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蜜雪冰城漲價1元,雪王真的糊塗嗎?

2024-03-21 简体 HK SG TW

今天小編分享的财經經驗:蜜雪冰城漲價1元,雪王真的糊塗嗎?,歡迎閱讀。

在一眾新茶飲紛紛探索下沉市場的時候,蜜雪冰城居然漲價了。

自 3 月 16 日起,蜜雪冰城上海部分門店所有產品上漲 1 元。比如,蜜雪冰城的招牌產品冰鮮檸檬水原價 4 元,目前這些門店已經調整至 5 元;蜜桃四季春原價 7 元,上海門店則為 8 元。

雖然只是 1 元的漲幅,但這件事還是衝擊到了不少 " 雪王擁趸 ",不少網友在線驚呼 " 雪王你糊塗啊 "。

雪王真的糊塗嗎?

蜜雪冰城漲價,從上海市中心開始

事實上,雖然漲價的消息傳遍全網,但真正漲價的只有上海市區部分門店。

據界面新聞報道,上海漲價的門店分布在包括徐匯、長寧、靜安和虹口等區網域,而浦東新區門店暫時沒有進行調價。

藍鲸記者走訪了上海地鐵十二号線南京西路站蜜雪冰城門店發現,該門店價目表已經換為變化後版本,店員表示這次蜜雪調價範圍是所有產品," 目前階段是在上海市區内實行,郊區仍然保持原價,這次調價不是試運行,但是價格的上漲沒有影響到店裡生意,因為蜜雪冰城原始的定價很低。"

蜜雪冰城官方也确認了這種區網域調價的說法,據澎湃新聞和南都灣财社報道,蜜雪冰城回應稱,近期公司對個别區網域的產品價格進行了統一調整,其他區網域價格維持不變。同時其官方客服表示,調價主要是因為運營成本變化、綜合市場環境作出調整等,目前是試行調整階段。

的确,走 " 農村包圍城市 " 路線的 " 雪王 " 在進入一線城市後也不得不考慮加盟商的利益。

價格優勢是蜜雪冰城迅速占領茶飲市場的關鍵之一。對蜜雪冰城加盟商,尤其是開店成本更高的一二線城市加盟商而言,卻可能是一種壓力。

菁财資本創始人葛賢通告訴藍鲸記者,其實很多品牌在不同地網域的定價略有差别," 我覺得蜜雪冰城選擇就上海漲價一方面是上海可能人力租金等确實更高些,另外估計也是拿一個城市做做試點看看反應,無傷大雅。當然在這個價格帶确實也沒太多的競品在和蜜雪冰城打,所以提價反而比中間價格帶的好提。另外蜜雪冰城數據系統挺完善的 可以随時監測終端反應,再調整也不難。"

蜜雪冰城靠加盟商年入百億

下沉市場的勝利正在幫助蜜雪冰城在全國吸金。

作為新茶飲行業的龍頭老大,在其他茶飲品牌還在衝刺 " 萬店 "KPI 的時候,蜜雪冰城早在 2023 年三季度末就已經實現全球門店數量超 36000 家的成就,營收非常可觀。

根據蜜雪冰城招股書,在 2021 年至 2023 年前九個月期間,蜜雪冰城的營收分别為 103.51 億元、135.76 億元和 153.93 億元;淨利潤分别為 19.1 億元、20 億元、24.5 億元。

雖然蜜雪冰城在大眾心目中認知度極高,但他真正賺得是加盟商的錢。蜜雪冰城自建工廠、供應鏈,将食材、包裝材料、設備設施、營運物資等商品銷售給各加盟門店,并向加盟門店收取加盟費、管理費、培訓費等。店開得越多,蜜雪冰城也賺得越多。以 2023 年前 9 個月為例,蜜雪冰城的商品銷售收入是 145 億元,占比 94. 3%,超過 35000 家門店托起 " 雪王 " 百億營收。

根據灼識咨詢數據,在中國前五大現制茶飲品牌中,蜜雪冰城的三線以下城市的滲透率最高。從近兩年的門店數量趨勢可以看出,蜜雪冰城在一線、二線的門店比重在保持增長。想要持續增長就需要為當地加盟商提供更舒适的環境。

根據蜜雪冰城官方網站,加盟費用根據城市級别不同有所區别,省會城市加盟費 11000 元 / 年,雖然與其他城市相比價差不大,但這其中并沒有計算一線城市尤其是北上廣深高額的租金和用人成本。

據界面新聞報道,一家面積約 30 平的标準蜜雪冰城店内員工常見 5-6 人,蜜雪冰城張貼出的茶飲師薪資為 6000-11000 元,前期費用按照蜜雪冰城官網上 37 萬元、單價按照 8 元、月租金 1 萬,僅僅按照保本來算,每日出單量也需達至少 296 杯,壓力不小。

除此之外,随着蜜雪冰城的門店越來越多,店鋪之間的密度越來越大,一條幾百米的路上出現 3-5 家蜜雪冰城,并不少見。這一定程度上也在分流加盟商的生意,形成了同品牌的競争氛圍。如何應對 " 内鬥 " 恐怕也是蜜雪冰城的重大課題。

比起動辄 20 元的競争對手,蜜雪冰城的普漲 1 元并不會事實上影響消費者決策,對于加盟商的意義更大。想要維持優勢繼續做大做強," 雪王 " 得讓加盟商兄弟們賺到錢。

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