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5 種易致癌的做菜習慣,你家中了幾個?

2024-11-18 简体 HK SG TW

今天小編分享的健康經驗:5 種易致癌的做菜習慣,你家中了幾個?,歡迎閱讀。

你有多久,沒在家吃飯了呢?

在家吃飯,對中國人來說,代表了一種溫馨、健康和安心。然而,很多傳統的做菜習慣,其實藏着致癌隐患。

每一次做菜,它們都在悄無聲息地傷害着自己和家人。這次看完可别再犯啦!

以上 5 條都中了?

别擔心,現在改掉也不晚。雖然只是炒菜過程中的一些小細節,但只要留心,就可以降低癌症風險,何樂不為呢?

如果家裡做飯的大廚另有其人,那快快提醒他,你也立大功啦!

本文審核專家

參考文獻

[ 1 ]   香港食物安全中心 . 油脂中的致癌化學物 .http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_112_02.html

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[ 5 ] 中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會 . 衛生部采取措施降低丙烯酰胺可能對人體造成的危害 .http://www.nhfpc.gov.cn/mohbgt/s6717/200804/26408.shtml

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[ 11 ] IRAC.AGENTS CLASSIFIED BY THE IARC MONOGRAPHS, VOLUMES 1 – 123.https://monographs.iarc.fr/agents-classified-by-the-iarc/

Tan M, He F J, Wang C, et al. Twenty ‐ four ‐ hour urinary sodium and potassium excretion in China: a systematic review and meta ‐ analysis [ J ] . Journal of the American Heart Association, 2019, 8 ( 14 ) : e012923.

策劃制作

合作專家:劉萍萍

策劃:天線     |     監制:Feidi

插畫:翠花     |     封面圖來源:翠花

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