今天小編分享的社會經驗：夏日“頂流”價格走低，今年南京人已吃掉上萬噸小龍蝦，歡迎閱讀。
天氣越來越熱，作為夏日餐桌上的 " 頂流 "，小龍蝦是不少市民的心頭好。7 月 11 日，現代快報記者從南京農副產品物流中心（簡稱 " 眾彩市場 "）了解到，自今年 3 月份小龍蝦上市以來，眾彩市場已到貨的小龍蝦超 1.1 萬噸。目前整體價格不斷走低，中蝦普遍零售 20 多元一斤，大蝦 40 多元一斤。想品嘗小龍蝦的市民，别錯過了最佳時期。
最低跌至 10 多元一斤，超市花樣促銷
" 目前小龍蝦價格都便宜了，而且品質都很好。" 在科巷新市集，商戶陳先生說，龍蝦價格比上市初期降了将近一半，中蝦零售 25 元一斤，大蝦 45 元一斤。" 随着天氣變熱，供應量不穩定，我們都是從興化那邊拿的貨，每天的價格就看那邊的供應量。"
現代快報記者走訪南京零售和批發水產市場了解到，市面上的小龍蝦一般有兩種，一種是稻田蝦，現在田裡已經種上水稻，稻田蝦幾乎下市了；另外一種是水塘養殖的清水蝦。不少商戶表示，由于龍蝦整體供應量開始減少，加上清水小龍蝦上市量不穩定，每天的價格也不穩定。
" 賣完剩下的這些，我都不想進貨了。這幾天貨不多，中蝦賣 16~18 元一斤，大蝦賣 35~40 元一斤，賣高了沒人買。" 商戶楊大姐表示，随着產量減少，批發價反而開始有所上漲，擔心顧客嫌貴賣不出去，她家的小龍蝦零售價還沒有上調。
在大行宮附近的連鎖商超，負責水產銷售的工作人員告訴現代快報記者，超市從 6 月底就開始打折銷售小龍蝦，9 錢到 1 兩多的盱眙小龍蝦零售 89 元兩斤，算下來 44.5 元一斤，而原本要賣 50 元一斤。" 價格相比上個月降了不少，因此賣得快。比如今天，早上剛到的一批盱眙龍蝦不到上午 10 點就賣完了。"
除了鮮蝦，現做現賣的熟制龍蝦也很受歡迎。" 熟制龍蝦多選用 4-6 錢的中蝦。比如蒜蓉味的小龍蝦‘神鮮桶’零售價 128 元一份，一共 3 斤，算下來 40 多元一斤，一到飯點來買的顧客很多。" 工作人員說。
日均到貨量超 100 噸，南京人已吃掉上萬噸
" 最近龍蝦價格确實便宜了不少，但接下來走勢如何，還要看每天的到貨量。" 在眾彩水產市場做了近 30 年小龍蝦批發生意的商戶張巍說。
在張巍的攤位，4~6 錢的小龍蝦批發價 16 元一斤，7~9 錢的龍蝦批發價 25 元一斤。這兩個價格，比半個多月前便宜了五六元一斤。同比去年 7 月上旬，這兩種規格小龍蝦批發價便宜了七八元一斤。" 現在一天批發賣出四五千斤，此前最多時一天能賣一萬多斤。"
小龍蝦為啥便宜了？眾彩市場工作人員分析，今年溫度适宜，小龍蝦 3 月就陸續上市，較往年早了一個月。再加上小龍蝦是南京人夏季必打卡的美食，商家們想方設法線上線下打折促銷，引導人們早早就進入到嘬龍蝦、喝冰啤的夜生活中，進一步刺激今年小龍蝦銷售一路長紅。" 據統計，自今年 3 月份龍蝦上市，眾彩至今已到貨小龍蝦超 11000 噸。日到貨量 150 噸左右，最高峰日到貨量能達 220 噸，而去年同期平均日到貨量約 50~70 噸，因此小龍蝦到貨量的增幅曾一度達到 250% 左右。"
不過，目前眾彩水產市場的龍蝦銷售量已經開始減少，日均到貨量降到 110~120 噸，主要售賣江蘇和周邊地區的龍蝦。" 這是因為安徽的稻田蝦下市了，湖北龍蝦也開始減少，因此主打本地蝦。" 張巍說，根據往年經驗，龍蝦一般在剛上市時和快要落市時的價格最高。據他分析，從現在到 8 月中旬下市，越臨近下市價格越是不穩定。由于物以稀為貴，接下來價格可能會有一波小漲。" 目前市場上的龍蝦整體品質還是不錯的，肉質緊實，有的還略帶甜味，喜歡吃的朋友可别錯過哦。"
現代快報訊 + 記者 盧河燕 文 / 攝
（校對 季林巧 編輯 李蔚蔚）
