今天小編分享的财經經驗：徐福記還是小時候的味道嗎？，歡迎閲讀。
從小認識的老熟人，突然成了洋氣的外賓，這是種什麼感覺？
最近，一代人的童年記憶徐福記，被外來的雀巢全資控股，成了如假包換的洋牌子。
看到老朋友更換國籍，一些網友睹物思人，想起曾經的吃糖歲月；但如今的徐福記，卻因為包裝袋中的糖果太少，杏仁、麻辣酥糖口味抽象，以及品控的不嚴格，而飽受人們的質疑。
過去的吃糖伴侶徐福記，險些成為 " 時代的眼淚 "，除了以上 " 三宗罪 " 之外，似乎還源于低糖、健康飲食的流行，以及西式糖果營銷、功能上的洗腦。
為此，歷經風霜的它也在轉型，一面推出糖果之外的多元化產品，一面利用過年、婚禮等場景，打造品牌的高端人設，但效果卻并不明顯。
壓力山大的徐福記，之所以被雀巢看好，似乎因為它傳統渠道有優勢、產品上能夠互補、以及業績上的亮眼表現；但被雀巢收購之後，會不會出現水土不服，目前仍是個未知數。
畢竟，外資企業與傳統品牌融合，本就是件紛繁復雜的事，與雀巢牽手的徐福記，能不能因此煥發新生，還需要時間來檢驗。
徐福記 " 三宗罪 "
3 月 3 日，雀巢在官網宣布，已與徐氏家族達成協定，收購徐福記剩餘 40% 的股份。 中國糖果業的傳統巨頭，徹底成了外資企業。
作為曾經的吃糖首選，徐福記在 80、90 後心中，具有不可替代的地位。有網友表示：" 小時候巨愛它的酥糖，花生味在咀嚼的時候，會有微微的顆粒感；黑芝麻味有芝麻香，吃起來不會太膩。"
另一邊，還有網友表示：" 徐福記的金币巧克力，金燦燦地一大片，每次過年買回家，都會有種很富足的感覺。"" 徐福記的軟糖硬度适中，吃起來有嚼勁，口感也不會齁甜。"
如今，徐福記被雀巢鸠占後，有網友擔心其傳統口味，可能會發生改變；不過，早在收購完成之前，徐福記出品的糖果，就被一些網友貼上了 " 三宗罪 " 标籤：
第一宗罪來自包裝。
不少網友發現，徐福記的果汁橡皮糖，包裝袋裏的糖果數量不一，有些裝了滿滿十多顆糖；有些裏面卻只有一顆，仿佛糖果住進了大别墅，不仔細看還以為是空包。
對此，網友阿狸提出質疑：" 徐福記糖果一般是散稱，包裝本身也占一定分量，包裝袋裏如果只有一顆糖，消費者是不是吃虧了？"
小志曾在徐福記工廠做過暑期工，他告訴潘哥：" 放糖的機器是半自動化的，工人要把糖放在一個簍子裏，數量一般是 3 到 7 顆，然後機器負責包裝。但有時候機器會出問題，比如你放了 4 顆糖，機器包裝的可能比你放的少，或者幹脆一個也沒有。"
第二宗罪來自口味。
作為徐福記的招牌糖果，酥糖依靠其眾多的口味，占據了很多人的回憶 C 位；但如今徐福記也有些新品，被網友們戲稱為黑暗料理。
比如，徐福記的杏仁酥心糖，就讓很多網友感到不适，有人吃出了油漆甲醛味，有人吃出了汽油味，有人吃出了殺蟲劑味，本應獲得的甜美感受，反倒成了一場味蕾折磨。
另一邊，徐福記麻辣味糖果，也讓一些網友吃下之後，立刻遭遇了麻辣背刺。潘哥嘗試後發現，剛入口是酥糖的甜味，随後麻辣味突然到來，最後整個口腔被辣占據，恍惚間還以為自己吃了辣條。
第三宗罪來自品控。
玄學的包裝、抽象的口味，已經讓不少網友感到頭疼，如果他們最近運氣不佳，還可能在徐福記糖果中，發現意外的驚吓。
比如，網友阿星拆開一包軟糖，準備把糖果送到嘴裏時，捏到了一個硬硬的物體，純白色的粘在軟糖上，她聯系徐福記官方之後，對方表示可能是模具裏的澱粉。
而對于阿星提出的第三方檢測，徐福記方面并不同意，只接受寄回公司檢測，并提出送阿星徐福記產品，作為吃出異物的賠償。
艱難地前行
除了以上 " 三宗罪 " 之外，作為曾經的吃糖首選，徐福記逐漸退出糖果 C 位，似乎還有些非自身的原因。
首先，中國人越發注重健康飲食，那些含糖量較高的食物，正在被人們所抛棄。
相關數據顯示：中國糖果市場規模，2017 年達到 900 億元的巅峰，之後就一路下跌，2023 年已降至 850 億元。
另一邊，全球低 GI（血糖生成指數）食品市場規模，預計将從 2020 年的 100 億美元，增長至 2025 年的 150 億美元，年復合增長率為 8.4%。
其次，費列羅、士力架等西式糖果，在營銷、功能性等方面，對徐福記造成了衝擊。
在營銷上，費列羅與愛情深度綁定，成為情人節的硬通貨，金燦燦的球形巧克力，承載了多少人的甜蜜回憶。
功能性上，瑪氏公司推出的士力架，将能量小助手作為标籤，橫掃飢餓的洗腦廣告，讓急需補給的網友們，第一個想到的就是它。
内外交困的背景下，徐福記雖然四面楚歌，但也在做出改變。
首先，從產品矩陣上，從糖果為主到多元化產品轉型。
2021 年春節期間，徐福記推出堅果糖果禮盒，後續又推出糕點、黑巧、果凍等食品；到了 2022 年，徐福記又推出薯片、餅幹、蛋糕等零食，新品數量超過 200 款。
不過，對于多元化產品的品控，徐福記的一些表現，卻依舊不盡如人意。
網友小愛告訴潘哥：" 我在一家超市裏，買到了散裝的徐福記沙琪瑪，打開後發現裏面有死去的小黑蟲，去徐福記微信公眾号投訴，把問卷調查全部填完後，才發現問卷服務已過期。"
之後，小愛将這段經歷發在小紅書上，小紅書的徐福記官方賬号，通過私聊找到了她，但後續同樣不了了之。
其次，從品牌營銷上，專注過年、婚禮兩大場景，打造品牌高端調性。
2024 年 6 月，徐福記在三亞舉辦發布會，推出了 20 個系列、100 多款喜糖新品，覆蓋多種中西式婚禮場景。
2025 年春節之前，徐福記又推出 " 撒糖中國行 "，從北京三裏屯發車，經過鄭州、武漢、上海、福州，最後回到東莞總部，一路發放了上億顆糖果。
不過，從大趨勢上來看，從 2014 年到 2024 年，中國結婚人數從 1300 萬對，降低到不足 700 萬對。
同時，尼爾森數據顯示：中國人春節禮盒的消費情況，依次為堅果、茶葉、白酒、奶制品、糖果、水果，留給徐福記的時間，似乎已經不多了。
雀巢能消化嗎？
徐福記面臨内憂外患，但雀巢卻對其比較看好。
早在 2011 年，雀巢就拿出 17 億美元，收購了徐福記 60% 的股份。如今，更是直接全資控股，誓與徐福記共進退。
逐漸式微的徐福記，何以赢得雀巢的青睐？原因似乎有三點：
首先，徐福記在線下渠道有優勢。
在線下渠道方面，徐福記目前擁有 3500 家經銷商，130 萬家終端門店，散裝糖、巧克力市占率 30% 以上。
利用這些線下渠道，雀巢可以将自身的咖啡、寵物食品等，滲透至三、四線城市；徐福記也可以利用雀巢的全球網絡，實現中國糖果的出海。
其次，徐福記的產品，可以和雀巢形成互補。
在產品種類方面，徐福記的散裝糖果、沙琪瑪，可以與雀巢的脆脆鲨、美祿等，形成產品上的中西互補，打造更全面的零食帝國。
畢竟，在中國人的口味方面，深耕中國市場多年的徐福記，比雀巢更懂得如何給網友甜頭。
最後，徐福記業績表現不錯，且創始人後代接班意願不大。
在雀巢首次收購時，徐福記 2010 年營收 43.1 億元，淨利潤 6.02 億元，占中國散裝糖果市場 30% 的份額，連續 16 年位居行業龍頭。
而在 2024 年，徐福記年營收達到 70 億元，連續 4 年實現高位增長，散裝糖果、散裝巧克力、散裝糕點市場占有率均為第一。
不僅如此，作為徐福記的創始人，徐氏兄弟如今平均年齡超過 70 歲，且二代成員均未進入核心管理層。
雖然并購看上去水到渠成，但雀巢對于徐福記的控股，似乎也面臨着一些問題。
畢竟，作為一家外資品牌，雀巢多年前推出的冰爽茶，最後無奈退出了中國市場；曾被雀巢完全控股的銀鹭，最後也落得被出售的下場。
這樣看來，洋氣的外資品牌雀巢，能否消化立足本土的徐福記？後續的經營會不會水土不服？只有時間能給我們答案。
