紫燕食品，放眼海外

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以下文章來源于消費钛度，作者賈白雪

作者 | 賈白雪

來源 | 消費钛度,管理智慧

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文章僅代表作者本人觀點

全球化進程加速，國内餐飲企業紛紛瞄向海外市場。近日，中式佐餐企業上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱 " 紫燕食品 "）在投資互動平台回復投資者稱，公司陸續進軍澳洲、美國市場。目前，紫燕食品已在美國市場取得新進展，與大華集團、創豐集團成為合作夥伴，并已籤署戰略合作協定。

自成功登陸 A 股以來，紫燕食品營收連年增長，門店數量進一步擴大。在攪動國内千億滷味市場後，面向海外的紫燕食品也被認為擁有十足的底氣。在業内人士看來，随着海外消費者對中式佐餐的認知度和接受度不斷提高，紫燕食品的產品和服務将有更大的發展空間。

将在海外深度布局

1 月 16 日，紫燕食品在互動平台回復投資者稱，公司将陸續進軍澳洲、美國市場。

在美國市場，紫燕食品的布局則可以追溯到幾年前，當時他們通過合作夥伴進入了美國市場。經過幾年的努力，紫燕食品已經在美國建立起穩定的銷售網絡，并在多個地區開設了實體門店。

目前，喜燕食品已在美國市場取得新進展，與大華集團、創豐集團成為合作夥伴，并已籤署戰略合作協定。公開資料顯示，大華集團在美國運營中高端華人連鎖超市，創豐集團主要幫助中國餐飲品牌出海美國，此前代理了小龍坎火鍋等品牌在美國的業務。

對此，盤古智庫高級研究員江瀚對《消費钛度》分析稱，" 紫燕食品與大華集團和創豐集團的合作關系，無疑将為其進軍美國市場提供有力的支持。大華集團和創豐集團在美國市場有着豐富的經驗和資源，這将有助于紫燕食品更好地了解市場、拓展渠道、提升品牌知名度，從而在美國市場取得更好的業績。"

對于紫燕食品未來在美國市場的發展預測，江瀚認為，" 紫燕食品未來在美國市場的發展将受到多種因素的影響，包括美國市場的消費者接受度、公司的市場策略、以及與大華集團和創豐集團的合作效果等。如果紫燕食品能夠成功适應美國市場的需求和習慣，同時借助大華集團和創豐集團的資源和網絡，那麼它在美國市場的發展潛力将是巨大的。"

紫燕食品互動平台透露，" 在未來，紫燕食品将充分利用自身產品優勢與合作夥伴的渠道資源，在海外市場深度布局。" 據報道，紫燕食品位于澳洲墨爾本的門店正在裝修，随後還将進入悉尼、布裏斯班等城市。

國際化戰略有序推進

随着海外消費者對中式佐餐的認知度和接受度不斷提高，紫燕食品的產品和服務将有更大的發展空間，但也将面臨諸多發展挑戰。

紫燕食品在此前财報中表示，目前，公司是行業領先的以佐餐滷制食品為主、休閒滷制食品為輔的滷制熟食品牌生產企業之一，憑借高品質、多樣化的滷制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨區網域布局的連鎖銷售模式、細致周到的服務體驗以及貫穿產業鏈各環節的產品質量控制體系，公司已經發展成為滷制食品行業内具有較強競争力和影響力的企業之一。

紫燕食品的主打產品 " 夫妻肺片 "，在海外市場也有了一定知名度。這款產品不僅在國内市場備受好評，還曾在國際美食大賽上斬獲過獎項。在美國《GQ》雜志上發布的餐飲品賞大師 Brett Martin" 美國 2017 餐飲排行榜 "，休斯敦一家川菜館的涼菜 " 夫妻肺片 " 就曾上榜。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，" 中國企業拓展海外市場的過程中，面臨的一個重要挑戰便是食品安全标準的差異。我國的标準與歐盟及美國的标準存在差異，因此，企業在出口至美國時，會根據當地的标準調整生產配方、工藝及流程。"

江瀚也同樣認為，在進軍海外市場的過程中，紫燕食品面臨的主要挑戰可能包括文化差異、消費者口味差異、法律法規限制、以及市場競争等。為了應對這些挑戰，紫燕食品需要深入了解目标市場的文化和消費者需求，調整產品策略以适應當地口味，同時遵守當地的法律法規，積極參與市場競争，提升品牌影響力和市場份額。

實際上，面對國際市場的機遇和挑戰，紫燕食品早已着手準備。2023 年 5 月，紫燕食品海外事業部正式成立，國際化戰略布局正在有序推進中，将助力紫燕食品更好地進行推廣中國滷味美食，了解當地消費者的需求和偏好，加強產品研發和創新，不斷推出符合不同國家和地區消費者口味的美食。

品牌擴張新手段

朱丹蓬認為，随着我國綜合實力的不斷提升，國貨出海将成為中國品牌在國際市場上展示的一個有益契機和機會點，同時也是品牌擴張的重要工具與手段。

近年來在國内市場上的穩定發展，被視為支撐紫燕食品實行品牌擴張的重要原因。2022 年 9 月 26 日，紫燕食品在上海證券交易所成功上市，成為 " 佐餐滷味第一股 "。

" 佐餐滷味第一股 " 疊加滷味市場千億級的發展規模，讓紫燕食品迅速在市場中占據一席之位。《2023 滷味行業發展報告》顯示，預計 2023 年滷制品市場将超過 4000 億元，同比增長約 10.9%。Frost&Sullivan 統計數據以及相關公開數據顯示，佐餐滷制食品行業市場規模預計 2025 年可達到 2799.32 億元，2020 年至 2025 年復合增長率為 11.40%。

業績數據來看，2023 年上半年，紫燕食品實現營業收入約 17.43 億元，同比增長 6.48%；歸屬于上市公司股東的淨利潤約 1.8 億元，同比增長 55.11%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤約 1.42 億元，同比增長 52.1%。2023 年前三季度實現營收 28.16 億元，同比增長 2.68%；實現歸母淨利潤 3.41 億元，同比增長 50.03%。