紫燕食品，放眼海外

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以下文章来源于消费钛度，作者贾白雪

作者 | 贾白雪

来源 | 消费钛度,管理智慧

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文章仅代表作者本人观点

全球化进程加速，国内餐饮企业纷纷瞄向海外市场。近日，中式佐餐企业上海紫燕食品股份有限公司（以下简称 " 紫燕食品 "）在投资互动平台回复投资者称，公司陆续进军澳洲、美国市场。目前，紫燕食品已在美国市场取得新进展，与大华集团、创丰集团成为合作伙伴，并已签署战略合作協定。

自成功登陆 A 股以来，紫燕食品营收连年增长，门店数量进一步扩大。在搅动国内千亿卤味市场后，面向海外的紫燕食品也被认为拥有十足的底气。在业内人士看来，随着海外消费者对中式佐餐的认知度和接受度不断提高，紫燕食品的产品和服务将有更大的发展空间。

将在海外深度布局

1 月 16 日，紫燕食品在互动平台回复投资者称，公司将陆续进军澳洲、美国市场。

在美国市场，紫燕食品的布局则可以追溯到几年前，当时他们通过合作伙伴进入了美国市场。经过几年的努力，紫燕食品已经在美国建立起稳定的销售网络，并在多个地区开设了实体门店。

目前，喜燕食品已在美国市场取得新进展，与大华集团、创丰集团成为合作伙伴，并已签署战略合作協定。公开资料显示，大华集团在美国运营中高端华人连锁超市，创丰集团主要帮助中国餐饮品牌出海美国，此前代理了小龙坎火锅等品牌在美国的业务。

对此，盘古智库高级研究员江瀚对《消费钛度》分析称，" 紫燕食品与大华集团和创丰集团的合作关系，无疑将为其进军美国市场提供有力的支持。大华集团和创丰集团在美国市场有着丰富的经验和资源，这将有助于紫燕食品更好地了解市场、拓展渠道、提升品牌知名度，从而在美国市场取得更好的业绩。"

对于紫燕食品未来在美国市场的发展预测，江瀚认为，" 紫燕食品未来在美国市场的发展将受到多种因素的影响，包括美国市场的消费者接受度、公司的市场策略、以及与大华集团和创丰集团的合作效果等。如果紫燕食品能够成功适应美国市场的需求和习惯，同时借助大华集团和创丰集团的资源和网络，那么它在美国市场的发展潜力将是巨大的。"

紫燕食品互动平台透露，" 在未来，紫燕食品将充分利用自身产品优势与合作伙伴的渠道资源，在海外市场深度布局。" 据报道，紫燕食品位于澳洲墨尔本的门店正在装修，随后还将进入悉尼、布里斯班等城市。

国际化战略有序推进

随着海外消费者对中式佐餐的认知度和接受度不断提高，紫燕食品的产品和服务将有更大的发展空间，但也将面临诸多发展挑战。

紫燕食品在此前财报中表示，目前，公司是行业领先的以佐餐卤制食品为主、休闲卤制食品为辅的卤制熟食品牌生产企业之一，凭借高品质、多样化的卤制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨区網域布局的连锁销售模式、细致周到的服务体验以及贯穿产业链各环节的产品质量控制体系，公司已经发展成为卤制食品行业内具有较强竞争力和影响力的企业之一。

紫燕食品的主打产品 " 夫妻肺片 "，在海外市场也有了一定知名度。这款产品不仅在国内市场备受好评，还曾在国际美食大赛上斩获过奖项。在美国《GQ》杂志上发布的餐饮品赏大师 Brett Martin" 美国 2017 餐饮排行榜 "，休斯敦一家川菜馆的凉菜 " 夫妻肺片 " 就曾上榜。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，" 中国企业拓展海外市场的过程中，面临的一个重要挑战便是食品安全标准的差异。我国的标准与欧盟及美国的标准存在差异，因此，企业在出口至美国时，会根据当地的标准调整生产配方、工艺及流程。"

江瀚也同样认为，在进军海外市场的过程中，紫燕食品面临的主要挑战可能包括文化差异、消费者口味差异、法律法规限制、以及市场竞争等。为了应对这些挑战，紫燕食品需要深入了解目标市场的文化和消费者需求，调整产品策略以适应当地口味，同时遵守当地的法律法规，积极参与市场竞争，提升品牌影响力和市场份额。

实际上，面对国际市场的机遇和挑战，紫燕食品早已着手准备。2023 年 5 月，紫燕食品海外事业部正式成立，国际化战略布局正在有序推进中，将助力紫燕食品更好地进行推广中国卤味美食，了解当地消费者的需求和偏好，加强产品研发和创新，不断推出符合不同国家和地区消费者口味的美食。

品牌扩张新手段

朱丹蓬认为，随着我国综合实力的不断提升，国货出海将成为中国品牌在国际市场上展示的一个有益契机和机会点，同时也是品牌扩张的重要工具与手段。

近年来在国内市场上的稳定发展，被视为支撑紫燕食品实行品牌扩张的重要原因。2022 年 9 月 26 日，紫燕食品在上海证券交易所成功上市，成为 " 佐餐卤味第一股 "。

" 佐餐卤味第一股 " 叠加卤味市场千亿级的发展规模，让紫燕食品迅速在市场中占据一席之位。《2023 卤味行业发展报告》显示，预计 2023 年卤制品市场将超过 4000 亿元，同比增长约 10.9%。Frost&Sullivan 统计数据以及相关公开数据显示，佐餐卤制食品行业市场规模预计 2025 年可达到 2799.32 亿元，2020 年至 2025 年复合增长率为 11.40%。

业绩数据来看，2023 年上半年，紫燕食品实现营业收入约 17.43 亿元，同比增长 6.48%；归属于上市公司股东的净利润约 1.8 亿元，同比增长 55.11%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约 1.42 亿元，同比增长 52.1%。2023 年前三季度实现营收 28.16 亿元，同比增长 2.68%；实现归母净利润 3.41 亿元，同比增长 50.03%。