今天小编分享的科学经验：盒马、美团上买的菜农药残留也超标？那该咋办，欢迎阅读。
大家好，这里是环境小喇叭栏目的第 1 期。我们的自然小喇叭栏目深受读者欢迎，除了物种之外，我们希望带来更多值得关注的环境研究和新闻。在这个栏目，你可以看到气候、污染、能源、农业等不同的议题，了解我们的环境发生了什么样的变化，有什么样的好消息和坏消息。
过去的半个月，我们为大家搜罗了以下值得一看的环境研究和新闻：
1）盒马、美团等多家生鲜平台芹菜农药残留超标
2）中国团队研发出新型无毒农药，有望代替百草枯
3）韩国政府撤回一次性用品使用禁令，环保企业面临破产
4）11 月 17 日，全球平均地表温度首次比工业化前水平高 2 ℃
5）1% 超级富豪与更贫困的 50 亿人年碳排放持平
6）废旧电池有了安全、高效的回收方法
部分生鲜平台的芹菜农药残留超标
现在大家越来越习惯在网上买菜，送货到家，不仅方便，菜看起来也干净。然而，这些蔬菜也存在农药残留超标的问题。
11 月 28 日，在电商食物消费绿色行动经验交流会上，公益机构 " 自然田 " 披露，他们今年组织消费者从多家电商购买豆角、芹菜送检。送检的 36 份蔬菜里，发现 3 份芹菜样品的农残——毒死蜱超标，最高超标 55 倍。这三份芹菜样品分别来自七鲜（京东）、盒马（阿里）、美团买菜。
豆角和芹菜的检测结果。豆角涉及的农残是百克威，芹菜则是毒死蜱｜自然田
根据《禁限用农药名录》，这次在芹菜上发现的毒死蜱是禁止在蔬菜上使用的。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期食用毒死蜱残留超标的食品，会损害身体健康。
传统芹菜种植株距较窄，茎叶长势旺盛，特别到生长中后期环境荫蔽、通风不畅，病虫害多发。芹菜种植又缺乏精准用药的指导，农户容易根据经验滥用农药防治虫害，导致芹菜农残超标。
除了芹菜，韭菜、豆角、豇豆等蔬菜也经常容易出现农残较多的情况。这些蔬菜也一直是市场监管部门的重点监管对象。近年来，发生了多起摊贩因为售卖农残超标的蔬菜被罚款的事件。
大棚温室里生长的芹菜｜图虫创意
如果你很担心买到的蔬菜水果农残超标，可以通过三种做法减少农药：清洗、去皮、焯水。
如果你很担心买到的蔬菜水果农残超标，可以通过三种做法减少农药：清洗、去皮、焯水。
用流水清洗蔬果。如果家里有小苏打，也可以在水盆里加入一调料勺左右的小苏打，浸泡几分钟，再用流水清洗。
大部分农药会残留在蔬果表皮上，面对有皮的蔬果，去皮可以减少表面农药，不过这也会损失部分营养，可以合理选择。
茎叶类的蔬菜，可以通过焯水减少农残。
中国团队研发的新型无毒农药，
有望替代百草枯
百草枯除草迅速，成本低廉，对植物根系无毒性，所以自 1962 年上市以来，迅速成为最被广泛应用的除草剂之一。然而，百草枯对人和动物有剧毒，人口服致死量约 1～6 克，没有特效解毒药，所以临床死亡率高。
近期，《分子植物》发表了一项中国研究《双烯双胺：一种可替代百草枯的安全除草剂》。研究团队研发出一种新型无毒农药 " 双烯双胺 "，既能保留和百草枯相当的除草效果，对人体又没有剧毒，有望成为一种替代百草枯、安全的新型除草剂。用上更安全的除草剂，不仅能保障粮食安全，也能减少因百草枯中毒而死亡的事件。
韩国政府撤回一次性用品使用禁令
去年 11 月，韩国宣布禁止使用一次性用品，包括纸杯、塑料吸管和搅拌棒等，并实行一年的过渡期。在过渡期结束后，违规行为将被处以最高 300 万韩元的罚款。
各种一次性塑料制品｜图虫创意
然而，到了今年 11 月，韩国环境部宣布撤回一次性用品使用禁令，允许在咖啡馆使用塑料吸管、在便利店使用塑料袋。韩国政府表示，这是为了减轻小企业面临的经济压力。
不过，此举也导致了环保企业的破产。韩国宣布禁止使用塑料吸管后，纸质吸管、可降解吸管等替代产品层出不穷。在禁令撤回后，一些可降解吸管的销售额骤降至原来的十分之一，同时退货和取消订单的情况也接连不断。
纸吸管也是塑料吸管的替代品｜图虫创意
根据美国国家学院 2022 年的一份报告显示，韩国人均塑料垃圾年排放量为 88 千克，仅次于美国和英国，位居世界第三。这次韩国撤回一次性用品使用禁令，韩国专家们担心塑料污染将愈演愈烈。
11 月 17 日，全球气温第一次比工业化前水平高出 2 ° C
11 月 17 日，欧洲中期天气预报中心（ECMWF）宣布，当日是全球气温比工业化前水平高出 2 ° C 的第一天，比 1850-1900 年平均值高出 2.07 ° C。联合国环境署警告称，到本世纪末，世界气温将升高 " 地狱般 " 的 3 ° C。
为什么科学家们那么关注高出来的 2 ° C？
早在 1988 年美国科学家詹姆斯 · 汉森（James Hansen）认为，人类温室气体的排放和全球变暖有关，如果不减少排放，可能会导致在灾难性的气候变化。他是最早公开将这两者联系在一起的科学家之一。
在汉森公开发言之后，很多科学家开始模拟气温上升 1 ° C 或者 2 ° C 情况下，地球会发生的情况。研究表明，如果气温上升 2 ° C，可能导致更频繁和严重的气候极端事件，如热浪、洪涝、飓风等。这些事件会对人类社会、经济和生态系统造成巨大的风险。
极端天气频发｜LEONHARD FOEGER
2 ° C 是一个简单的原则，可以让人们团结起来。上世纪 90 年代，各国领导人聚在一起讨论避免气候变化时，也频繁提到 2 ° C。
然而，直到 2010 年，联合国气候变化大会（COP16）才将 2 ° C 写入了国际協定，但对实现这一目标具体要做什么，也没有明确的想法。2015 年的巴黎气候协定中，各国同意制定计划限制温室气体排放，明确将 2 ° C 定为全球变暖的上限，将 1.5 ° C 列为更理想的目标。超过这一限制，海平面上升、生态系统崩溃、食物供应等一系列问题，将击溃人类社会。
你可以看到，2 ° C 从提出到成为正式的碳排放目标，已经花了几十年。人们团结行动的速度，远远跟不上气温上升的速度。现在，第 28 届联合国气候变化大会（COP28）正在迪拜召开。这次会议中，首次 " 全球盘点 " 是一个重点议题，来比对各方气候行动的进展并找出差距。
在石油大国召开的 COP28｜ESG NEWS
1% 超级富豪与更贫困的 50 亿人年碳排放持平
气候变化是不公平的。最富有的人创造了大量的碳排放，却有足够的资金来抵御气候变化带来的风险；而最贫穷的人，却要承受在气候变化一线的痛苦，面临干旱、洪水和高温。
根据英国乐施会等机构发布《气候平等》报告，金字塔塔尖 1% 的超级富豪创造的碳排放，占全球碳排放量的 16%，和塔底 66% 的穷人（50 亿人）的排放量相同。
乐施会统计的 2019 年人口的富裕程度和碳排放的关系｜Climate Equality
报告总结了富人碳排放的三个关键方面：
游艇、私人飞机和其他奢侈生活方式；
对重污染行业的投资和持股；
对媒体、经济、政治和政策制定施加不当的影响。
世界正面临气候变化和不平等的双重危机。从农业角度来说，极端天气已经严重阻碍了农业生产。如今有 7.83 亿人不确定他们的下一顿饭从哪里来，而在 2020 年至 2021 年，粮农方面的富翁们将他们的集体财富提高了 45%。
废旧电池有了安全、高效的回收方法
除了手机和电腦，越来越多的电动汽车产生的废旧电池正在堆积如山。回收电池，既能再利用废旧电池中的金属，还能减少电池对环境造成的污染。
目前的电池回收技术集中在火法回收和湿法回收。火法回收主要是通过高温冶炼与还原反应，电池中的金属在高温下以合金的形式被回收。湿法回收是工业上应用最广泛的工艺，将电池中的金属浸出并分离出来。
化学处理中，如果使用有害的化学试剂，在操作过程中不仅危险，还会导致环境污染。美国能源部橡树岭国家实验室（Oak Ridge National Laboratory）的研究人员开发了一种简单高效的办法——用柠檬酸。
ORNL 的研究人员 Lu Yu 和 Yaocai Bai 检查了含有化学溶液的小瓶，该化学溶液会让钴和锂从废旧电池中分离出来｜Carlos Jones/ORNL, U.S. Dept. of Energy
柠檬酸在柑橘类水果中很常见，将柠檬酸和乙二醇（一种化妆品中常见的防冻剂）混合，来浸泡废电池，可以有效分离出钴和锂。这种溶剂比无机酸处理起来更安全，也更环保。
ORNL 电池研究团队成员 Yaocai Bai 表示：" 电池的阴极含有关键材料，因此它是所有电池中最昂贵的部分，占成本的 30% 以上。"
这项研究是在橡树岭国家实验室的电池制造工厂进行的，该工厂是美国最大的开放式电池制造研发中心。这里开发的回收技术可以从从阴极中浸出近 100% 的钴和锂，有效地将金属和其他残留物分离。使用可持续的、安全的溶剂，不仅可以降低成本，也避免产生二次废物。
对于我们普通人来说，如果手头有一堆废电池，可以看看是不是无汞碳性干电池。目前生活中使用到的干电池几乎都实现了无汞化，可以直接和其他的干垃圾扔在一起。
无汞化的干电池｜Pixabay
除了干电池，其他电池——比如手机拆出来的锂电池，一些电瓶车用到的铅蓄电池，还有纽扣电池，一般都是当作有害垃圾处理。
参考文献
[ 1 ] 消费者送检芹菜毒死蜱最高超标 55 倍！涉及七鲜、盒马鲜生、美团外卖 https://mp.weixin.qq.com/s/2nw99d3-TrZjFMuOgDAodg
[ 2 ] 如何清洗各类食物？https://www.guokr.com/article/443200/
[ 3 ] 禁限用农药名录 http://www.moa.gov.cn/xw/bmdt/201911/t20191129_6332604.htm
[ 4 ] 卓富彦 , 李萍 , 吴青君 . 我国芹菜主要病虫害发生特点及全程绿色防控集成技术 [ J ] . 中国蔬菜 , 2023, ( 05 ) : 117-119.
[ 5 ] 上海有机所联合创制双烯双胺：一种有望替代百草枯的安全除草剂 http://www.sioc.cas.cn/news/kjdt/202311/t20231114_6932836.html
[ 6 ] 王玉华 . 47 例百草枯中毒病历分析 [ J ] . 山东医学高等专科学校学报 , 2020, 42 ( 03 ) : 232-233.
Peng, H., Zhao, D., Tang, W., & Peng, A. ( 2023 ) . Dienediamine: A Safe Herbicide as Paraquat Surrogate. Molecular Plant.
[ 7 ] South Korea retracts ban on disposable cups at cafes, restaurants https://www.straitstimes.com/asia/east-asia/south-korea-retracts-bans-on-disposable-cups-at-cafes-restaurants?close=true
[ 8 ] South Korea suspends plastic straw ban to ease small business ’ economic burden https://koreapro.org/2023/11/south-korea-suspends-plastic-straw-ban-to-ease-small-business-economic-burden/
[ 9 ] Reckoning with the U.S. Role in Global Ocean Plastic Waste https://nap.nationalacademies.org/catalog/26132/reckoning-with-the-us-role-in-global-ocean-plastic-waste
[ 10 ] https://twitter.com/CopernicusECMWF/status/1726578518463816078
[ 11 ] In September we went past 1.5 degrees. In November, we tipped over 2 degrees for the first time. What ’ s going on? https://theconversation.com/in-september-we-went-past-1-5-degrees-in-november-we-tipped-over-2-degrees-for-the-first-time-whats-going-on-218228
[ 12 ] Climate Equality: A planet for the 99% https://www.oxfam.org/en/research/climate-equality-planet-99
[ 13 ] 尹逸雄 , 任永生 , 马文会 , 雷云 , 伍继君 , 李绍元 , 魏奎先 , 詹曙 . 废旧锂离子电池正极材料回收技术研究现状 [ J ] . 中国有色金属学报 ,
[ 14 ] Greener solution powers new method for lithium-ion battery recycling https://www.sciencedaily.com/releases/2023/11/231129112422.htm
[ 15 ] 攒了一堆废电池，能不能扔垃圾桶啊？https://mp.weixin.qq.com/s/qz12P_qT59UE1Q5fWOOEOQ
作者：奥氏体
