今天小編分享的财經經驗：農夫山泉、東鵬、元氣森林建廠擴能，它們為何要“砸錢”？，歡迎閱讀。
自建和代工，如何選擇？
近日，在小編和一位經銷商的閒聊中了解到東鵬飲料在海南的生產基地要開工了。東鵬這個牌子相信并不陌生，旗下功能飲料東鵬特飲憑借着極致的性價比，一度跟功能飲料屆的老大哥紅牛分庭抗禮。
無獨有偶，農夫山泉、元氣森林等知名飲料品牌近期也紛紛傳出擴建工廠、布局產能等消息。當下經濟大環境不好生意不好做，花費更少更加靈活的代工模式不香嗎？為什麼非要 " 自讨苦吃 " 建設自有工廠？
01飲料大佬紛紛建廠
4 月 25 日，東鵬飲料海南生產基地奠基儀式在海口國家高新技術產業開發區隆重舉行，下圖中，東鵬員工們一個個充滿幹勁、心懷憧憬。
據悉，該項目占地 200 多畝，并且還要投 12 個億搞智能化生產線，算上這次，東鵬已經在全國十二個省市鋪開了生產基地。這些省市有廣東、安徽、湖南、廣西、重慶、天津、浙江等。
2024 年财報顯示，東鵬飲料營收突破 158 億元，其中海南及沿海區網域銷量增速迅猛，海南基地投產後，将有效緩解市場供貨壓力，降低物流成本，能顯著提升區網域服務效率。
無獨有偶，靠着氣泡水、電解質水一路在飲品市場厮殺出來的元氣森林也沒閒着。去年 10 月，元氣森林在天津拿下二期地塊，建立起全球最大的生產基地，未來将輻射華北及東北等區網域的市場。
至此，元氣森林已在安徽滁州、天津西青、廣東肇慶、湖北鹹寧、四川都江堰和江蘇太倉共 6 個地方完成自建工廠的布局，這六座自建工廠基本把全國市場都覆蓋了。
在健康低糖趨勢愈發流行的當下，靠東方樹葉漂亮的打了一場翻身仗的農夫山泉也在緊鑼密鼓的開展新建工廠項目。
去年年底，農夫山泉宣布預計投資 15 億在海南建水廠，這是真下了血本。此外，廣東、浙江、西藏林芝等地也有農夫山泉的生產基地。為什麼以上眾多頭部品牌選擇建廠擴產，翻開它們 2024 年的财報或許可以窺見一二。
02自建工廠圖什麼？
業績的增長給了品牌們擴大產能的底氣。
全食在線查閱财報顯示，東鵬飲料 2024 年營收衝上 158 億，淨利潤直接漲了六成。
去年 12 月，元氣森林的創始人唐彬森在珠海舉辦的 2024 年經銷商大會上，用一句 " 輕舟又過一重山 " 來為 2024 年元氣森林的表現定調。唐彬森還透露：" 元氣森林今年增長絕對值僅次于 2021 年。" 基于網絡上公開元氣森林營收數據和增長比例推算，2024 年元氣森林銷售額或超百億。此番表現還是非常亮眼的。
農夫山泉雖然增速放緩，但 428 億的營收和 121 億利潤還是穩坐釣魚台。
其實，建廠好處多多，因地制宜的創建工廠可以降低物流成本，提升區網域滲透率。通過全國多地布局工廠，企業可縮短運輸半徑，減少長距離物流成本。例如東鵬飲料在昆明建生產基地，直接覆蓋西南市場，緩解重慶工廠 93% 的產能壓力，減少跨省運輸損耗。
現在飲料市場都講究健康化和功能化，自家工廠對品控和新品開發更有話語權。茶顏悅色投資 5.2 億元建設研發生產基地，實現茶葉萃取、原料深加工的技術突破，支撐 5000+ 門店的标準化供應。
而且雞蛋不能放在一個籃子裡，自建工廠還是應對市場需求波動與政策風險的一種手段，多地工廠布局可分散風險，增強供應鏈韌性。在中美貿易戰背景下，洽洽食品在泰國建堅果加工廠，利用 RCEP 零關稅政策向東南亞及美國出口，這招實在高明。匯源在四川建設果蔬加工基地，直接對接當地水果產地，降低原料價格波動風險。
03輕重資產孰強孰弱？
有人重金砸廠，也有人玩輕資產玩得風生水起。
輕資產（Asset-light）又稱輕資產運營模式，是指企業緊緊抓住自己的核心業務，而将非核心業務外包出去。該戰略最早由美國麥肯錫管理咨詢公司提出，是指企業聚焦于核心業務，如客戶服務、技術研發、品牌推廣等，将非核心業務外包，通過以小博大、避重就輕的方式獲取杠杆效益。
椰子水是近期飲料市場的一大熱門產品，就在剛剛過去的 315，一批冒牌椰子水還被打假了一波。假貨 "tf 椰子水 " 抄襲的品牌就是以輕資產模式為代表的 if 椰子水，其母公司泰國食品飲料企業 IFBH Limited 近期還向港交所遞交了招股書。根據招股書顯示，2023 至 2024 年，IFBH 的營收從 0.87 億美元躍升至 1.58 億美元，同比增長約 80.32%。
而這家增長強勁的公司，員工竟然只有 46 人。其中，20 名員工專注于銷售和營銷工作，6 名員工負責倉儲和配送環節，5 人專職研發，剩下的 15 人主要負責财務及人力資源。
IFBH 采用的輕資產模式，核心在于 " 三外包 " 策略。
公司将產品的生產環節全部外包給專業的代工廠商，其中泰國的 General Beverage 等代工廠，成為了 if 椰子水的主要生產基地。在物流運輸方面，IFBH 選擇與第三方物流供應商合作，借助其專業的物流網絡和高效的配送能力，實現產品快速交付。在銷售渠道上，IFBH 将產品的銷售與配送工作委托給第三方分銷商。
這種輕資產模式，可以減少大規模固定資產投資帶來的資金壓力和運營風險，能夠将有限的資源集中投入到品牌建設和市場拓展中。同時還可以充分利用第三方專業優勢和資源，實現高效運營。
無獨有偶，零食頭部品牌三只松鼠在成立初期也使用輕資產這套打法。其特點包括：僅保留品牌塑造、產品研發、營銷推廣等核心業務，生產環節完全外包給認證供應商，通過 " 核心環節自主、非核心環節外包 " 模式快速擴張。通俗點講，就是自己只管設計和營銷，生產全甩給代工廠。這種模式整合了農戶、供應商、電商平台和物流資源，自身僅作為 " 連接者 "，依賴外部合作降低固定資產投入。
同時依賴電商渠道，以天貓、京東等平台為主戰場，通過線上營銷（如 IP 化形象、直播帶貨）快速占領市場。
雖然輕資產模式有着低成本、運營靈活等優勢，但随着市場環境的變化，這種模式也存在潛在風險。
IFBH 代工廠主要集中在泰國，這種高度集中的布局使 IFBH 應對當地政局變化的抗風險能力非常脆弱，一旦當地政策有所變化，其生產和供應可能受嚴重影響。
并且，椰子水產品的口感和質量受原材料新鮮度影響大，IFBH 不直接參與原料篩選采購等其他生產加工環節，這無疑是為產品質量埋下了一顆隐雷。
過度依賴代工會導致品牌產品品控風險、供應鏈議價能力受限，且易陷入同質化價格戰等問題。
面對面對輕資產模式的瓶頸，三只松鼠自 2022 年起啟動全面戰略轉型，逐步向 " 輕重資產結合 " 模式過渡。
三只松鼠在 2022 年起投資建設堅果示範工廠，覆蓋每日堅果、碧根果等核心單品，2024 年已建成 7 大工廠，實現核心品類自主生產，抽檢合格率提升至 99.8%。期間還與雲南、新疆等地農戶籤訂長期協定，直接掌控 30% 核心原料供應，降低價格波動風險。
在電商紅利逐步褪去的當下，三只松鼠也邁開步伐，加強渠道的多元化布局。根據網絡公開資料顯示，三只松鼠收購了 " 愛零食 "" 愛折扣 " 等渠道商，布局 1800 家門店，通過 "19.9 元專區 " 等硬折扣策略滲透下沉市場，實現線下營收占比三年翻倍。同時兼顧電商平台，在抖音、快手等新興平台構建 " 直播矩陣 + 中腰部達人 " 流量生态，2024 年抖音渠道收入同比增長 180%，超越傳統電商。截至 2025 年，三只松鼠已形成 " 前端輕資產運營 + 後端重資產保障 " 的混合模式。
結語
說到底，建廠和代工沒有絕對的好壞。新品牌剛開始适合輕裝上陣搶市場，等站穩腳跟就得在核心環節下重本。像東鵬現在全國布局生產基地，元氣森林自建工廠搞新品研發，都是要把命脈攥在自己手裡。而 if 椰子水和三只松鼠的經歷也說明，輕資產玩到後面不補課，遲早要交學費。做生意嘛，關鍵得看準自己的發展階段，該輕的時候别負重，該重的時候别心疼錢。
本文來自微信公眾号" 全食在線 "，作者：全食在線，36 氪經授權發布。
