality-planet-99
[ 13 ] 尹逸雄 , 任永生 , 馬文會 , 雷雲 , 伍繼君 , 李紹元 , 魏奎先 , 詹曙 . 廢舊锂離子電池正極材料回收技術研究現狀 [ J ] . 中國有色金屬學報 ,
[ 14 ] Greener solution powers new method for lithium-ion battery recycling https://www.sciencedaily.com/releases/2023/11/231129112422.htm
[ 15 ] 攢了一堆廢電池，能不能扔垃圾桶啊？https://mp.weixin.qq.com/s/qz12P_qT59UE1Q5fWOOEOQ
作者：奧氏體
