今天小编分享的科学经验：求求了，别再吃超市里按斤称的巧克力了……，欢迎阅读。
年末对吃货们来说可真是太攒劲了！因为我们即将迎来一个又一个纪念意义不同，但实质上都是为了吃吃喝喝欢庆岁末的节日！
而为了把冬季节日的快乐填充到每一天，所长从我们了老朋友BENNS手里搞来了新年巧克力礼盒~每天吃几颗巧克力，充分满足你探索的欲望，达到真正意义上的"日常小确幸"！
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日常价89元的两份装ITQI 三星奖章贝纳丝巴旦木夹心黑巧克力，现在限时优惠79元就能买到！还是新年礼盒包装！连红包都帮你配好了！红包，几乎每年都要买，相信你早就看腻了烫金的金童玉女，期望着能用点有趣的年品来为新年增添点喜色。
这款巴旦木夹心黑巧克力，使用了70%黑巧外衣，既醇厚又不张扬。在这个纯度之下，可可豆的个性和风味被保留的同时，又甜苦适中，巧克力风味明显，且不会压制坚果的脂香，两者既各自鲜明又和谐共融，这也是这款夹心巧克力能拿下ITQI奖章的原因！
还没来得及回味，牙齿就触碰到了内里的大颗巴旦木果仁，给味蕾带来足够惊喜~黑巧带有十分浓郁的蔓越莓和葡萄干的风味，再加上一整颗低温烘烤的巴旦木，香脆微苦微甜，一点都不腻。
巴旦木夹心黑巧克力获奖证书
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无论是自己吃，还是和朋友分享、年末送礼都让你能拿得出手，从里到外都透露着你的品味！
贝纳丝的巧克力到底有多好吃，懂得都懂，没试过的一定要搞上一份尝尝，好的风味，好的口感，入口就会发现不一样！
日常价138元，限时优惠109元就能买到的450g的坚果巧克力大礼包！
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日常价70元，限时优惠59.8元两包巧克力粉，下单还可多得定制金属勺一个！
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还有日常价59.8元，限时优惠49.8元的咖啡豆夹心巧克力！通过咀嚼摄入咖啡的快乐，一定要体验一下~
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更有79元200g*2的单源黑巧，或者138g*2的坚果夹心黑巧！黑巧、坚果巧克力购满两包即可多得30g巧克力（口味随机），多买多得~~~
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01
学会挑巧克力~
/ 要不然只能吃一肚子奶粉和糖 /
从小到大克吃了这么多巧克力，你以为你吃的都是巧克力吗？如果挑选不好，有可能你只是吃了一堆糖和奶粉！
就巧克力口感来说：纯可可脂>纯动物脂肪>其他纯植物脂肪，而有些巧克力（比如超市里的散装巧克力），甚至全无可可成分，味道靠奶和糖撑着。
所长我作为重度巧克力爱好者，今天决定把挑选巧克力的门道分享给你们！
巧克力的挑选很简单，无外乎可可固形物、糖以及其他增添风味、口感的原料。
其中，"可可固形物"是是指可可液块、可可脂、可可粉，这三兄弟中，液块是大哥，由可可豆在经过发酵、晾晒、烘烤、研磨等工序后的产物，而液块可以进一步分离出可可脂，剩余的原料再进行加工就是可可粉。
三兄弟你中有我，我中有你，巧克力包装上写着的"65%"、"70%"、"85%"等等标识，说得就是三兄弟的总含量。
因此对于巧克力来说，想要风味足，完全脱胎于可可固形物含量就要越高~当然，含量也不是越高越好吃，高可可含量的巧克力往往都会比较苦，所以大家在挑选巧克力时选择65%～85%可可含量的就好，口感浓郁又不苦～
所长就是用以上方法，终于找到了这块心中的"白月光"了！
它就是拥有50余年巧克力制作历史，并拿下了多项大奖的巧克力品牌——BENNS。
不同于常见的巧克力品牌，BENNS家致力于制作bean to bar巧克力。d（懂）d（得）d（都）d（懂）！
而且本以为精品巧克力价格昂贵，是所长我消费不起的领網域，结果BENNS的价格居然如此良心！！
BENNS 果仁巧克力混合大礼包
450g/袋
三种坚果夹心 超厚黑巧涂层
日常价：￥138
限时优惠：￥109！！
活动时间：1月20日截止
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今天所长给大家带来了他家的坚果夹心巧克力的大礼包，总共450g，15包夹心黑巧，从榛子、到巴旦木、腰果，限时优惠只要109元！让你一次体验多种浓郁黑巧的不同风味~
前文我们到过，挑选巧克力不仅要看懂配料表，还要把目光聚焦于65%~85%的可可含量，当然这两点只是衡量一块巧克力是否好吃基础，更多则要看制造商是否能有能将可可原料的风味，通过合理的浓度展现出来的硬功夫！
比如我们今天给大家带来的这三款坚果夹心巧克力，65%腰果、68%榛子、70%巴旦木，精心设计的可可浓度让坚果与巧克力相互间的平衡度刚刚好~
" 65% 腰果夹心黑巧克力 "
------ 荣获2023年ITQI 二星奖章 ------
65% 的黑巧，刚好让初入坑的黑巧小白们完成从牛奶巧克力到黑巧的转变，口感浓郁又不会过苦~
还有整颗腰果果仁做加持，外层再撒上一层细膩的生可可粉，味觉体验直接拉满！
入口先是那种浓郁纯粹的苦甜滋味，融化时像是一股涓细的暖流，所到之处皆被可可脂香包裹。腰果的香甜随着咀嚼也变得愈发厚重，在口中久久不散。
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" 68% 榛子夹心黑巧克力 "
▁
坚果含量>26%，粒粒饱满的榛子均匀的被68%可可含量的黑巧克力包裹着，一口下去榛子香瞬间在你的舌尖爆发。
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时而夹杂着浓郁的巧克力香，双层香气的碰撞，双倍的快乐!
除了上面夹心黑巧，所长这里还有咖啡豆夹心巧克力，香浓醇苦，给味蕾带来足够惊喜~
巧克力和咖啡豆，无论是外形、香气、味道，都是天生一对，更值得一提的是，这款夹心巧克力还摘下了今年的ITQI二星奖章！
每一罐都有2种不同的口味混合，无论是咖啡豆还是巧克力都有一种特别的香气，足够满足你~
65%的黑巧外衣搭配哥伦比亚咖啡豆，有着醒目的果香和奶油香，咖啡香气和巧克力的丝滑口感~
43%的燕麦奶巧搭配危地马拉咖啡豆，微苦浓香，入口细腻丝滑，唇齿划开轻薄的巧克力涂层，就能享受到脆脆的咖啡豆。
这种反差超大的口感体验，让人一吃就停不下来。
120g装，办公小憩时，嚼上几粒，一次吃到咖啡、巧克力两种美味，真是双倍快乐！
BENNS 咖啡豆夹心巧克力
120g/罐
整粒咖啡夹心 搭配不同黑巧
日常价：￥59.8
限时优惠：￥49.8 ！！
活动时间：1月20日截止
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02
天气凉了
/ 喝杯热巧克力吧~ /
可能是冷空气增加了人类对多巴胺的需求，所以我一睁眼就想喝热巧克力。
喝到真正的巧克力，带来的是和吃精品巧克力一样的可可盛宴，甚至更直白更纯粹更汹涌，就像浓郁的可可浪潮一层一层席卷而来，拍打着你的味蕾和神经。
相比之下，那些缺乏可可风味的"热可可"，一秒出局，KO！
在咖啡馆点的"热可可"大部分都是可可粉冲泡而成，喝起来都是呆板的"巧克力"味道，缺乏真正的可可风味。
问题就出现在可可含量上。
天然可可豆由可可固形物和可可脂组成，可可脂是贡献风味的重要成员。而大多数市售的"热巧"几乎都是可可粉、糖、牛奶/奶油的混合物，自然没有啥风味而言了。
而benns的巧克力粉则不然，里面实打实的加入了可可液块！66%的可可总固形物含量，让它能喝出手冲咖啡一样丰富的风味！
benns的巧克力粉以马来西亚单一可可豆为原料，由杉木桶发酵以激发可可豆自身的风味，在60℃以上温热水中稍加搅拌即溶~
第一次品尝时，香浓的干果巧克力味和奶茶的风味扑鼻而来，红糖的添加让随后余味中带有令人愉悦的微苦、微甜~
它的口感比普通可可更轻盈柔顺，轻轻一抿，立刻能感受到可可的细腻润滑，入口后浓厚醇郁的可可香味便在舌尖荡漾开来，细细回味，还有迷人的坚果香~
袋口密封包装，耐存储~现在下单两包，还能入手金属勺一把！千万不要错过！
BENNS醇香巧克力粉（66%可可含量）
100gX2袋
下单多得定制金属勺一个
日常价：￥79
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03
坚持"bean to bar"工艺制巧
/ 巧克力老饕都爱的精品风味 /
从可可原豆产地、原料筛选、发酵晒干，再到后期挑选/烘培/去壳/研磨成浆等工艺流程都在巧克力师的严控之下，制作出的巧克力才能叫"Bean to bar chocolate", 也就是"原豆巧克力"！
BENNS正是一家专业致力于bean-to-bar的巧克力制造商，这次的新品巧克力依然沿用了bean-to-bar制作工艺。
从选择优良产地的可可豆、可可的种植、手工采摘、杉木桶发酵、晒干、控温烘烤、研磨精炼的全程精细化管理，还原马来可可自身的独特风味。
这次的黑巧，更是2022和2023"ITQI国际美味大赛"的获奖产品。
薄片黑巧，是在经典黑巧片的基础上做了更新，从原来的"厚"片巧克力更新为"轻薄"款黑巧。一片厚度仅3mm，入口更易融化，口感更爽滑，苦感在舌尖停留时间短。
即便是其中最为醇苦的99.9%无糖黑巧，入口是很明晰的酸度，但不涩，苦度也十分轻微，回味甚至有一丝类似烤杏仁的微妙甜感，伴随着优雅的烟草气息，对不喜苦涩，但想尝试高浓度黑巧的朋友十分友好。
4g独立包装，一口一粒刚刚好，避免污染的同时还方便携带，并且适合与朋友家人一同分享。
至醇黑巧克力/坚果夹心黑巧
黑巧、坚果巧克力购满两包即可多得30g巧克力（口味随机）
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多种可可含量 总有一款你喜欢
活动时间：1月20日截止
到手价：¥69起
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