今天小编分享的财经经验:对话库迪咖啡李颖波:市场竞争不会影响全场9.9元的战略定力,欢迎阅读。
中新经纬 7 月 2 日电 ( 闫淑鑫 ) " 综合原料、房租、人工等成本,库迪一杯咖啡的成本不超过 9 元,且在营销等方面还有比较大的优化空间。" 在 7 月 2 日的媒体沟通会上,库迪咖啡首席策略官李颖波对中新经纬表示。
花几块钱就能喝到一杯咖啡,是库迪咖啡给消费者留下的重要印象。该品牌自 2022 年 10 月开出首家门店以来,凭借一系列促销活动将一杯现磨咖啡的价格拉低至 9.9 元、8.8 元,也掀起了咖啡行业的价格战。近期,随着蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖推出 " 全场 6 块 6 封顶 " 活动,现磨咖啡价格进一步下探。
对于品牌之间的价格战,李颖波表示," 市场上的一些竞争方式,我们也会仔细观察,但不太会影响整体的战略判断,我们会把更多精力放在成本结构的优化上。"
李颖波提到,库迪咖啡做好了 " 全场 9.9 元促销 " 坚持三年的准备,现行门店补贴政策也会延长至 2026 年年底。
据李颖波介绍,库迪咖啡会对门店实施补贴,补贴起始点是 9.5 元 / 杯。" 不管门店是 8.8 元卖出的,还是 6.9 元卖出的,最终都是按 9.5 元结算。此外,我们还会根据租金、商圈竞争情况等对门店实施额外补贴,最高补贴到 14 元 / 杯。"
据了解,库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人、前 CEO 钱治亚携瑞幸原核心团队创立,2022 年 10 月开出首家门店,随后推出 " 咖啡梦想家 " 计划,采用联营模式,开启高速扩张。目前,库迪咖啡全球门店数已超过 7000 家。
不过,自去年年底以来,关于库迪咖啡 " 门店大量关闭 "" 联营商正在撤离 " 等声音不断传出。" 实际上我们自首家门店开业以来,累计闭店率只有 2.6%。" 李颖波透露。
李颖波称,目前库迪咖啡的联营机制已展现出生命力,这也是公司去年能够开出超 6000 家门店的重要原因。" 今年以来,我们整体门店的生意一直在往上走,联营商的盈利情况也越来越好,今年 5 月份,97.8% 的门店现金流均为正。"
同时,李颖波强调,对于库迪咖啡而言,开店不是重点,公司核心 KPI 在于门店生意的转换。据其介绍,库迪咖啡并不收取加盟费,服务费的收取也是梯度型的,比如,月毛利在 2 万元以下的门店,库迪咖啡会将其视为仍在 " 培育期 ",不收取服务费;对于月毛利在 2 万 -3 万元之间的门店,则会收取 10% 的服务费,以此类推。
" 门店赚得越多,我们的收入也会越多,所以门店生意是我们关注的重点。门店生意好、有利润,我们的收入才会增加。" 李颖波表示。
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责任编辑:薛宇飞 罗琨
作者:郭晋嘉