今天小编分享的科技经验：留给库迪咖啡“翻盘”的时间不多了，欢迎阅读。
根据 " 餐饮老板内参 " 数据显示，库迪自去年九月开始，门店增长速度开始出现大幅放缓，11、12 月份的数据更是已经回落至品牌初创时期。
（图源：餐饮老板内参）
福无双至，祸不单行，库迪另一个不寻常信号在于快速增长的闭店数。
虽然库迪董事长兼首席执行官钱治亚，在门店开业 1 周年的内部信中言之凿凿的表示，截至 2023 年 10 月 1 日，库迪咖啡的闭店数仅 21 家，闭店率 0.4%。
但 "DT 财经 " 统计数据却显示，库迪咖啡去年上半年共关闭了 318 家门店，是主流咖啡品牌关店最多的一家。极海品牌监测官网最新数据也显示，近 90 天，监测到库迪咖啡闭店数量高达 137 家。
不愿继续苦苦支撑的联营商越来越多，社交平台上库迪咖啡门店转让的帖子也随处可见，如果数据准确，只能说明，经过这些年的 " 折腾 "，留给库迪咖啡翻盘的时间已经不多了。
跑不通的商业模型，卖不动的库迪咖啡
明明 2024 年才刚刚开始，库迪没迎来 " 新年好采頭 "，反倒是进入了 " 求生时间倒计时 "，说到底还是因为库迪还没跑通在没有补贴状态下，让门店大规模盈利的商业模型。
库迪的商业故事，无非就是一边通过补贴后的低价，拉拢消费者，制造声势，一边用繁荣的表象吸引联营商开店赚取设备原料费用，继续维持补贴政策。
这个故事想要一直讲下去，库迪就必须要保持开店的节奏，吸引更多的联营商，保证有源源不断的资金流入，但这条路已经走不通了，因为远超同行的闭店数与大幅下滑的新增门店，已经使得库迪开始面临越来越大的资金运营压力。
此外，中国执行信息公开网信息显示，1 月 8 日，陆正耀新增一则被执行人信息，执行标的 781.78 万元，执行法院为北京市第三中级人民法院。
（图源：中国执行信息公开网）
陆正耀本曾深陷 " 前瑞幸财务造假团队造假风波 "，而且其此前推出的趣小面和舌尖英雄等创业项目也双双折戟，如今，又再增被执行人信息，陆正耀及库迪在资本端的信任度无疑将进一步被降低，如果现金流继续 " 失血 " 无法转正，库迪的商业故事很难继续讲下去。
当然，这条路走不通，还有另一条路，那就是产品提价，但这条路显然也已经被 " 堵死 " 了。
去年 7 月，库迪就尝试将划线价格上调 1-2 元，8.8 元的团购价涨到 9.9 元，热门产品潘帕斯涨到 14.9 元，新用户赠送的券也调整到 8.8 元券。
效果也是 " 立竿见影 "，7 月价格上调之后，腾讯数据显示，库迪 7 月 17 日当周日平均杯量已降至 215 杯，部分联营商的日单量甚至已经下滑到了 200 单以下。
" 提价 " 这条路行不通，与库迪的产品力不足有关，在社交平台中搜索库迪咖啡测评，" 踩雷 "" 难喝 "、" 甜到齁 " 等词条频繁出现，还有人直言：" 上周买了一杯喝了一口，立马掏出手机，退了所有还没用的券 "。
（图源：小红书）
口味备受诟病外，库迪的多款人气产品还与友商高度相似，比如瑞幸咖啡主打的明星大单品生椰拿铁、生酪拿铁等，这种依赖模仿竞品的做法，虽然短期内能带来单量的提升，但从长期来看，这无疑是品牌核心竞争力和品牌个性严重缺失，长此以往，库迪被市场淘汰或许只是时间问题。
除了产品力不足，库迪的供应链也十分拉胯。去年 12 月底，就有多位库迪联营商在小红书平台发布公开信，信中都不约而同的指出了库迪存在供应链脱节等问题，就连钱治亚也在开业一周年时公开表示，门店爆发式的增长，给库迪的供应链体系带来了巨大的挑战。
为了安抚消费者和联营商，去年 7 月，库迪咖啡华东供应链基地正式揭牌，落户安徽马鞍山市当涂县，预计于下半年投入运营，年产能将达 4.5 万吨。但事实上，直到 2024 年，这块本该已经正式投入运营的供应链基地，似乎还只是停留在纸面上的一张 " 空头支票 "，库迪对于项目的投建时间、落成时间等都没有提出明确的时间规划。
" 消费者点啥啥没有，联营商订啥啥缺货 " 的现象或许将长期存在。在这种情况下，坚持提价只会更加引起消费者反感，库迪亟需找出 " 第三条路 "。
卷奶茶、卷科技、卷代言人，库迪咖啡能否卷出新未来？
几个月之前，库迪还在高调宣传，要在 2025 年开出两万家门店，可按照如今趋势走下去，库迪能不否成功撑过当下的 " 寒冬 " 都还未可知。
当然，巨压之下，库迪也没有坐以待毙，而是积极自救，不仅打出了 " 副牌 " 茶猫，还在 2024 年推出了新代言人和人机协同战略，但这新 " 三板斧 " 却没能缓解库迪的现实困境。
首先是选择进军奶茶市场，茶猫选择聚焦健康奶茶赛道，总部补贴后价格低至 6.9 元，补贴优惠活动将持续至 2025 年底，并与库迪一样，采取风险共担的联营模式。
然而，不一样的是，新茶饮市场的竞争要更加激烈。
在 2023 年，包括茶百道、沪上阿姨、古茗、霸王茶姬、新时期、甜啦啦、蜜雪冰城、茶颜悦色在内的 8 个品牌被传出冲击上市的消息。截至目前，已有茶百道、蜜雪冰城、古茗三家递交招股书。
从行业格局来看，率先登陆资本市场的新茶饮品牌，有望进一步构建壁垒、加速扩张，而资本化进程才刚刚开始的茶猫，已经落后了一大步。
况且即便是以 " 低价 " 作为噱头，茶猫也很难越过蜜雪冰城这座 " 大山 "。截至 2023 年 9 月 30 日，蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络拥有超过 36000 家门店，覆盖中国及海外 11 个国家。2023 年前九个月，蜜雪冰城的门店网络共实现出杯量约 58 亿杯。
可见，库迪想要靠常态化价格战来抢夺市场蛋糕，在新茶饮市场是行不通的，如果坚持如此，茶猫或许只会又一次重复 " 舌尖英雄 " 的崩盘路径。
眼见茶猫的 " 故事 " 没能打动市场，年初库迪咖啡又宣布正式发布人机协作战略，在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，希望通过门店员工和机器人的协作，达到客户体验和成本结构的最佳优化。
这个 " 科技故事 "，却依旧没能吸引已经失望过多次的库迪联营商。
一是因为成本高，有联营商称，库迪在内部会议上公布的价格是 15 万一台，并且数字化设备后期的维护保养等成本也不低；再者，风险也高，员工和机器人在协作过程中，可能会出现一些沟通和协调问题，新鲜感过去之后，消费者也不一定愿意继续买单。
" 黔驴技穷 " 的库迪，只能祭出最后一张 " 王牌 "。1 月 5 日，库迪咖啡宣布签约王一博作为新代言人，并推出了冠上 " 王一博推荐 " 之名的当季新品。
顶流助阵，确实给库迪带来了短暂的热度。以北京为例，当地不少库迪门店的周边或是 " 王一博推荐 " 产品接连几天都显示售罄。
然而在第一波热度过去之后，一些问题也开始逐渐显露出来。
一部分问题集中在吐槽库迪此次的联名周边质量差，比如 " 袋子印刷差劲 "" 小卡做的一言难尽 "" 联名的袋子装了咖啡就撑坏了 "...... 严重影响了粉丝的消费体验。
另一部分问题则是集中在工作人员态度较差，比如一位陕西的消费者就表示，在购买库迪咖啡时，先是等了半天没人理，然后打包时想再要一个袋子，店员态度很差的表示要登记，最后回去发现居然还没有封口，咖啡直接洒在了周边小卡上，气得她选择投诉。
滴水穿石，这些前期蒙眼狂奔遗留的发展弊病不解决，再高质量的 IP 与高热度的代言人，也无法给库迪 " 续命 "。
总而言之，奶茶也好，人机协同、新代言人也罢，库迪酝酿已久的 " 三板斧 "，仍然只是雷声大、雨点小，并没能激起什么水花。
原地踏步的库迪需要面临的是，在 2024 年上半年，又将有一批流血陪跑的联营商房租到期，届时如果这部分挣扎在盈亏线边缘的联营商选择闭店，那么在接下来的时间里，库迪恐将遭遇更严峻的生存考验。
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