今天小編分享的财經經驗：被丈夫抛棄的山東女人，靠賣餃子年入60億，成“水餃皇後”，歡迎閱讀。
1977 年，臧健和從老家山東南下，目的很簡單，找尋自己的丈夫。
她的丈夫是一位來自泰國的華僑醫生。1974 年春天，丈夫收到泰國的來信，得知父親病逝，急需他回家料理後事。
本以為很快就能回來的丈夫，卻一去不復返，并且在三年間杳無音信，臧健和心急如焚，辭去工作，帶着女兒踏上了尋夫之路。
但是，尋夫以失敗而告終。丈夫抛棄了她和兩個女兒，另外組建了家庭。
盡管婆家願意收留臧健和母女，但臧健和必須接受丈夫的另一個妻子和兒子。
不願屈就的臧健和，流落在中轉地香港。沒有别的親人托付，也沒有當地身份，她帶着兩個女兒住進了銅鑼灣電車廠附近的一間舊樓。
她一天打三份工，希望能承擔得起 200 塊的房租。而房子只有 4 平方米。
一次，她在茶樓裡摔倒受傷了，有朋友偶然間告訴她：" 你包的餃子真好吃。"
臧健和正在包餃子的畫面資料
餃子作為北方的傳統食物，在山東，幾乎家家戶戶都會包，臧健和沒想到，這門手藝也能成為她的生活來源。
絕望之下，臧健和當上了一名 " 走鬼 "。在粵語裡，走鬼是指無證經營的路邊攤販。在很長一段時間裡，走鬼是香港街頭的特色。
作為一名 " 新走鬼 "，臧健和湊齊了擺攤要用的材料，選了最靠近自己的碼頭，鼓足勇氣，向路人叫賣。
一開始，她抹不開面子，" 想不到自己怎麼會淪落到這樣 "。但是，這次擺攤再不成功，她已經沒有别的路了。
幸運的是，第一輪來吃飯的 5 位年輕人，很快地就告訴她那番熟悉的評價：" 好好吃！"
她賣的餃子肉多、餡足，口碑很快傳開，來吃餃子的食客越來越多，臧健和一天要工作 16 個小時，創下過 6 小時賣出 1000 份餃子的紀錄。
臧健和的餃子好吃，引來眾多食客搶購，這一畫面也在電影《水餃皇後》裡得到了重現
對日夜忙碌的她來說，碼頭裡最可靠的是一根粗壯的柱子。忙累了，能在上面靠一下，" 我們結成了很好很好的朋友 "。
擺攤之餘，臧健和很懂得維護鄰裡關系。碼頭的水手和司機來吃餃子，她不收錢，" 在我們老家，煮了餃子就是會分給鄰居吃的 "。
後來，如果有司機看到管理小販的警察即将經過，都會提前大聲告訴她，" 走鬼啊 "，她就知道，要準備提前開溜。
在早期創業的過程裡，臧健和直爽、直接的性格特質逐漸顯現。同時，她有着強烈的" 只靠自己 "的堅定意志，并不願意别人為了可憐她而給她幫助。
後來，在一本回憶臧健和的書籍裡寫道，她先後兩次拒絕了别人的賠償金和政府救援金。
賣水餃前，她在酒樓做雜工時，不小心被撞倒在地，查出了腰骨骨裂的情況。由于老板不肯賠償，她起訴到法院，獲得 3 萬元的賠償和 4500 元的工資。
雖然工傷獲得了法院的支持，但臧健和只收下了工資部分，剩下的錢沒有拿走。" 我自己感覺，他（酒樓老板）一定不服，我真的拿了他三萬塊，可能他這一輩子要告訴别人這女人騙了他三萬塊錢。"
同時，社會福利署也曾告知她，他們家有資格申請政府援助金，每個月有幾千塊錢的補助。但是，她同樣拒絕了，理由是，孩子會因為成長在一個領援助金的家庭而自卑。
回過頭來看，這樣嚴苛的自我要求讓臧健和的生活增加了很多難關，但是她坦然接受并且跨了過去。
在一本回憶臧健和的書籍裡寫道，要強的臧健和拒絕了外界援助
1985 年，在日本百貨公司的合作下，把生意做得逐漸紅火的臧健和正式成立公司，建立了灣仔碼頭的第一間工廠。
到了這個時候，臧健和開始思考，下一步，企業要往哪裡走？
