研究发现太空种植蔬菜易感染细菌，威胁宇航员健康

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IT 之家 1 月 29 日消息，一项发表在《科学报告》杂志上的新研究可能改变我们关于太空种植蔬菜，例如生菜和其他叶类绿色蔬菜的全部计划。研究称，这些虽能为宇航员提供太空生活所需的营养，但它们似乎更容易感染沙门氏菌等细菌。

图源：NASA

该研究由美国特拉华大学科学家牵头，对 NASA 未来载人火星探测等深空探索任务中使用太空种植蔬菜提出了担忧。如果研究结果属实，随着未来几十年越来越多的宇航员奔赴太空，更易感染细菌的太空种植蔬菜将对他们构成重大威胁。

研究人员利用特殊设备重新创造了国际空间站上的失重环境，利用这种失重系统欺骗植物以为没有重力，研究人员发现，生菜的 " 气孔 " 更容易保持打开状态。气孔是叶片和茎秆上的微小孔洞，通常在植物感受到需自我防御时关闭。

据 IT 之家了解，这些气孔通常会在细菌等压力源靠近时关闭。然而，科学家发现，在太空失重环境下，气孔不会关闭，使植物易于受到细菌感染。

鉴于国际空间站和其他太空环境可能存在细菌，这对太空种植蔬菜来说是一个相当大的问题，尤其是其他植物在失重环境下也表现出类似特征时。

或许研究人员可以找到让气孔即使在失重环境下也能发挥作用的方法。然而，在此之前，食用任何在太空中种植的叶类蔬菜都可能对宇航员构成重大风险。