今天小編分享的财經經驗：愛種菜的中國人，正在海外創造新風口，歡迎閱讀。
金秋十月，中國的鄉村大地，正迎來一片豐收景象。
然而，隔海相望的鄰邦，以泡菜文化著稱于世的韓國，此時正經歷一輪白菜荒。
據報道，首爾市内的一家社區超市裡，甚至爆出了一棵大白菜折合 80 元人民币的天價。還有不少大型連鎖超市對大白菜限購，每人每天只得限購 3 棵，逼得不少市民們只得選擇娃娃菜、卷心菜作為替代品。
泡菜是韓國人最重要的日常食物。據統計，韓國人每年要吃掉約 90 萬噸的泡菜，約 15000 節車廂的載重，平均到每個韓國人頭上，人均消費泡菜量約為 35 公斤。
因為種植面積減少、極端氣候肆虐，再加上老齡化和農民種植意願降低等多重因素，韓國的本土白菜產量近年來在逐漸下滑。
為應對嚴峻的 " 白菜荒 "，韓國政府緊急從中國進口了大白菜。據悉，9 月 27 日，首批約 16 噸來自中國的大白菜已運抵韓國，并計劃當天向批發市場供應。
與此同時，韓國政府還表示，未來将考慮持續擴大對蔬菜的進口。
對此，國内有不少網友戲稱：" 不用這麼麻煩，放一批中國人過去就行了。"
倒也不是網友出言戲谑，畢竟種菜，真的是刻在中國人 DNA 裡的熱愛。
實際上，今天确實有一部分中國出海人，正在異國他鄉扎根。與此同時，他們的飲食、吃飯，也面臨着與國内巨大的差異。而其中的許多人，都撿起了一項技能，種菜——用中國的蔬菜品種、種植方式，滿足自己的餐桌需求，還給海外華人、當地消費者，提供着豐富的中國式蔬菜。
金秋時節，我們來看一看，那些在海外種菜的中國人，有什麼有趣的故事。
給阿基米德一個支點，他能撬動地球；給中國人一把鋤頭，他能種出一個美味的世界。
今年初，日本的一檔生活類真人秀節目中，一位來自中國的家庭主婦一度引發了熱議。
她最大的看點是，節約。
這位主婦名叫陳麗麗，現年 39 歲，來自中國大連。5 年前，她在日本的一家貿易公司擔任翻譯，期間結識了丈夫山口。
兩年後，兩人攜手步入婚姻殿堂，如同大多數傳統的日本女性一樣，有了孩子後，陳麗麗辭去了工作，成為一名職業媽媽。
生活重擔維系于丈夫一身，這讓原本優渥的日子越發捉襟見肘。
為此，陳麗麗向電視觀眾展示了她引以為傲的 " 省錢秘笈 "：開車 10 分鍾前往特價蔬菜店，購買每天必須要食用的特價菜，然後直奔房子後的小菜園。
兩年前，原本十指不沾陽春水的陳麗麗，模仿網絡視頻開墾出了這片小菜園，種上了青菜、蘿卜等傳統蔬菜。
為了保障食材健康，她很少給這些菜噴灑農藥，以致當節目組錄制時，她幾次被菜地裡竄出來的蟲子吓得哇哇大叫。
自己種菜不僅給陳麗麗的生活帶來了成就感，也确實減少了一家人的生活開支。
受極致天氣影響，近些年日本蔬菜歉收物價飛漲，菜場裡一個西紅柿折合人民币就要 15 元，高昂的生活成本下，不少日本工薪族深感艱難。
有了陳麗麗的打理，一家人的夥食費大約是 5 萬日元左右，折合人民币不足 2500 元。趕上丈夫下班早幫忙帶孩子，她還能趕往離家最近的健身房進行有氧運動。
夫婦倆的物質生活算不上富足，可因為種菜自給自足，花錢少，他們的精神層面簡約且充實。
當陳麗麗在菜地裡除草施肥時，位于北海道的芝霖正開着挖土機幫村民種地。
不同于陳麗麗為了節約生活成本而種菜，來自湖南的芝霖選擇種菜，是出于骨子裡對土地的熱愛。
愛種菜的芝霖其實是一位高學歷的全能學霸，讀完博士被安排到了北海道電視台工作。盡管後來又被提拔到東京的公司，可那段遠離城市喧嚣的生活，讓她徹底愛上了這種自由惬意的狀态。
于是，她來到北海道的鄉下，花費 40 萬人民币買下了一處占地八十幾個平米的森林小木屋，靠着網上接些設計創作的業務謀生。
村裡的年輕人所剩無幾，就剩下四五戶上了年齡的老人，芝霖虔誠地向他們學習種菜技術；附近還有保持着狩獵習慣的獵戶偶爾送她一些野豬肉。
芝霖在北海道
村裡人少，趕上農忙時，芝霖自己駕駛着挖土機幫村民開溝挖渠；從菜地裡拔出的新鮮大蘿卜，嘎嘣一口滿滿的綠色食材的味道；推開窗戶就能直面白雪皚皚的富士山；門前小溪奔流不息、田野間的鹿群轉瞬即逝 ……
" 我喜歡在這裡居住，以前是，現在是，以後也應該是。" 芝霖坦言。
不過，這樣的選擇終歸不是日本社會的主流。近幾年，随着日本老齡化的加劇，願意從事農業的年輕人越來越少，大量農村的土地被閒置荒廢。
這也讓精明的國内投資者從中窺出了商機，範繼軍便是其中一例。
2016 年，從 IT 行業轉型的範繼軍來到東京近郊，創建了北海農場。在這裡，他率領着一群愛種菜的中國人種植了幾十種中國特色蔬菜，還将國内親子農業、旅遊觀光的服務也搬了過來。
北海農場的種菜大棚。圖源：北海農場
在他的努力經營下，時至今日，北海農場已經發展成占地面積 5 萬平方米，建有各類大棚 100 餘棟、年銷售額超 5 億日元的超級農場。
因為種菜，中國人一度占據了西方媒體的熱點。
2021 年，一位名叫應明照（音譯）的華人男子上熱搜了。時年 53 歲的他來自浙江青田，15 歲開始打理服裝廠的生意，23 歲定居于西班牙馬略卡島。
起初，他在島上開了家服裝店謀生，後來又經營了一家農產品超市。沒有中間商賺差價，應明照出售的農產品，全是他在自己三公頃的土地上種植出來的。
馬略卡島村莊一景
每天早上六點半，應明照準時起床，吃過早飯後就奔向自家的菜園，直到臨近中午才打理超市，午餐後又回到菜地裡幹活，凌晨結算完當天的營業額後，他才安心入睡。
成功總會眷顧每一個努力者，靠着這股拼勁，應明照不僅将超市生意經營得風生水起，還成了馬略卡島上第一個種亞洲水果和蔬菜的中國人，引得不少西班牙人慕名前往他所在的小島，只為能買到他親手種植的中國蔬菜。
另一個故事發生在西班牙的鄰國，意大利。
意大利米蘭，歐洲人口最密集、工業最發達的地區，憑借豐富的文化古迹和遺產，活力四射的夜生活，被譽為世界時尚之都。
在這片紙醉金迷的土地上，周海濱開始了人生的第一次創業 -- 種菜。
1995 年，周海濱從浙江溫州來到意大利的一家中餐館打工。期間，他發現意大利的中餐館選用的蔬菜大多來自泰國，品種相對單一。
中餐要想迎合外國人的味蕾，怎麼能離得了中國蔬菜呢？漸漸地，他有了在意大利種菜的想法。
2007 年，周海濱在米蘭周邊的瓦雷澤市買下了 2 萬平方米的土地，開始嘗試種植蔬菜。後來，他又引進了中國大棚蔬菜的種植技術和設備，投入了近百萬歐元在在曼托瓦建設了一個大型農場。
2020 年洶洶來襲的疫情，不僅沒有影響周海濱的生意，反倒讓他產生了線上線下結合銷售的想法。當年，他就在米蘭華人街，開設了自己的蔬菜專賣店，還通過微信小程式——類似于中國線上團購的方式銷售農產品。
如今，周海濱的農場占地面積已超過 23 萬平方米，向周邊地區供番薯、苦瓜、冬瓜、芹菜、豆角等 50 多種蔬菜。因為在當地建立了良好的信譽，農場裡的蔬菜除了供應中餐館、工廠及個人，還經常被來自德國、匈牙利、捷克、法國等國家的商戶訂購一空。
前幾年，《一位北大畢業生在加拿大的種菜之路！》視頻一經發布，便收獲了全網近 30 萬的浏覽量，主角董健毅火爆北美。
北大地質學碩士，手握全球第一大油服公司 offer 的董健毅，原本打算在移民加拿大後大展拳腳，不料遭遇 2014 年下半年油價崩盤，他失業了。
如同無數迷茫的中年失業者一樣，董健毅艱難地尋找着翻身的機會。偶然間，他發現當地蔬菜需求量挺大，但卻沒有人種植。
于是，他開始琢磨：" 要不我試試？"
可從技術大拿變身菜農，談何容易？為此，董健毅選擇前往幾百公裡外的一家華人農場免費打工半年。
2017 年底，他回到了居住地卡爾加裡，和人合夥買下了一片土地。
卡爾加裡位于加拿大艾伯塔省南部的落基山脈，高緯度、高海拔，冬天經常下暴雪，積雪厚達 50 厘米，全年只有 100 天左右的無霜期，蔬菜種植難度極大。
回國考察一番後，董健毅和妻子決定因地制宜，建立了加拿大第一座占地 1000 平米、雙拱雙膜冬暖型 " 中國式大棚 "。大棚裡的蔬菜全部采用有機方法種植，不使用化肥農藥，綠色的種植理念和蔬菜獨具的濃郁口味，引得當地很多白人前來參觀學習。
《一位北大畢業生在加拿大的種菜之路！》視頻截圖
視頻火爆後，成為網紅的董健毅夫婦，依舊保持着日出而作、日落而息的生活節奏。
關于未來，夫婦倆滿懷憧憬：" 雖然一路走來吃了很多難以想象的苦，不過是有成就感的，能夠推動着我把這個事情幹下去，覺得會越幹越精彩。"
适宜的溫度、充足的光照、充沛的水分、肥沃的土壤，是蔬菜種植的必備元素。可在中國人看來，再惡劣的環境，都不能阻擋中國人對種菜的向往。
即便是浩瀚無邊的沙漠，哪怕是冰天雪地裡的南極。
2006 年，溫州人孫建省來到了沙漠土豪的城市 -- 迪拜。
當地生活極度奢華：伊拉克烤魚、阿拉伯炸雞，來自世界各地的精品海鮮，迪拜土著酷愛的鲨魚肉，還有迪拜特色的土豪大餐——重達 400 斤，被幾個大漢合力抬上餐桌的烤全駱駝。
唯獨稀缺的，是包括蔬菜在内的綠色植物。
迪拜屬于典型的熱帶沙漠氣候，常年幹旱少雨，蔬菜價格高居不下，苦瓜 13 迪拉姆一斤，紅薯 12 迪拉姆一斤，洋蔥 8 迪拉姆一斤（1 迪拉姆約合 1.8 元人民币），這樣令人咋舌的價格，讓孫建省看到了潛藏的巨大市場 -- 在迪拜種菜。
為了将這近乎荒誕的夢想變成現實，孫建省先是與迪拜官方協調，挖掘了六口超過 100 米的深井，随後他又運來了許多動物糞便，将其發酵後和黃沙混在一起，終于形成了适合蔬果生長的土壤。
抗風沙、搭電路、鋪管道 …… 孫建省克服了一個又一個困難，最終在阿聯酋迪拜納茲瓦沙漠中，開辟出了一片蔬菜的綠洲。
建在沙漠中的溫超農場。圖源：溫超集團官網
歷經十多年的發展，如今，孫建省在迪拜的農場一期、二期共有 130 畝，擁有 20 個水冷溫控大棚，種植着從中國各個城市引入的優質菜種 50 多種。此外，該農場還有 100 多平方米的保鮮庫。
如今，溫超集團每天產出數噸青菜、黃瓜、西紅柿等瓜果蔬菜，供應着迪拜 80% 的華人和中資企業和高級酒店，一舉擺脫了迪拜華人不得不靠燒烤度日的飲食習慣。
千百年來，" 手中有糧，心中不慌 " 成了中國人傳承的精神訴求，他們不遺餘力地開發每一寸土地，栽種上能填飽肚子的糧食和蔬菜。
由此創造鋪天蓋地的傳奇。
2006 年以來，中國啟動了 "10+10" 合作計劃，即在 10 個非洲國家建設 10 個農業技術示範中心，并向每個中心配備 10 名左右的中國專家。
此外還有一些中國企業、民間組織和個人，在非洲開展了各種形式的農業投資和合作項目。
據不完全統計，目前有 10 萬多名中國人在非洲從事農業生產和技術指導，他們分布在非洲的 50 多個國家和地區，涉及糧食、蔬菜、水果、茶葉、棉花、油料、養殖等多個農業領網域。
在中國南極長城站，有一座建築面積 80 平方米的溫室内種植着多種蔬菜：辣椒、西紅柿、小黃瓜 ……
采用無土栽培技術的溫室，由中控系統控制燈光、溫度、通風以及營養液的注入，因此即便是在酷寒的南極，溫室内還可以常年保持 25 ℃，種菜因此變得随心所欲。
中國人愛種菜，是天賦，也是時代賦予的使命。
作為全球最大的蔬菜生產國，中國承載了供應全球億萬家庭菜籃子的重任。據 2023 年 4 月 20 日發布的《中國農業展望報告》顯示，2022 年，我國蔬菜總產量為 7.91 億噸，比上年增長 2.0%，蔬菜出口量占世界蔬菜出口量的 14% 左右。
尤其是自 " 一帶一路 " 倡議提出後，我國與 " 一帶一路 " 沿線國家的經濟貿易合作在不斷提高。
農業農村部為此有過統計，2023 年我國蔬菜出口額占農產品總出口額的 18.74%，已然成為農產品出口的主力軍，其中向 " 一帶一路 " 沿線國家出口的比重占 50% 以上。
随着 " 一帶一路 " 倡議的逐步深化以及國際市場競争的加劇，可以預見，我國蔬菜產業或許将迎來海外種植的新機遇。
實際上，不僅是種菜，中國對外的農業投資近年來得到飛速發展。從法國的葡萄園到澳大利亞的牧場，再到烏克蘭的農場，中國的海外農業投資遍布全世界，其多樣性超乎想象。根據農業農村部早前的數據，截至 2020 年底，我國農業對外投資存量達到 302 億美元，為 2015 年底的 2.3 倍，在全球 108 個國家和地區設立農林牧漁類境外企業 1010 家。
從小處說，種菜，是中國人的精神故園，承載了中國人獨有的浪漫。三千年讀史，不外功名利祿；九萬裡悟道，終歸詩酒田園。田園牧歌式的文化基因，浸滿了對土地的熱愛、對自然的向往，構成了中國人的處世哲學，一直延續至今。
而從大處講，實施海外農業投資戰略，确保糧食安全，是事關國計民生的大事。當下，全球各國都進入一種不确定的關系中，飢荒、災害頻發，農業是人們飲食生存的基礎。實際上在海外種地的中國人，在為海外消費者提供優質糧食蔬菜的同時，也在為保障中國人的糧食安全做出自己的貢獻。
* 參考資料：
[ 1 ] 《中國女孩隐居日本鄉下 4 年，花 40 萬買下森林小屋，開窗就能望見富士山》，日本通
[ 2 ] 《又有華人因為種菜上了新聞！這次是在西班牙》，中國僑網
[ 2 ] 《斷貨！限購！韓國陷 " 白菜荒 "！什麼情況？》，央視财經
本文來自微信公眾号 " 霞光社 "（ID：Globalinsights），作者：滄海明月生，編輯：劉景豐，36 氪經授權發布。
