今天小编分享的财经经验：一年成交72亿，不爱做饭的95“留子”做出一只英国独角兽，欢迎阅读。
从日均 10 单到年交易额 10 亿美元，一群 95 后中国留学生如何用八年时间在海外外卖市场撕开万亿缺口？
前段时间，全球领先的本地生活服务平台 App 外卖平台熊猫外卖完成 5500 万美元的 D+ 轮融资，由 Mars Growth Capital 和 Liquidity Group 领投，老股东 Perwyn、Kinnevik、83North 和 Felix 持续参投。本轮资金将用于进一步开拓海外市场，并为海外亚裔及广泛少数族裔社区提供多元化服务。
熊猫外卖成立于 2017 年，是一家专注于海外中餐外卖配送的平台。熊猫外卖的送餐服务始于英国诺丁汉，凭借广泛的市场覆盖和快速的拓张，熊猫外卖已遍及英国，法国，意大利，美国，加拿大，澳大利亚，新西兰，日本和韩国 9 个国家，超过 100 座城市。熊猫外卖在 2021 年登上德勤 " 英国增长最快科技公司 50 强 "，并凭借 2017 年 -2021 年 2,435% 的增长排名第十六，同时也是榜单里唯一的一家外卖服务平台。
作为熊猫外卖的创始人，刘科路是一个正宗的 95 后，这招外卖平台的 " 反向出海 " 又带给整个行业什么样的启示呢？
" 留子 " 与外卖
曾经有这么一句段子，说留学生回国就业别的不行，但这两个方向一定行：厨子和司机。
本意是用来调侃留学生就业难以及外国的公共交通不够便利，" 白人饭 " 更是很难吃逼得学生们不得不学习开车和做饭。
没想到，有一个 95 后安徽留学生，不想当厨子，倒是创立了自己的外卖品牌——熊猫外卖。
熊猫外卖成立于 2017 年，是一家专注于海外中餐外卖配送的平台。熊猫外卖的送餐服务始于英国诺丁汉，凭借广泛的市场覆盖和快速的拓张，熊猫外卖已遍及英国，法国，意大利，美国，加拿大，澳大利亚，新西兰，日本和韩国 9 个国家，超过 100 座城市。熊猫外卖在 2021 年登上德勤 " 英国增长最快科技公司 50 强 "，并凭借 2017 年 -2021 年 2,435% 的增长排名第十六，同时也是榜单里唯一的一家外卖服务平台。
创始人刘科路的创业故事始于一次文化错位的洞察：当国内美团、饿了么掀起千亿级外卖大战时，英国主流平台上的中餐供给率不足 5%，海外华人群体长期面临 " 想吃一口宫保鸡丁却只能找到左宗棠鸡 " 的窘境。
带着几名同学和从小到大父母一直教给自己的 " 敢想敢干 " 的家训，刘科路将中国成熟的 O2O 模式反向移植到海外。创业初期团队挤在出租屋里，首日投入 7 名骑手却只接到 6 单的惨淡数据，也抹去了一些伙伴的热情，唯有刘科路坚持创业，在焦虑中死磕市场缺口。
转机出现在 2021 年，熊猫外卖以 5500 万澳元收购了澳大利亚华人外卖中餐平台 EASI。不过这个胜利还没来得及被庆祝，外卖市场就赶上了需求下降的周期。2022 年，海外外卖需求骤降，用户的平均月单量，从 15 单一下掉到了 4-5 单，单个用户的价值降了很多，熊猫外卖从每年 150% 的增长放缓到 30%-40%。
刘科路当时做了一个决定——收缩。他在一段采访中提到 " 最痛苦的是 2023 年，熊猫外卖增长放缓，大家比较情绪化。那个节点连投资者都是迷茫的，说实话当时的我也不知道 2024 年、2025 年会演变成什么样子。但是作为公司的 CEO，我不能表现出来。"
大概是 2017 年底、2018 年初，熊猫外卖刚开始不亏损刘科路意识到，熊猫外卖的节点到了，他们需要资金的支持来进行扩张和铺路。这个过程并不顺利，第一笔投资在 2018 年底、2019 年初才有眉目。但到了中期，越来越多投资机构加入进来，他们来自英国、瑞典、美国、以色列等不同国家。
站在 2025 年回望，这只 " 饥饿的熊猫 " 已不仅是外卖平台。刘科路正在搭建的是一套横跨四大洲的中餐生态系统。那些曾被质疑 " 过于理想化 " 的战略，正随着 650 万注册用户和 10 万家合作商户的生态网络变成现实——从配送一碗麻辣烫到输出整套商业作業系統，这个 95 后团队用七年时间证明：文化的反向输出，需要的不是生硬复制，而是对每个市场毛细血管般的洞察与敬畏。
国内与国外的外卖市场
在 2025 年全球外卖市场的剧烈变局中，中国与欧洲的外卖市场，正在踏入不同的河流。
当京东以 "0 佣金 " 策略高调杀入国内万亿级外卖市场时，其宣布为骑手缴纳五险一金的社保新政更引发行业地震——这场由资本驱动的军备竞赛背后，折射出中国外卖市场从 " 流量厮杀 " 向 " 价值重构 " 的深层转型。
国内 5.45 亿用户构筑的庞大生态正经历结构性裂变：一二线城市渗透率逼近天花板的同时，县網域市场年均复合增长率超 40%，全聚德等老字号通过外卖卫星店实现月销千单的突破，而 " 拼好饭 " 模式通过取消起送门槛，使云南玉溪的洪记凉米线日均订单激增 130 单，这种 " 毛细血管级 " 的下沉创新正推动外卖覆盖全国 2000 余县城。但繁荣背后暗流涌动，超千万骑手大军中仅 745 万美团骑手就需年均近 20% 的增速维持运力，社保成本分摊难题与即时零售 6500 亿市场规模带来的协同压力，迫使平台加速 AI 调度系统研发，试图在 28 分钟配送时效与骑手安全之间寻找平衡点。
相较于中国市场的密集攻防，欧洲外卖市场则呈现出 " 群岛式 " 生态特征。
荷兰 Takeaway 以 25% 市占率领跑西欧，而 Delivery Hero 通过覆盖 28 国的广網域布局形成差异化优势，Uber Eats 在法国独占 40% 份额的割据局面，这种分散格局源于 76% 城镇化率与 3.5 公里人均配送距离的地理特性。政策环境的复杂性更构成天然屏障：欧盟推行的 " 零工劳动法 " 要求将骑手纳入正式雇佣体系，法国 2024 年新政使人力成本飙升至 45%，倒逼 Wolt 在赫尔辛基试点自动驾驶配送车降本 28%，而德国市场 75% 份额持有者 Lieferando 面临 Uber Eats"0 欧元配送费 " 的补贴冲击，折射出欧洲玩家在 3-5 欧元配送费常态下的生存焦虑。
文化差异加剧竞争维度，Statista 数据显示 2023 年德国平台配送营收仅占餐厅直送的 7.4%，消费者对现金支付的偏爱与平台绑卡支付要求的冲突，迫使企业开发代尔夫特蓝陶样式配送箱等文化符号增强黏性，这种 " 高客单价低频率 " 的消费习惯，与北美市场 20 美元均价引发的 " 外卖通胀 " 形成共振——达美乐披萨因销售额下滑 7% 被迫收缩战线，Doordash 则通过 " 波峰波谷定价 " 算法将午间配送费提升 1.8 倍调节运力。
全球外卖巨头的战略分野在 2025 年愈发清晰：美团以 " 闪电战 " 突袭中东，获得成功的背后是免配送费、超时高赔付、首单五折的激进策略，其计划三年覆盖海湾六国的蓝图，直指 2030 年 400 亿美元市场蛋糕。
这与 Delivery Hero 的 " 持久战 " 形成对照——这家欧洲巨头以 " 中心仓 + 卫星站点 " 模式将生鲜损耗率压至 3%，更在沙特与 Talabat 的拉锯战中验证了 38 亿欧元现金储备的资本耐力。
在这场跨越大陆的味觉革命中，技术迭代正重塑竞争维度：京东研发的 AI 视觉品控系统将撒漏投诉率压缩，而瑞典 Foodora 的餐盒扫描算法使保险理赔成本下降 40%，预示着行业从 " 人力密集型 " 向 " 智能精细化 " 的转型。环保议题成为新战场，Deliveroo 调研显示 67% 欧洲用户愿为无餐具配送多付 1.5 欧元，这催生了 Too Good To Go 等反食物浪费平台，与中国美团推行可循环餐具形成东西呼应。当 " 外卖卫星店 " 与 " 景点美食盲盒 " 模糊着餐饮与零售的边界，即时零售 2 万亿预期市场规模正将战场延伸至生鲜、医药、美妆等领網域，这场始于宫保鸡丁配送的商业革命，终将以城市基础设施的形态，重构全球消费者的生活图谱。
外卖，还能怎么做
在即时零售迈入万亿规模的时代，外卖品牌的竞争已从简单的配送速度之争，演变为涵盖技术渗透、场景重构、价值共创的生态系统博弈。
2025 年数据显示，全球外卖市场渗透率突破 35% 的同时，头部平台用户增速已降至 5% 以下，这意味着存量市场的深耕与增量场景的开拓将成为制胜关键。
技术驱动的效率革命正在重塑外卖行业的底层逻辑。
瑞典 Foodora 的智能调度算法使骑手人效提升至日均 35 单。更深度的技术融合应着眼于动态定价模型—— Uber Eats 在巴黎推行的 " 波峰波谷定价 " 机制，通过午间配送费上浮 1.8 倍引导 20% 用户错峰下单，成功将运力利用率提升 30%。
场景化服务生态的构建正打破传统外卖边界。比如，美团提出的 " 十六大生活场景 " 战略，将外卖服务渗透至家庭陪伴、夜间置物、甜蜜约会等细分领網域，其 " 住着玩 " 酒店场景营销使相关订单量增长 50%。
更具想象力的创新在于时空维度的延伸，比如达美乐推出的 " 车载披萨柜 " 服务，让用户在自驾游途中可通过定位自动接收餐品。这种 " 场景即服务 " 的理念，要求品牌构建分钟级响应的柔性供应链，如叮咚买菜开发的 " 热链即烹 " 技术，使半成品菜肴在配送途中完成最后烹饪工序。
品牌价值升维需要突破流量依赖转向心智占领。举例来看，曼玲粥通过 " 粥品 + 点心 " 的复合产品策略，将客单价提升 28% 的同时复购率达 60%，印证了品类创新的溢价能力。更具穿透力的品牌建设应聚焦文化符号塑造——荷兰 Thuisbezorgd 将配送箱设计成代尔夫特蓝陶样式，使品牌辨识度提升 37%，这种视觉效应在信息过载时代尤为关键。
供应链韧性构建是应对不确定性的核心壁垒。美团闪购建立的 " 中心仓 + 卫星站点 " 网络，将生鲜损耗率极度压缩，这种分级仓储体系可借鉴至预制菜领網域。更具颠覆性的创新在于反向供应链建设：盒马通过用户饮食数据指导农场定制化种植，使黄瓜、番茄等时令蔬菜的滞销率下降。
用户体验的原子化拆解正催生精准服务范式。饿了么开发的 " 情绪化推荐 " 算法，能根据用户实时心率数据推荐减压餐品，这种生物数据与消费行为的融合标志着个性化服务进入新阶段。针对特殊需求群体，健康监测外卖成为新蓝海——某平台推出的糖尿病定制餐服务，通过连续血糖监测设备数据动态调整餐单，使用户血糖波动降低 40%。
商业模式的重构需要突破平台抽佣的路径依赖。达达集团试水的 " 订阅制外卖 " 模式，用户支付 199 元 / 月即可享受无限次免配送费；更具革命性的探索在于数字资产运营，饿了么将用户消费数据转化为可交易的 " 美食 NFT"，持有者可享受独家菜品预售权，这种 Web3.0 时代的价值共创模式正在重塑用户关系。
熊猫外卖的融资历程，是海外外卖市场一件重要的事件，更是整个外卖赛道的新故事的开始。
