今天小編分享的财經經驗：羽衣甘藍成網紅，茶飲品牌熱捧果蔬茶，歡迎閱讀。
圖片來源：視覺中國
藍鲸新聞 8 月 26 日訊（記者 張靜倫）果蔬茶這陣風越吹越熱。
巴黎奧運會期間，喜茶聯名安踏冠軍推出 " 奪冠纖體瓶 "，宣布進軍 " 果蔬茶圈 "。一上市便引發搶購熱潮，甚至出現多地售罄情況，不少門店被迫暫時下架該產品。據喜茶數據，目前奪冠纖體瓶已售出 275 萬瓶。
8 月 22 日 ，在喜茶 " 奪冠纖體瓶 " 全線補貨再上架的前一天，奈雪的茶通過官方公眾号宣布，其首款果蔬茶 " 霸氣羽衣甘藍奇異果 " 上市。截至 8 月 26 日發稿前，# 奈雪霸氣羽衣甘藍茶 # 在小紅書上已經有超 6 萬篇相關筆記。
不愛吃蔬菜的年輕人為何突然沉迷于果蔬茶？果蔬茶又究竟能火多久？
果蔬茶成今夏黑馬？
奧運會結束了，但果蔬茶的熱度還在持續。
由于喜茶 " 奪冠纖體瓶 " 多地售罄一杯難求，等不及的網友直接動手復刻，美食博主們找到了新的流量密碼，紛紛發出復刻同款教程。洞察趨勢的盒馬，更是在線下列出了復刻清單，消費者可以在盒馬 " 一鍵 get" 同款材料。
據悉，喜茶 " 奪冠纖體瓶 " 主要配料為羽衣甘藍、蘋果、黃檸檬、奇亞籽、綠妍茶湯。奈雪的茶 " 霸氣羽衣甘藍奇異果 " 主要配料為羽衣甘藍、蘋果、奇異果、茉莉初雪茶湯。
可以發現，果蔬茶的原料不過是一些常見的果蔬食材，為何能掌握流量密碼呢？
首先，在奧運會期間，全民運動、健康生活的熱情被點燃。喜茶将果蔬茶的新鮮、低卡、膳食纖維高等特點結合奧運營銷，讓健康标籤更加直觀。奧運會的熱度，也助推這一類產品更快速出圈。
其次，果蔬茶精準切中了消費者健身減脂的需求。以喜茶奪冠纖體瓶為例，在不另外加糖的情況下，其熱量小于一只梨。對于很多減脂健身人群來說，無疑是最佳飲品。
此外，無論是 " 奪冠纖體瓶 " 還是 " 霸氣羽衣甘藍奇異果 "，主打食材都是羽衣甘藍。而羽衣甘藍一直都是 " 減脂人必吃 "" 通便神器 " 等攻略裡的榜上嘉賓，至于到底能否通便和減脂，這事兒也因人而異。不少打工人抱着 " 一杯喝不出吃虧喝不了上當 "" 就算瘦不了也是一杯健康果蔬茶 " 的想法躍躍欲試，果蔬茶就這樣快速風靡社交平台。
在知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪看來，當今的年輕一代，雖然可能對傳統的蔬菜攝取方式感到乏味，但他們對健康和品質生活的追求卻日益增強。果蔬茶作為健康飲品的新星，不僅以時尚的形象出現，還巧妙地将果蔬的豐富營養與美味口感相結合，使得即便是平時不太愛吃蔬菜的年輕人也能欣然接受。此外，社交媒體上關于果蔬茶的積極傳播，也為這種飲品增添了一層 " 網紅 " 效應，吸引了大批年輕人的目光。
瓶裝果蔬汁也受追捧
除喜茶、奈雪外，今年夏天還有不少新茶飲品牌涉足果蔬茶品類。例如蜜雪冰城上架青瓜菠蘿茶，将水果黃瓜和刺黃瓜 1:1 混合後搭配菠蘿；茉酸奶推出 " 香檸青瓜希臘酸奶乳清輕飲 "，将青瓜、檸檬搭配上希臘酸奶乳清。
事實上，蔬菜加入新茶飲并不是首次，喜茶此前推出的超燃爆檸茶系列，用到了青瓜和羽衣甘藍；樂樂茶、CoCo 都可等品牌都曾上架紫蘇飲品；伏小桃的綠野油蹤是将羽衣甘藍和油柑搭配 ……
而早在去年，蔬果茶便已在廣東地區率先掀起了一股熱潮。茶飲品牌 " 茶救星球 " 精準定位蔬果茶市場，招牌苦瓜檸檬茶曾一年賣出 410 萬杯。
對新茶飲品牌來說，苦瓜、羽衣甘藍等蔬菜的興起無疑帶來了新的思路。
不僅是新茶飲賽道，在技術更新的背景下，不少瓶裝果蔬汁也受追捧。雖然此前也有品牌推出蔬果汁，但是一些復合產品不是口味難以接受，就是為平衡口味所加的糖和 " 健康 " 需求相違背。
近年來，被稱為 " 果汁屆愛馬仕 " 的 HPP 果汁，在盒馬等超市的帶動下走進尋常百姓家。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴藍鲸新聞記者，早前，品牌做的都是低果含量，常溫的果蔬汁。現在果蔬汁整體門檻、果蔬含量都比較高，工藝也非常先進。" 整體來看，果蔬汁進入了高速增長、高速發展、高速擴容的節點。這也是整個消費端的消費思維跟消費行為發生變化之後，帶動或者倒逼產業端創新更新迭代的具體表現。"
藍鲸新聞記者注意到，今年 6 月，農夫果園宣布番茄汁、胡蘿卜汁更新回歸。此外，元氣森林、旺旺等飲料品牌也都在嘗試果蔬汁這一賽道。
詹軍豪認為，從當前的消費趨勢來看，果蔬茶 / 果蔬汁市場正迎來一個充滿機遇的發展期。随着健康意識的普及和消費者對天然、無添加飲品需求的增加，這一市場有望持續擴大。同時，科技的進步也為產品的創新和品質的提升提供了有力支持。因此，可以預見，未來果蔬茶 / 果蔬汁賽道将展現出強勁的增長潛力，成為飲品行業中的一個重要細分領網域。
那麼，這一品類又能火多久？
詹軍豪認為，這取決于多方面因素的綜合作用。市場的增長潛力、消費者的接受程度以及產品的創新能力等都将對熱度持續時間產生重要影響。然而，從更長遠的角度來看，只要健康消費觀念持續深入人心，果蔬茶 / 果蔬汁作為一種符合這一理念的健康飲品，其市場熱度就有望保持相對穩定，并繼續為消費者帶來健康與美味的享受。
