今天小編分享的親子經驗：巧克力很好吃，但不到這個年齡千萬别給孩子吃……，歡迎閱讀。
快過年了，家裡總會準備一些巧克力糖；走親訪友時，孩子也會收到不少親友送的巧克力。
巧克力香味濃郁，質地細膩絲滑，孩子拿到手就恨不得馬上品嘗美味，吃起來更是停不下來。
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這讓不少父母會擔心：
孩子真的可以吃巧克力嗎？一次能吃多少？
據說巧克力裡面有咖啡因，會不會影響睡眠、身體健康呢？........
今天我們就來說說孩子能不能吃巧克力。
3 歲内最好不要吃巧克力
3 歲後偶爾吃一塊不用擔心
但盡量少吃
根據國标的規定，市面上巧克力大致可抽成 3 種：
1. 牛奶巧克力
由可可液塊（内含可可脂、可可粉）、乳制品、糖等組成，呈棕色或淺棕色，口感上有着可可濃郁香味和牛奶的香甜。
2. 白巧克力
由可可脂、乳制品、糖等組成，通常不含可可粉，因此呈乳白色，口感偏甜膩，混合着可可牛奶的香味。
3. 黑巧克力
由可可液塊（内含可可脂、可可粉）、糖等組成，呈棕褐色，口感偏苦，國标要求黑巧克力總可可固體含量必需 ≥ 30%。
無論上面的哪種巧克力，3 歲内我們都不建議孩子吃，主要是因為 3 點原因：
巧克力大都含有大量的添加糖
大家可能都品嘗過純黑巧克力，非常苦；為了改變風味，除了 100% 的純黑巧克力，其他巧克力基本都會添加大量的糖。
其中含糖量，一般牛奶巧克力、白巧克力不相上下， 黑巧克力最少。
比如我們常見某款牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力，從配料表我們可大致推測：
牛奶巧克力含糖約 57.0 g/100 g；
白巧克 52.5 g/100 g；
66% 黑巧克力含糖約 48 g/100 g。
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從數據可以看出巧克力含糖量都較高，幾乎占一半左右。
向左滑動，查看詳細配料表
圖片來源：電商平台
根據 2022 年「中國居民膳食指南」的規定：3 歲内孩子不建議食用任何添加糖的食物。
過早接觸甜食，會助長寶寶「嗜甜」的口味，養成不利健康的飲食習慣；長期食用大量的糖還會增加孩子齲齒、肥胖等等各類疾病的風險。
巧克力中飽和脂肪含量比較高
巧克力絲滑的口感，來源于裡面豐富的脂肪，差不多占到 40% 左右，而其中一半左右都是飽和脂肪，這個比例甚至超過了豬油。
飽和脂肪對健康無益，是一種能增加心血管疾病、血脂異常的壞脂肪。
巧克力内含咖啡因，存在影響睡眠等健康的風險
除了含有大量糖、飽和脂肪，巧克力裡還含有咖啡因成分；可可含量越高，咖啡因含量就越高，
30 克牛奶巧克力中大概有 4 毫克咖啡因；30 克黑巧克力中大概有 23 毫克咖啡因，相當于半杯标準杯拿鐵。
我們都知道攝入咖啡因，可能會刺激大腦，影響睡眠、神經等等。
而咖啡因多少對嬰幼兒及兒童是安全的，研究還并不明确，各個國家采用不同的态度。
● 美國四大權威機構共識：5 歲内不建議食用含咖啡因食物
2019 年，健康飲食研究（HER）召集四大權威機構：美國營養與飲食學會、美國兒童牙科學會、美國兒科學會、美國心髒病學會共識：
從心髒病、牙齒、睡眠、行為等的影響考慮，5 歲以下孩子不能吃含咖啡因的飲品，同理包括含咖啡因的巧克力。
● 歐洲、澳大利亞、新西蘭食品安全署認為：對于兒童和青少年來說，每天每公斤體重攝入不超過 3 mg 的咖啡因都無需擔心；
● 加拿大衛生部建議，對于 18 歲以下兒童和青少年，每天咖啡因攝入量不應超過 2.5 mg/ 公斤體重；
我們無法排除巧克力裡咖啡因對兒童影響，就影響到睡眠這一點，其實就挺讓家長頭疼了。
而一些比較敏感的孩子，可能确實在攝入咖啡因後，短期出現焦慮、腹瀉、心悸、血壓升高、睡眠障礙等問題，長期攝入可能會有咖啡因成瘾的風險。
綜合糖分、咖啡因、飽和脂肪這三點，建議 3 歲内孩子不要吃巧克力，5 歲内都不提供會更好。
但趕上過年這樣的特殊時期，偶爾吃一小塊不用太擔心對健康的影響，初次添加最好觀察下孩子狀況。
日常還是不主動提供巧克力給孩子吃，畢竟如何看這都不是一個健康的零食。
3 歲後如果偶爾想嘗鮮
最好注意這 3 點
孩子 3 歲後，巧克力零食雖然很不健康，但它有着一些社交屬性在，尤其過年過節，看到其他小朋友都有吃，難免會嘴饞想要，我們可以做好篩選，偶爾吃一點滿足下孩子。
不要選代可可脂的巧克力
代可可脂的巧克力裡面可能含有反式脂肪酸。
即使标注 0 反式脂肪，也不是完全是 0 ，按照我國标準，反式脂肪酸的含量只要 ≤ 0.3 g / 100 g（mL），就可以标示為「0」。
反式脂肪酸對大腦和神經存在不良影響，所以不要選代可可脂的巧克力。
不要選任何含酒精成分巧克力
我們小時候或許都吃過酒心巧克力，吃完感覺整個人都醉了。
酒精對大腦發育有着不可逆的負面影響，沒有安全劑量，所以任何含酒精成分巧克力都不要給孩子吃。
盡量選小包裝，控制食用量
對于巧克力等糖果，如果孩子并沒有想要，越晚嘗試越好。
如果孩子表現出很想吃，我們可以買小包裝解個饞，比如 5g 一塊的，吃一、兩塊。
對于 4～6 歲孩子，一天吃巧克力的量最好控制在 34g 以内，一周不要超過 2 次。
最後，記得吃完巧克力，一定要及時漱口，保護好牙齒哦。
參考文獻
[ 1 ] Healthy Beverage Consumption in Early Childhood
[ 2 ] Information archiv é e dans le Web | Information Archived on the Web
[ 3 ] Caffeine in Foods - Canada.ca
[ 4 ] 《中國居民膳食指南 2022》指出：2～3 歲兒童不應攝入添加糖。
[ 5 ] 中華人民共和國國家國家标準 GB/T 19343 — 2016
[ 6 ] https://www.verywellfamily.com/when-can-i-give-my-baby-chocolate-290365
[ 7 ] Caffeine Use in Children: What we know, what we have left to learn, and why we should worry - PMC
本文專家
徐敏潔
合作專家
中國注冊營養師
紐約州立大學布法羅分校營養學碩士
劉遂謙
審核專家
澳大利亞悉尼大學 營養學碩士
中國營養學會 認證注冊營養師
澳大利亞營養師協會 認證注冊執業營養師
策劃制作
策劃：蘭蘭
監制：大力
排版：月餅
題圖來源：站酷海洛
