今天小编分享的财经经验：5元以下饮料越来越少：饮料产品结构变天，糖和瓶子都在涨价，欢迎阅读。
红星资本局原创
记者｜张露曦 俞瑶
编辑｜邓凌瑶
市面上，5 元以下的饮料越来越少了。
前几天，曾定价 4 元的 1L 装康师傅茶饮系列零售建议价已上涨至 5 元，一些超市也将产品价格涨到了 5 元。
4 月 7 日，红星资本局走访多家小型超市、便利店发现，目前，5 元及以上的饮料已经占据了过半的货架，在一些连锁便利店内，近 8 成均为 5 元以上的饮料产品。
这一现象产生的背后，一方面，不少品牌商开始对产品涨价，并表示原材料价格出现了上涨；另一方面，无糖、健康饮品迅速增长、占领超市货架 C 位，此类产品的初始定价便已突破了 5 元。
01
5 元以上饮料已成主流
有便利店近 8 成饮料≥ 5 元
站在小型超市或便利店的货架前，一眼望去，5 元以上的饮料（不包括瓶装水，下同）已远远多于 5 元以下的。因为在多家便利店和超市，位于冷柜、货架中间的大部分为 5 元以上的饮品，5 元以下的产品，唯有可乐类产品能在中间区網域占据大片面积，康师傅、统一的茶饮类则偶尔能占据小商铺货架中心的一部分。
左图为一社区天猫超市货架图 右图为一红旗超市货架图 张露曦摄
从数据上来讲，据红星资本局不完全统计，多个门店、便利店的 5 元及以上饮料品种占比已超过 5 元以下饮料产品。
成都一家社区便利店的小程式显示，其饮料类产品有 246 种，5 元以上的有 162 种，占比 65% 左右。
红旗超市一门店的饮料类产品有 144 种，5 元以上的占比近 60%。
红星资本局查阅全家便利店、罗森便利店小程式发现，其门店饮料类产品 5 元以上占比近 8 成，分别达 77% 和 79%。
红星资本局注意到，5 元以下的饮料产品主要为老牌汽水类、果汁类、含糖茶饮类产品，如可口可乐 500ml、百事可乐 500ml、雪碧 500ml、美年达 550ml、芬达 500ml、果缤纷阳光橙 450ml、统一鲜橙多 450ml、康师傅茉莉蜜茶 500ml。
而新品牌的可乐类（如元气森林）、果汁类（如奈雪的茶）或传统品牌的无糖茶饮类（如东方树叶），价格均在 5 元及以上。
一些传统品类的新品 / 新口味，也可能会达到 5 元的价格线，如可口可乐草莓味 500ml，在一社区便利店标价 5 元，红旗超市标价 5.5 元。
据尼尔森 IQ《2024 中国饮料行业趋势与展望》，2021-2023 年间，3-4 元 / 瓶的饮料价格段销售重要性持续降低，5-7 元 / 瓶的饮料销售重要性则不断走高。
图自尼尔森 IQ
02
为何 5 元以下饮料越来越少
糖、瓶子等原料都在涨
红星资本局注意到，5 元及以上价格带饮料成为主流，或与近几年多个大众饮料产品提价有关，也即 5 元以下的饮料产品越来越少了。
近日，多个终端受进价提高影响，将康师傅 1L 装茶饮系列从 4 元提升到了 5 元；2023 年 4 月，宝矿力水特 500ml 装产品零售价一瓶上涨 0.5 元，目前多个终端将其定价 5.5-6 元；2022 年 10 月，三得利乌龙茶、沁水、利趣咖啡零售价提高 0.5-0.8 元，目前三得利茉莉乌龙茶零售价在 5-5.5 元。
涨价，是饮料行业近几年的整体趋势。2021 年开始，主要饮料厂商都对其核心产品进行了不同程度的涨价。
可口可乐 2022 年从 3 元迈入 3.5 元时代后，2023 年又在不同终端卖超 3.5 元。该公司在 2023 年 7 月还表示，将继续提高价格。
仅在 2023 年，农夫山泉（09633.HK）宣布调整杭州区網域 19L 桶装水价格；均瑶健康（605388.SH）也发布公告称，将对 " 味动力 " 品牌部分产品出厂价格进行调整。
对于涨价原因，农夫山泉在 2022 年年报、2023 年中报中均表示，报告期内 PET 采购成本因原油价格变动而上涨。均瑶健康则在公告中提到，主要是因为公司产品的主要原材料、运输、包材及辅材等成本的持续上涨。
" 糖、果汁、茶叶等饮料原材料的价格上涨，使得饮料厂商不得不调整产品价格以维持利润。同时，人工成本、物流成本等方面的增加也推高了饮料产品价格。" 盘古智库高级研究员江瀚 4 月 8 日向红星资本局表示。
食品饮料产业投资人陈小龙告诉红星资本局，软饮料的成本构成中，生产端成本构成制造与人工占比 20%，白砂糖占比 15% 左右。相较 2022 年下半年吨价 5700 元，最新白糖期货价格 6604 元 / 吨，依然维持高位。
03
饮料产品结构变天
价高的无糖饮料更受欢迎
5 元及以上产品占比提高的背后，饮料产品的整体结构都出现了变化。
以前，可乐、非 100% 果汁饮料等含糖饮料是市场王者，而近年来，0 卡糖汽水、无糖茶等产品成为饮料界新贵。
据尼尔森 IQ，即饮茶 2023 年超越碳酸饮料占据市场销售额份额第一，成为饮料行业中销售额体量最大的品类。果汁、功能饮料、即饮咖啡等跟健康、功能性相关的饮料品类亦觅得机遇。无糖饮料市场规模在 2023 年超过 200 亿元，同时保持了双位数的高速增长。
也是在 2023 年，农夫山泉茶饮料收益同比增长 83.3%，是该公司第二个营收突破 100 亿元的品类。就在近日，农夫山泉官方公众号发布消息称，东方树叶龙井新茶第二批 5 万箱 1 小时售罄，第一批 5 万箱于 4 月 1 日开卖，17 小时售罄。去年，该产品售罄 5 万箱花了 7 天。无糖茶的热度在持续上升。
江瀚表示：" 消费者对于健康、品质的需求不断提升，促使饮料厂商推出更高价位的产品来满足市场需求。"
图自尼尔森 IQ
而零糖汽水、无糖茶、纯果汁饮料等产品，因为原料成本更高，大部分定价就在 5 元价格带，且成为了 5 元及以上价格带的中坚力量，如元气森林气泡水、农夫山泉东方树叶……
红星资本局还注意到，除了一开始定价就在 5 元及以上的品类外，一些传统饮料品类也推出了更高价位的新品，如 3-4 元价格带的雪碧，推出主打零糖的 " 雪碧纤维 +" 系列定价已至 5 元价格带。
尼尔森 IQ 认为，在成本压力之下，推出定位更高的新品往往成为厂商提升利润的方式之一。
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