今天小编分享的财经经验:洋咖啡,为何卖不动了?,欢迎阅读。
近日,有多家媒体报道称,有 " 精品咖啡祖师爷 " 之称的 Peet's 咖啡(下文简称皮爷咖啡),被母公司以 167 亿(人民币)卖出。消息一出,立刻引发行业热议。
红餐网留意到,皮爷咖啡背后的一众洋咖啡品牌,近来在国内的日子都不太好过。
据壹览商业报道,10 月 28 日,日本精品咖啡品牌 %Arabica 布达拉宫店宣布闭店。据了解,这家位于西藏布达拉宫对面的 %Arabica 开设于 2023 年 3 月,是该品牌目前全球海拔最高的门店,也是 %Arabica 在西藏布局的唯一一家门店。这家门店的关闭,在社交平台上引起惋惜热议。
另一个被传出频繁闭店的,是英国老牌精品咖啡 COSTA(咖世家)。
图源:COSTA 咖啡中国官微
今年 9 月,有多家媒体报道称,位于南昌市武商 Mall 商场负一楼及五楼的 COSTA 门店宣布永久闭店。经查询,此次关闭的两家门店是 COSTA 在南昌的最后两家门店。自此,COSTA 门店正式撤出江西市场。
实际上,此前 COSTA 就曾在青岛、北京、深圳、厦门等多个一线和新一线城市传出闭店消息,并引发众多行业热议。美团显示,目前 COSTA 在全国仍有门店约 400 家,与其计划至 2025 年咖啡门店数量突破 1000 家的目标仍相差甚远。
一批洋咖啡在国内被传出闭店的同时,甚至还有一批彻底告别了中国市场。
今年 1 月,泰国体量最大的知名连锁咖啡亚美森咖啡发布了一封 " 告别信 ",宣布暂别中国市场。据了解,亚美森咖啡于 2019 年开始进军国内市场,在广西南宁竹溪加油站开出首家门店。不过在探索中国市场的过程中,亚美森咖啡只落地过南宁和武汉两座城市,并累计开出 13 家门店。
还有 2018 年进驻中国市场的日本国民咖啡品牌——罗多伦(Doutor Coffee),这个曾只在上海吴江路茂名北路路口开出首店的咖啡品牌,也早已退出国内市场。
在中国市场销声匿迹的,还有韩系咖啡品牌途尚咖啡,该品牌自 2010 年进入中国市场,在 2019 年达到巅峰时期开出近 40 家门店,却于此后门店数一再缩减,直至退出国内市场。
中国的咖啡市场,从来都不缺故事。
《中国餐饮发展报告 2024》显示,据红餐大数据,我国咖饮赛道发展势头强劲,市场规模实现稳步增长。据红餐大数据,我国咖饮市场预计到 2024 年将达到 1177 亿元。
在新老玩家的角逐下,赛道竞争也愈发激烈。比如瑞幸咖啡早已突破 2 万家门店,库迪也于不久前突破万店规模。
图源:红餐网摄
在一批国产咖啡高歌猛进的同时,洋咖啡品牌们在国内的压力更大了。有业内人士分析称,众多洋咖啡品牌国内市场收缩甚至退出,更多的原因,还是在于 " 本土化不足 "。
比如在社交平台上,就有不少网友表示对一些洋咖啡的口味表示不是很适应。
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为了适应国内消费者,就连星巴克在产品本土化上就做过诸多探索,比如其经典的抹茶星冰乐,还有针对中国春节推出的 " 福满栗香玛奇朵 ",以及迎新春的 " 如意桃花红茶拿铁 "。为了迎合更多中国消费者,星巴克今年 9 月甚至还开始卖奶茶,上新了 " 茶开朵朵 "3 款饮品。
图源:星巴克
此外,在产品上新上,相对比国产咖啡品牌,洋咖啡品牌上新更慢,同样明显劣势。
也正是因为意识产品上新的重要性,Tims 天好咖啡,今年以来,其由原来每两个月调整到每 2-3 周的频率推出新品,最新数据显示,近期 TIMS 咖啡已经开出国内第 1000 家门店。
最后,国内 9 块 9 咖啡价格战,更是进一步挤压了精品洋咖啡品牌的生存空间。
红餐产业研究院执行院长唐欣表示," 就规模而言,目前很多洋咖啡丝毫不占优势,国内咖啡品牌在价格上也更符合当下消费降级的形势,迎合了更多精打细算过日子的 Z 世代消费群体咖饮需求 "。
今年 5 月,库迪咖啡首席策略官李颖波还宣布,库迪已经做好了将 " 全场 9.9 元促销 " 的市场策略再持续三年的准备。瑞幸 CEO 郭谨一也称,9 块 9 至少要持续到 2024 年年底。
可以预测,在瑞幸、库迪等国产咖啡品牌掀起的价格战下,洋咖啡的生存压力只会加剧。
本文来自微信公众号 " 红餐网 ",作者:张丽萍,36 氪经授权发布。