今天小编分享的社会经验：夏日“顶流”价格走低，今年南京人已吃掉上万吨小龙虾，欢迎阅读。
天气越来越热，作为夏日餐桌上的 " 顶流 "，小龙虾是不少市民的心头好。7 月 11 日，现代快报记者从南京农副产品物流中心（简称 " 众彩市场 "）了解到，自今年 3 月份小龙虾上市以来，众彩市场已到货的小龙虾超 1.1 万吨。目前整体价格不断走低，中虾普遍零售 20 多元一斤，大虾 40 多元一斤。想品尝小龙虾的市民，别错过了最佳时期。
最低跌至 10 多元一斤，超市花样促销
" 目前小龙虾价格都便宜了，而且品质都很好。" 在科巷新市集，商户陈先生说，龙虾价格比上市初期降了将近一半，中虾零售 25 元一斤，大虾 45 元一斤。" 随着天气变热，供应量不稳定，我们都是从兴化那边拿的货，每天的价格就看那边的供应量。"
现代快报记者走访南京零售和批发水产市场了解到，市面上的小龙虾一般有两种，一种是稻田虾，现在田里已经种上水稻，稻田虾几乎下市了；另外一种是水塘养殖的清水虾。不少商户表示，由于龙虾整体供应量开始减少，加上清水小龙虾上市量不稳定，每天的价格也不稳定。
" 卖完剩下的这些，我都不想进货了。这几天货不多，中虾卖 16~18 元一斤，大虾卖 35~40 元一斤，卖高了没人买。" 商户杨大姐表示，随着产量减少，批发价反而开始有所上涨，担心顾客嫌贵卖不出去，她家的小龙虾零售价还没有上调。
在大行宫附近的连锁商超，负责水产销售的工作人员告诉现代快报记者，超市从 6 月底就开始打折销售小龙虾，9 钱到 1 两多的盱眙小龙虾零售 89 元两斤，算下来 44.5 元一斤，而原本要卖 50 元一斤。" 价格相比上个月降了不少，因此卖得快。比如今天，早上刚到的一批盱眙龙虾不到上午 10 点就卖完了。"
除了鲜虾，现做现卖的熟制龙虾也很受欢迎。" 熟制龙虾多选用 4-6 钱的中虾。比如蒜蓉味的小龙虾‘神鲜桶’零售价 128 元一份，一共 3 斤，算下来 40 多元一斤，一到饭点来买的顾客很多。" 工作人员说。
日均到货量超 100 吨，南京人已吃掉上万吨
" 最近龙虾价格确实便宜了不少，但接下来走势如何，还要看每天的到货量。" 在众彩水产市场做了近 30 年小龙虾批发生意的商户张巍说。
在张巍的摊位，4~6 钱的小龙虾批发价 16 元一斤，7~9 钱的龙虾批发价 25 元一斤。这两个价格，比半个多月前便宜了五六元一斤。同比去年 7 月上旬，这两种规格小龙虾批发价便宜了七八元一斤。" 现在一天批发卖出四五千斤，此前最多时一天能卖一万多斤。"
小龙虾为啥便宜了？众彩市场工作人员分析，今年温度适宜，小龙虾 3 月就陆续上市，较往年早了一个月。再加上小龙虾是南京人夏季必打卡的美食，商家们想方设法线上线下打折促销，引导人们早早就进入到嘬龙虾、喝冰啤的夜生活中，进一步刺激今年小龙虾销售一路长红。" 据统计，自今年 3 月份龙虾上市，众彩至今已到货小龙虾超 11000 吨。日到货量 150 吨左右，最高峰日到货量能达 220 吨，而去年同期平均日到货量约 50~70 吨，因此小龙虾到货量的增幅曾一度达到 250% 左右。"
不过，目前众彩水产市场的龙虾销售量已经开始减少，日均到货量降到 110~120 吨，主要售卖江苏和周边地区的龙虾。" 这是因为安徽的稻田虾下市了，湖北龙虾也开始减少，因此主打本地虾。" 张巍说，根据往年经验，龙虾一般在刚上市时和快要落市时的价格最高。据他分析，从现在到 8 月中旬下市，越临近下市价格越是不稳定。由于物以稀为贵，接下来价格可能会有一波小涨。" 目前市场上的龙虾整体品质还是不错的，肉质紧实，有的还略带甜味，喜欢吃的朋友可别错过哦。"
现代快报讯 + 记者 卢河燕 文 / 摄
（校对 季林巧 编辑 李蔚蔚）
