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盒马从头来过

2024-04-28 简体 HK SG TW

今天小编分享的财经经验:盒马从头来过,欢迎阅读。

一个月后,盒马重启会员制。虽然盒马仍然需要更多调整,才能理顺自己的生意逻辑,但我们还是认为,盒马的未来清晰了不少。

全文共 3997 字,阅读大约需要 11 分钟

作者 | 罗立璇 贾阳

粉丝们喜大普奔,盒马在经历了一系列过山车般的动荡以后,似乎又回到了大家熟悉的样子。

首先是会员制回来了:4 月 24 日起,盒马将会恢复 X 黄金会员 /X 钻石会员开卡、续费服务,同时将对原会员的权益进行更新调整。

其次则是,免运费门槛重新回到 49 元。此前北京、长沙和南京三个城市的运费上调至 99 元,此次同步下调,但深圳、广州等 20 多个城市运费从 39 元提高到 49 元。部分城市的盒马门店(盒马鲜生店、盒马 mini 店)线上单笔订单实付满 49 元免运费,不足将按 6 元每单收取。

过去一个月,盒马经历了一次在外界看来过山车似的调整 。3 月 18 日,原创始人、CEO 侯毅退休,由盒马 CFO 严筱磊兼任公司 CEO。

一个月后,盒马重启会员制。虽然盒马仍然需要更多调整,才能理顺自己的生意逻辑,但我们还是认为,盒马的未来清晰了不少。

重启会员,意味着盒马某种程度上又回归了最初的路线。

这不是一次单纯的恢复购买,盒马还对会员体系做了一系列微调。包括盒马 X 黄金 /X 钻石会员增加了每周一 / 周四的每周会员日,会员可任选一天作为会员日,享受 88 折优惠;黄金会员新增了 X 会员店购物返 1% 的优惠金权益,黄金、钻石会员(主卡)可获得 X 会员店生日礼等等。

根据界面新闻,盒马内部将消费者划分为 L1 至 L5 共 5 个等级,大数据根据用户在平台上的消费能力、复购率等指标进行分级。" 今天盒马重新抓 L3 到 L5 的用户,其实跟最开始的盒马路线是一模一样的。"L3 到 L5 级,代表的正是一些拥有消费潜力和实力的盒马用户。

这些用户可以简单归类为中产。盒马项目刚启动的时候,阿里坚定地相信:国内充斥着大量且过剩的平价超市和低端超市,服务中产及以上人群的市场几乎空白。所以,盒马应该销售大量 " 新奇特 " 产品,满足他们前所未有的需求。

但在之后,盒马为了接触更广泛的人群,做大 GMV,又开始在多个价格带、多种店型进行尝试;同时为了新奇特的定位,又上新大量产品,一个品类就能有 20-30 个 SKU。在左右摇摆之下,盒马自然没有实现整体盈利。

到了去年,盈利已经不能再被拖延。侯毅最终确定的路线是顺应当下市场环境的硬折扣路线。起点是 2023 年 8 月,盒马突袭,以 " 移山价 " 为起点,开始过上 " 苦日子 "。侯毅通过价格战进行自我加压,调整盒马的组织架构和商业模式,面对员工、供应商,和消费者,都全面勒紧裤腰带。员工面临裁员,供应商面临强硬降价、被删减 SKU,甚至被盒马自营品牌 " 山寨 "。

" 硬折扣 " 意味着更广泛的市民消费者。盒马不止要跟山姆抢用户,它还开始跟超市大卖场抢用户。为了这个更大公约数,盒马放弃了中产这个相较之下小众的公约数。

这个逻辑和会员制产生了冲突。当进场就能享受到地板价,我为什么还要白白缴纳会员费?最核心的价格特殊待遇不存在了," 买一根葱也能免费送上门 " 的会员权益也被压缩。盒马开启全面折扣与会员体系在渠道内权益最优相冲突,叫停会员体系于是顺理成章发生了。由此产生的会员负面情绪,在当时的 " 硬折扣 " 大业面前都是次要的。

提升免运费门槛、线上线下不同价也是顺应硬折扣的逻辑。

从去年 10 月开始,盒马线上线下不同价,线下商场商品普降 20%。侯毅在朋友圈解释," 线上有很高的配送成本,线下成本低,所以线下的价格比线上低才是合理的。"

盒马从 2024 年 1 月开始计划提高 25 个城市的免运费门槛,从 2 月开始,作为试点城市,北京的免运费门槛将从 49 元升至 99 元,南京和长沙则从 39 元升至 99 元。此外,盒马还要加收 1 元的包装费,原来的默认运费从 5 元提价为 6 元。

这总体的目标就是,将价格敏感的消费者客流全都赶到线下,将履约成本甩给消费者,在线下完成低成本高效率的交易。这一过程无视了原有核心人群一些需求。

原来流畅的消费过程,突然被增加了多道门槛。" 本来一看价格很实惠,但是又要我去线下,或者要我凑单免运费,都最后还不如去美团买菜,质量和价格都差不了多少 ",一名盒马的消费者吐槽。

在 3 月侯毅离开以后,盒马开始恢复以往的做法,重新找回之前的用户。从清明节开始,盒马的第一个举措是,悄悄取消了线上线下不同价,目前已经基本回归同价。再加上最近的免运费门槛回调、会员权益回调。从这次战略回调可以倒推,盒马改头换面大半年的硬折扣没有达到满意的成果。

盒马暂时回到了大家熟悉的样子。

盒马又变得像山姆了。

盒马为什么盯着山姆?因为从赚钱角度看,山姆是个好老师。

据 36 氪报道,过去 3 年,山姆会员店过去 3 年销售复合增长率不低于 30%,2023 年销售额超过 800 亿。2018-2022 年,沃尔玛中国 290 亿人民币的大盘增长中,有超 60% 都是山姆贡献的。

山姆有一套自洽的生意逻辑。山姆用会员费在中国 7000 万中产中筛出了一批有消费能力又愿意用大冰箱囤货的人,核心的供应链能力让它持续提供优质实惠的商品,吸引这些用户,支撑起高客单价高、高续卡率的生意逻辑。据《财经》报道,山姆会员平均每年在山姆消费 13000 元,年续卡率稳定在 60% 以上。

成立 8 年多的盒马,一直想尝试新的路线。和山姆一度将盒马视为对手不同,盒马其实并不想,或者说没有办法学习山姆。

山姆会员制的基础是用会员费筛选出的高客单价用户,但盒马不是。盒马一开始就反山姆之道而行,山姆是通过大包装、冷冻品以及提供尊享服务来满足用户需求,以生鲜起家的盒马一开始就推崇小包装、冷鲜、半小时送达,以及希望能够面向更多消费者,追求更大规模,而不是非会员不让进门。

因为山姆的包装太大,所以连教用户怎么分装储存的内容都很受欢迎

" 许多山姆坚持的东西,正是盒马反对的。" 一位零售业人士此前表示。

不难发现,这种小包装冷鲜最后筛选出来的用户,是盒区房里的打工族,或者是中产中家庭人数较少,或特别追求食材新鲜的用户。即那些看中半小时送达,喜欢少量多次购买的用户。

黄金会员在盒马 App 的免运费权益是每年 365 天,每天都可以免一次运费。此前曾有人估算山姆线上客单价高达 230 元,而从逻辑上看,盒马线上客单价很难超过 100 元。这也和我们身边的会员反馈的情况相符。

此前媒体报道,业内推测,去年 35 家山姆会员店,线上年销售额已逼近了 400 亿元,占整体收入一半。而 300 多家盒马门店,去年的整体 GMV 也只有 550 亿元。

这就带来一个问题,盒马的会员体系需要更高的履约成本去维护。因此不难理解去年盒马试图放弃会员费,转而让用户多去线下店消费。这次盒马重启会员制,后续仍然需要解决这个问题,正如我们此前所说,盒马的会员体系需要重新梳理。

所谓生意逻辑,也就是根据当下的市场情况,找到一个最优解。盒马显然还需要继续努力,眼下盒马仍然没有实现整体盈利。2023 年初,侯毅曾在内部信中称 2022 年主力业态盒马鲜生实现盈利。但是,阿里最新财报中称,盒马通过增强其销售能力并提高运营效率,致使其亏损同比大幅收窄。也就是说,盒马仍在努力减亏。

盒马旗下有多个业态,更详细的情况,近期没有官方信息放出。一位上海本地零售业者对 20 社透露,据他观察,虽然目前盒马鲜生和 X 会员店都不盈利,但奥莱店能够盈利。

至于主业态盒马鲜生为什么一年后重回亏损,这位人士认为,除了移山等价格战因素,最大的问题是大比例的自营商品带来的成本。

由供应商供货,对于超市可以说旱涝保收,因为各种损耗都由供应商承担。而自营商品采用 OEM 形式定制,这些货是盒马自己的,产生的损耗也要自己承担。

如果全面转向会员制,可以想见目前盒马内部结构的掣肘程度非常大。最大的冲突就是,硬折扣 VS 核心会员利益,要无差别吸引所有用户,还是聚焦中产。

这让盒马处在一个临界态,是不稳定的,它必然要做出一个选择,滑向左,还是滑向右。

从目前的改革方向上来看,盒马或许要计划退守到中产这一核心消费群。不过,推倒原有的会员体系容易,但要重新建立,难处太多了。目前仍存在的硬折扣,和会员体系之间的冲突要如何解决?

将移山价调回原价?会让一批价格敏感的用户离开。在低价的基础上再给会员额外的折扣?那么盒马的账本能不能扛得住。会员权益当然还可以从其他方面体现,但消费者感知最直接的就是价格权益。

盒马的奥莱店,价格很受学生党的认可

盒马缩减 SKU 是毫无疑问有利于把价格打下来的。在侯毅主张的硬折扣 " 重构垂直供应链 " 导向下,盒马的 SKU 据报道从 8000 个精简到了 5000 个,OEM/ODM 一时间占据货架。理想的情形是,SKU 减少单品销量提高,用此为谈判砝码去压缩渠道中的溢价。从而让盒马在规模化效应过程中,获取自营商品的微薄溢价,达成盈利。

但没有入场费、会员费这些额外利润依仗,盒马要拿什么去跟别人拼商品性价比——盒马需要用商品赚利润,而山姆 Costco 根本不寄希望于商品利润。盒马几无可能仅靠挤压供应链利润达成的商品差价去盈利,它在商业逻辑的驱使下或许不得不靠近山姆——微薄的货品利润 + 会员费贡献的纯利润。

据去年的公开数据,盒马的付费会员数为 300 万,占到注册会员数的 5%。会员费每年可为盒马贡献 5.88 亿元的营收——这对于互联网公司不算什么大钱,但对苦苦难以盈利的零售公司可是实打实的纯利润。

而这也从侧面反映出盒马的亏损,不在于表层的会员体系设计,而在于更核心的底层设计,商品利润不够,而获客、运营、履约成本太重。

盒马一开始讲的店仓一体,从字面上看是非常有效益的,线上的订单让门店新增额外的效益。但事实上,门店为了这些线上订单需要在繁华地段辟出仓储面积,偏僻位置的前置仓们尚且成本高企难以盈利,盒马的仓店一体也相当昂贵。

盒马的改革可能还需要深入到仓店结构。或许可以参照友商的经验,比如沃尔玛在商超附近设前置仓。

为了尽快达成盈利,减少内部成本,尽可能提高供应链利用效率,或许部分店型会走向关停。盒马目前仍有不同类型的店型,针对不同的客户——主力店型盒马鲜生,直接对垒山姆的 X 会员店,还有盒马 Premier 黑标店、盒马奥莱店等等。

8 岁的盒马一直是努力探索的少年,现在需要的是一个成熟的商业模式。盒马面临的是一个利害交杂的困境,调整过程注定艰难。

这一战," 移山 " 不能仅靠杀敌一千自损一千的 " 移山价 " 了。

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