今天小編分享的科學經驗：求求了，别再吃超市裡按斤稱的巧克力了……，歡迎閱讀。
年末對吃貨們來說可真是太攢勁了！因為我們即将迎來一個又一個紀念意義不同，但實質上都是為了吃吃喝喝歡慶歲末的節日！
而為了把冬季節日的快樂填充到每一天，所長從我們了老朋友BENNS手裡搞來了新年巧克力禮盒~每天吃幾顆巧克力，充分滿足你探索的欲望，達到真正意義上的"日常小确幸"！
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日常價89元的兩份裝ITQI 三星獎章貝納絲巴旦木夾心黑巧克力，現在限時優惠79元就能買到！還是新年禮盒包裝！連紅包都幫你配好了！紅包，幾乎每年都要買，相信你早就看膩了燙金的金童玉女，期望着能用點有趣的年品來為新年增添點喜色。
這款巴旦木夾心黑巧克力，使用了70%黑巧外衣，既醇厚又不張揚。在這個純度之下，可可豆的個性和風味被保留的同時，又甜苦适中，巧克力風味明顯，且不會壓制堅果的脂香，兩者既各自鮮明又和諧共融，這也是這款夾心巧克力能拿下ITQI獎章的原因！
還沒來得及回味，牙齒就觸碰到了内裡的大顆巴旦木果仁，給味蕾帶來足夠驚喜~黑巧帶有十分濃郁的蔓越莓和葡萄幹的風味，再加上一整顆低溫烘烤的巴旦木，香脆微苦微甜，一點都不膩。
巴旦木夾心黑巧克力獲獎證書
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無論是自己吃，還是和朋友分享、年末送禮都讓你能拿得出手，從裡到外都透露着你的品味！
貝納絲的巧克力到底有多好吃，懂得都懂，沒試過的一定要搞上一份嘗嘗，好的風味，好的口感，入口就會發現不一樣！
日常價138元，限時優惠109元就能買到的450g的堅果巧克力大禮包！
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日常價70元，限時優惠59.8元兩包巧克力粉，下單還可多得定制金屬勺一個！
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還有日常價59.8元，限時優惠49.8元的咖啡豆夾心巧克力！通過咀嚼攝入咖啡的快樂，一定要體驗一下~
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更有79元200g*2的單源黑巧，或者138g*2的堅果夾心黑巧！黑巧、堅果巧克力購滿兩包即可多得30g巧克力（口味随機），多買多得~~~
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01
學會挑巧克力~
/ 要不然只能吃一肚子奶粉和糖 /
從小到大克吃了這麼多巧克力，你以為你吃的都是巧克力嗎？如果挑選不好，有可能你只是吃了一堆糖和奶粉！
就巧克力口感來說：純可可脂>純動物脂肪>其他純植物脂肪，而有些巧克力（比如超市裡的散裝巧克力），甚至全無可可成分，味道靠奶和糖撐着。
所長我作為重度巧克力愛好者，今天決定把挑選巧克力的門道分享給你們！
巧克力的挑選很簡單，無外乎可可固形物、糖以及其他增添風味、口感的原料。
其中，"可可固形物"是是指可可液塊、可可脂、可可粉，這三兄弟中，液塊是大哥，由可可豆在經過發酵、晾曬、烘烤、研磨等工序後的產物，而液塊可以進一步分離出可可脂，剩餘的原料再進行加工就是可可粉。
三兄弟你中有我，我中有你，巧克力包裝上寫着的"65%"、"70%"、"85%"等等标識，說得就是三兄弟的總含量。
因此對于巧克力來說，想要風味足，完全脫胎于可可固形物含量就要越高~當然，含量也不是越高越好吃，高可可含量的巧克力往往都會比較苦，所以大家在挑選巧克力時選擇65%～85%可可含量的就好，口感濃郁又不苦～
所長就是用以上方法，終于找到了這塊心中的"白月光"了！
它就是擁有50餘年巧克力制作歷史，并拿下了多項大獎的巧克力品牌——BENNS。
不同于常見的巧克力品牌，BENNS家致力于制作bean to bar巧克力。d（懂）d（得）d（都）d（懂）！
而且本以為精品巧克力價格昂貴，是所長我消費不起的領網域，結果BENNS的價格居然如此良心！！
BENNS 果仁巧克力混合大禮包
450g/袋
三種堅果夾心 超厚黑巧塗層
日常價：￥138
限時優惠：￥109！！
活動時間：1月20日截止
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今天所長給大家帶來了他家的堅果夾心巧克力的大禮包，總共450g，15包夾心黑巧，從榛子、到巴旦木、腰果，限時優惠只要109元！讓你一次體驗多種濃郁黑巧的不同風味~
前文我們到過，挑選巧克力不僅要看懂配料表，還要把目光聚焦于65%~85%的可可含量，當然這兩點只是衡量一塊巧克力是否好吃基礎，更多則要看制造商是否能有能将可可原料的風味，通過合理的濃度展現出來的硬功夫！
比如我們今天給大家帶來的這三款堅果夾心巧克力，65%腰果、68%榛子、70%巴旦木，精心設計的可可濃度讓堅果與巧克力相互間的平衡度剛剛好~
" 65% 腰果夾心黑巧克力 "
------ 榮獲2023年ITQI 二星獎章 ------
65% 的黑巧，剛好讓初入坑的黑巧小白們完成從牛奶巧克力到黑巧的轉變，口感濃郁又不會過苦~
還有整顆腰果果仁做加持，外層再撒上一層細膩的生可可粉，味覺體驗直接拉滿！
入口先是那種濃郁純粹的苦甜滋味，融化時像是一股涓細的暖流，所到之處皆被可可脂香包裹。腰果的香甜随着咀嚼也變得愈發厚重，在口中久久不散。
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" 68% 榛子夾心黑巧克力 "
▁
堅果含量>26%，粒粒飽滿的榛子均勻的被68%可可含量的黑巧克力包裹着，一口下去榛子香瞬間在你的舌尖爆發。
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時而夾雜着濃郁的巧克力香，雙層香氣的碰撞，雙倍的快樂!
除了上面夾心黑巧，所長這裡還有咖啡豆夾心巧克力，香濃醇苦，給味蕾帶來足夠驚喜~
巧克力和咖啡豆，無論是外形、香氣、味道，都是天生一對，更值得一提的是，這款夾心巧克力還摘下了今年的ITQI二星獎章！
每一罐都有2種不同的口味混合，無論是咖啡豆還是巧克力都有一種特别的香氣，足夠滿足你~
65%的黑巧外衣搭配哥倫比亞咖啡豆，有着醒目的果香和奶油香，咖啡香氣和巧克力的絲滑口感~
43%的燕麥奶巧搭配危地馬拉咖啡豆，微苦濃香，入口細膩絲滑，唇齒劃開輕薄的巧克力塗層，就能享受到脆脆的咖啡豆。
這種反差超大的口感體驗，讓人一吃就停不下來。
120g裝，辦公小憩時，嚼上幾粒，一次吃到咖啡、巧克力兩種美味，真是雙倍快樂！
BENNS 咖啡豆夾心巧克力
120g/罐
整粒咖啡夾心 搭配不同黑巧
日常價：￥59.8
限時優惠：￥49.8 ！！
活動時間：1月20日截止
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02
天氣涼了
/ 喝杯熱巧克力吧~ /
可能是冷空氣增加了人類對多巴胺的需求，所以我一睜眼就想喝熱巧克力。
喝到真正的巧克力，帶來的是和吃精品巧克力一樣的可可盛宴，甚至更直白更純粹更洶湧，就像濃郁的可可浪潮一層一層席卷而來，拍打着你的味蕾和神經。
相比之下，那些缺乏可可風味的"熱可可"，一秒出局，KO！
在咖啡館點的"熱可可"大部分都是可可粉衝泡而成，喝起來都是呆板的"巧克力"味道，缺乏真正的可可風味。
問題就出現在可可含量上。
天然可可豆由可可固形物和可可脂組成，可可脂是貢獻風味的重要成員。而大多數市售的"熱巧"幾乎都是可可粉、糖、牛奶/奶油的混合物，自然沒有啥風味而言了。
而benns的巧克力粉則不然，裡面實打實的加入了可可液塊！66%的可可總固形物含量，讓它能喝出手衝咖啡一樣豐富的風味！
benns的巧克力粉以馬來西亞單一可可豆為原料，由杉木桶發酵以激發可可豆自身的風味，在60℃以上溫熱水中稍加攪拌即溶~
第一次品嘗時，香濃的幹果巧克力味和奶茶的風味撲鼻而來，紅糖的添加讓随後餘味中帶有令人愉悅的微苦、微甜~
它的口感比普通可可更輕盈柔順，輕輕一抿，立刻能感受到可可的細膩潤滑，入口後濃厚醇郁的可可香味便在舌尖蕩漾開來，細細回味，還有迷人的堅果香~
袋口密封包裝，耐存儲~現在下單兩包，還能入手金屬勺一把！千萬不要錯過！
BENNS醇香巧克力粉（66%可可含量）
100gX2袋
下單多得定制金屬勺一個
日常價：￥79
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03
堅持"bean to bar"工藝制巧
/ 巧克力老饕都愛的精品風味 /
從可可原豆產地、原料篩選、發酵曬幹，再到後期挑選/烘培/去殼/研磨成漿等工藝流程都在巧克力師的嚴控之下，制作出的巧克力才能叫"Bean to bar chocolate", 也就是"原豆巧克力"！
BENNS正是一家專業致力于bean-to-bar的巧克力制造商，這次的新品巧克力依然沿用了bean-to-bar制作工藝。
從選擇優良產地的可可豆、可可的種植、手工采摘、杉木桶發酵、曬幹、控溫烘烤、研磨精煉的全程精細化管理，還原馬來可可自身的獨特風味。
這次的黑巧，更是2022和2023"ITQI國際美味大賽"的獲獎產品。
薄片黑巧，是在經典黑巧片的基礎上做了更新，從原來的"厚"片巧克力更新為"輕薄"款黑巧。一片厚度僅3mm，入口更易融化，口感更爽滑，苦感在舌尖停留時間短。
即便是其中最為醇苦的99.9%無糖黑巧，入口是很明晰的酸度，但不澀，苦度也十分輕微，回味甚至有一絲類似烤杏仁的微妙甜感，伴随着優雅的煙草氣息，對不喜苦澀，但想嘗試高濃度黑巧的朋友十分友好。
4g獨立包裝，一口一粒剛剛好，避免污染的同時還方便攜帶，并且适合與朋友家人一同分享。
至醇黑巧克力/堅果夾心黑巧
黑巧、堅果巧克力購滿兩包即可多得30g巧克力（口味随機）
多買多得~~~
多種可可含量 總有一款你喜歡
活動時間：1月20日截止
到手價：¥69起
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