今天小编分享的科学经验：用空气做的月饼，是不是光吃不胖？，欢迎阅读。
大家好，这里是环境小喇叭栏目的第 18 期。这一期，我们为大家搜罗了以下值得一看的环境研究和新闻：
1）希腊干旱，水下村庄重出水面
2）把湖染成粉色！竟然是为了科学……
3）中秋月饼，用空气做的？
4）铁打的泰坦尼克号，快要消失了
5）汽车也要无线充电？充电桩：我自由啦！
希腊干旱，水下村庄重出水面
前有庞贝古城被火山倾覆，现有村庄遗迹因干旱重见天日。持续干旱导致雅典的主要水源之一——莫尔诺斯（Mornos）水库水位下降 30%，原本淹没在水下的卡利奥村（Kallio）遗迹重新露出水面。
20 世纪 70 年代末，为了确保雅典供水，希腊修建了莫尔诺斯大坝，卡利奥村也因此被淹没在大坝水库中。当地村民被迫撤离家园，而近 80 栋房屋、教堂和学校等建筑则沉入水底。
卡里奥村遗迹因干旱重新露出水面 | phys.org
这次村庄遗迹浮出水面，与今年希腊遭遇的异常高温密切相关。今年 6 月和 7 月，希腊迎来了有史以来最热的月份。2024 年希腊夏季平均温度比过去最热的夏季还高出 1 ℃。
异常高温不仅引发了大规模山火，同时也加剧了希腊水资源短缺问题。希腊多地出现旱情，在雅典周边地区，由于降雨量较少，旱情尤为严重。政府当局已经开始呼吁人们节约用水。
事实上，这并非是卡利奥村第一次重新露出水面。20 世纪 90 年代初，干旱就曾让村庄遗迹重见阳光。这一次，在当地旅游业发展和降水量减少的双重压力下，水资源问题可能更严峻。希腊政府对此也采取了一些应对措施，包括投资新建备用水库和海水淡化厂、减少输水管网泄漏、改善农业灌溉用水系统以及使用更多回收水等。
把湖染成粉色！竟然是为了科学……
湖变色了！在美国加州斯托克顿（Stockton）市，人们向麦克劳德湖（McLeod Lake）中倒入染料，将湖面变成了粉红色。
这样做是为了探究该湖出现藻华的原因。2020 年和 2022 年，麦克劳德湖突然爆发了藻华。蓝细菌等浮游生物繁殖速度异常加速，湖面逐渐被藻类侵占。藻华不仅会让湖面变成绿色，还容易产生有毒有害物质，对水生动物、甚至人类造成危害。但奇怪的是，该湖藻华的爆发时间并不规律，因此人们开始思考这背后是否存在其它原因。
研究人员将染料注入到不同深度的湖水中，湖泊很快便开始变色 | Hearst
为了一探究竟，研究人员将罗丹明（rhodamine）染料倒入湖中。罗丹明是一类染料的统称，包括罗丹明 B、罗丹明 123 等。它们除了用于纸张染色外，还可以用来确定水流的流向与流速。染料在湖中停留的时间较短，并不会给人体造成伤害。只是当湖面变成粉色时，人们的眼睛可能会受到一点小小的冲击。
藻华的蔓延离不开水流。研究者可以通过染料在湖中扩散的情况，了解麦克劳德湖中水流的流向、上下游对湖水的影响，探究藻华从初始到爆发的影响因素，预测未来藻华形成的时间和地点。只投一次还不够，研究人员计划在 2025 年初向湖泊中再次投入染料，以探究不同湿度条件下，湖泊水流的流动情况。
中秋月饼，用空气做的？
芬兰公司 Solar Foods 与日本味之素（Ajinomoto）联合推出了一款全新的月饼。乍眼一看，这块月饼的外皮与传统月饼并无差别，无非是颜色更加绚丽。但你肯定想不到，这块月饼的原材料是空气！
吃空气相当于没吃（不是）| Solar Foods
月饼使用了 Solar Foods 研制的 Solein 蛋白。这种蛋白质由微生物发酵生产而来，利用二氧化碳、氢气和氧气，最终转化成月饼原料。Solein 蛋白替代了传统工艺使用的蛋白质，减少月饼对乳制品的依赖，降低月饼的碳排放。
虽说是月饼，但它的样子更像夹心饼干。月饼的外皮做成花朵形状，里面则装填了由果泥制作的糖果夹心。目前月饼有 4 种口味，分别是柚子味、抹茶味、覆盆子味和黑加仑味。是的，暂时没有你想要的豆沙、蛋黄、五仁……
现在这款月饼可以在新加坡买到，下一步计划将在更多国家出售。
铁打的泰坦尼克号，
快要消失了
随着时间流逝，泰坦尼克号也快要消失了。一家海底勘探公司最近对船只残骸进行了考察，发现船只早已遍布孔洞，其标志性的船头栏杆也腐朽殆尽。
泰坦尼克号，是你吗？| RMC Titanic Inc
和许多沉船一样，泰坦尼克号也变成了海洋生物的新家园。OceanGate Expeditions 公司总裁表示，他们在沉船区網域发现了数百种物种，包括螃蟹、珊瑚等。此外，船身也遍布着以金属为食的细菌，每天消化数百磅的铁。在深海洋流与细菌的侵噬下，这艘船可能会在几十年后彻底消失。
凡尔赛戴安娜雕像在沉船附近被发现 | RMS Titanic Inc
因此，赶在船只消失之前，人们正努力将船中珍贵的文物打捞出来。最近，人们从沉船中发现了一尊名为凡尔赛戴安娜（Diana of Versailles）的青铜雕像。这件文物曾放置在泰坦尼克号的头等舱中，向乘客展示，1986 年罗伯特 · 巴拉德 （Robert Ballard）在船体残骸中发现了它，并用攝影機定格下雕像的美丽。不过，不幸的是，直到最近雕像出土，人们发现在游轮沉入海底的过程中，这座雕像在海水的侵蚀下出现了一定程度的破损。
1986 年凡尔赛戴安娜雕像被人们发现（左）。目前，雕像复制品（右）位于巴黎卢浮宫｜Wikipedia & RMS Titanic, Inc
目前，人们已经从沉船中打捞起数千件物品，其中一些物品也送到了世界各地展出，向人们诉说沉船的历史。
汽车也要无线充电？
充电桩：我自由啦！
想象一下，未来开着电动车，在路上畅行，不再担心找不到充电的地方。电动车在路上能边跑边充电！在韩国，一群研究人员正在致力于将其变为现实，目前该实验设想已发表在期刊《应用能源》（Applied Energy）上。
实现这样的设想，他们用到了高中物理知识点：电磁感应。当导体在磁场中做切割磁感线运动时，能够产生电动势，若是导体连接形成闭合的回路， 那么该回路中便能形成电流。
无线输电系统设计图：充电桩，你解放了！| Applied Energy ( 2024 )
为了初步验证他们的设想，实验中，研究团队用物流机器人来象征汽车，测试了他们的想法。研究人员们设计了一套动态无线输电系统，利用一系列电线产生广阔的磁场，让测试机器人在电线铺设的轨道上行进。通过算法模型，研究人员进一步优化设计了电线之间的最佳距离和感电接收器的结构，确保电能高效传输。实验发现，利用电磁感应产生的电力传输效率可以达到 90%，并且哪怕机器人在转弯、变道的过程中，传输效率仍能高于 80%。现实中一条道路上很少只会有一辆汽车行驶，所以设计中也考虑到了这个情况，确保有多个机器人行驶时依然能高效充电。
轨道电磁感应的设计，让人们可以不再依赖昂贵的铁磁材料产生电流，然而，过强的磁场也可能对人体造成危害。为此，研究人员模拟了人体暴露在磁场中的场景，以确保磁场强度能够符合相关行业标准。如果真的实现了，未来的世界莫不是一个巨大的磁场了？
参考文献
[ 1 ] https://phys.org/news/2024-09-sunken-village-emerges-greek-drought.html
[ 2 ] http://www.xinhuanet.com/20240830/3cc08a7044cd491ba94052f2ece0060f/c.html
[ 3 ] https://phys.org/news/2024-08-california-lake-pink-week-science.html
[ 4 ] https://www.yahoo.com/news/california-dyeing-lake-pink-why-184306582.html
[ 5 ] https://www.greenqueen.com.hk/solar-foods-ajinomoto-solein-protein-from-air-singapore-mooncakes/
[ 6 ] https://www.cbsnews.com/news/titanic-decaying-expedition/
[ 7 ] https://techxplore.com/news/2024-09-wireless-track-ev-transit.html
[ 8 ] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306261924013266?via%3Dihub#s0065
[ 9 ] https://www.bbc.com/news/articles/crkm82enkgko
作者：小小泽
