今天小編分享的财經經驗：當“茅台們”開始下場做酒店，歡迎閱讀。
面向酒店業态，酒企開始又一輪跑馬圈地。
近日，舍得酒業發布公告稱，拟與控股股東沱牌舍得集團以及非關聯方射洪通泉酒業投資開發公司共同出資設立一家合資公司，用于打造舍得酒旅融合項目。
公告顯示，該酒旅融合項目分内中外三環，中環項目包括舍得 Club Med 酒店、舍得文化街區及度假區配套。
合資公司重點建設運營主體是文化度假區，包含酒店、文化街區和度假區配套。
談及酒旅融合，大多數人對其印象還僅停留在吃喝玩層面，而實際上，如今的酒旅融合已經被白酒企業卷到了另一種高度。
近年來，五糧液，茅台、郎酒、古井貢酒等眾多知名酒企均以不同形式涉足酒旅領網域，在 " 酒 + 文旅 " 的布局上，打造各具特色的酒旅融合項目，以尋求新的發展機遇。
其中，作為關鍵配套的酒店正逐步成為這些白酒企業實現跨界融合的重要載體。
随着白酒消費市場和文旅市場越來越成熟，消費者訴求更加多元化、個性化。
在酒旅深度融合的背景下，傳統住宿功能正逐步向多元化、體驗化轉變，酒企推進酒旅一體化發展，事實上是一種創新嘗試。
從 " 貨 " 到 " 人 "，白酒企業正試圖通過布局酒店等多元業态來逐步實現從 " 賣酒 " 向 " 賣生活方式 " 轉變。
01 舍得聯手復星押注酒旅
實際上，舍得酒業在文旅方面早有布局。
現有舍得文化旅遊區主要由舍得藝術中心、泰安作坊、生态釀酒車間、生态糧倉、312 制曲園、陶壇貯酒庫等組成，2024 年接待遊客數量已超 20 萬人。
舍得酒業董事長蒲吉洲在 2025 年度工作會議上表示，2025 年舍得酒業要加速推動酒旅融合，打造獨具特色的酒旅生态。
而此次舍得酒業意圖打造的一個集生态釀酒工業園、文化度假區和舍得之城于一體的文旅項目最早将于 2026 年 6 月起開始施工，2028 年 6 月試營業，2028 年年底正式投入運營。
值得一提的是，此次舍得還專門對外界公布了酒旅融合項目可行性研究報告。
報告分析稱，經測算，預計項目的内部收益率（所得稅後）為 8.5%；項目投資回收期（含建設期）為 11.47 年。
報告還指出，項目現有酒店接待能力已不足、商業配套和體驗性項目嚴重匮乏，導致客戶過夜需求低，客戶黏性不足。
為此，項目規劃了 " 内環 - 中環 - 外環 " 三級架構，其中中環投資 12 億元建設 Club Med 酒店、文化街區及度假區配套，填補高端住宿與沉浸式體驗空白，預計 2028 年正式投運。
▊ 《舍得酒旅融合項目可行性研究報告》截圖
此次合作的最大亮點，還在于復星系的賦能。
據悉，舍得酒業背後的控制方為復星系旗下的豫園股份，其持有沱牌舍得集團 70% 的股份。
復星國際作為沱牌舍得集團大股東，不僅提供 Club Med 品牌授權，還将注入其大型文旅項目的資源和運營經驗。
業内猜測，復星系大概率想将三亞亞特蘭蒂斯、地中海俱樂部等成功項目的運營經驗復制到舍得酒旅項目上，打造國際化的高端度假場景。
舍得加速跨界轉型酒旅行業，也是國内白酒企業集體焦慮的縮影。
舍得近期披露的業績預告顯示，舍得酒業預計 2024 年歸母淨利潤在 3.2 億元至 4.2 億元區間内，同比大降 76.29% 至 81.93%，創下上市以來最大跌幅。
無論是依托于自有資產拓展文旅業務，亦或是新建酒旅項目打造酒店，都是酒企提高聲量的營銷手段，其核心邏輯實是想将傳統白酒生產與文旅體驗深度融合，以場景化消費激活品牌價值。
02 " 茅台們 " 親自下場做酒店
随着白酒行業整體進入存量競争時代，僅依靠傳統業務和現有產品難以實現持續快速增長，不少酒企都開始尋找增長第二曲線來保持市場競争力。
近年來，布局酒店業态的酒企越來越多，其中不乏一些大牌酒企跑步入場。
2020 年，泸州老窖與港中旅出資 3 億成立文旅公司，并于 2023 年 5 月合作推出酒文化主題酒店——泸州桂裡泊院酒店。
2023 年 10 月，作為杜康控股酒旅融合規劃的重要一環，杜康莊園文創園區暨杜康 · 玄武莊溫泉酒店正式籤約落地。
2024 年 4 月，衡昌燒坊與洲際酒店集團正式籤約，打造茅台鎮衡昌洲際酒店。
2024 年 11 月，四川五糧液 · 康定文旅酒店項目啟動。據介紹，該項目投資額暫定為 8.08 億元，建設集高端住宿、餐飲服務、演繹娛樂為一體的五星級标準酒店。
今年 1 月，山西杏花村汾酒集團旗下的山西杏花村酒家連鎖管理有限公司與希爾頓集團就汾酒大廈的改造與運營事宜展開洽談，後期計劃打造高端精選酒店。
今年 3 月，郎酒集團投資 4 億打造的郎酒黃金壩懸崖酒店正在穩步推進中，計劃于 2025 年 10 月完成主體施工，預計 2026 年 12 月正式投入使用。
▊ 郎酒黃金壩懸崖酒店項目效果圖
不只是投資酒店當業主，有的酒企甚至直接下場做起酒店管理。
白酒巨頭茅台集團，也算是老玩家了。
2017 年，貴州茅台酒廠（集團）酒店經營管理有限公司正式成立，目前受委托管理茅台國際大酒店、三亞海棠灣茅台度假村、醉園賓館等項目。
2023 年，茅台集團把版圖拓展到三亞，耗資約 22 億打造出集住宿、餐飲、會議、旅遊、娛樂、休閒、文化展示、白酒品鑑等功能為一體的酒旅融合項目——三亞海棠灣茅台度假村。
據了解，茅台度假村包含奢華茅台尊品酒店、高端茅台珍品酒店、時尚茅台精品酒店、旅居茅台典品酒店。
古井集團早在 2000 年就創立了古井酒店發展股份有限公司，旗下擁有且漫酒店、君萊酒店、君萊酒店 · YUE、君萊國際酒店、城市之家酒店、城市之家 · 精選酒店、城小蝸無人電競酒店、城小橙民宿等品牌。
據其官方數據顯示，古井酒店旗下在營酒店數量達 318 家，2024 年内新籤約門店數量 50 家，客房數達 27504 間，注冊會員數近 300 萬，門店遍及安徽、上海、湖北、河南等省市。
此外，另一安徽酒企迎駕集團旗下的迎駕文旅目前建有四星級酒店迎駕山莊、迎駕商務酒店（現已加盟全季）、超五星級酒店迎駕金陵大酒店，以及正在籌建的超高端休閒度假酒店迎駕七星伴月。
雖然酒企們在酒旅領網域布局動作加快，但拉長時間線來看，借力酒旅融合提升品牌認知和建設消費客群仍是一個長線培育的過程，酒企仍要意識到品質比速度和規模更重要。
03 " 茅台們 " 的醉翁之意：從 " 賣酒 " 到 " 賣生活方式 "
随着各大酒企積極探索酒 + 文旅、酒 + 住宿等酒 +N 融合發展模式，酒旅融合也被酒企卷到了新高度。
随着旅遊市場體驗式、沉浸式業态的興起，為了吸引年輕人，酒企在酒旅融合更是不斷創新，形成了以特色酒莊為核心、多產業融合的綜合性旅遊模式。
但是将 " 酒 " 轉變為旅遊資源，并不容易。
面對這一行業趨勢，越來越多酒企試圖從 " 賣酒 " 向 " 賣生活方式 " 轉變，推動產業從單一產品輸出向用戶文化體驗、消費場景融合的跨越式更新。
而集高端住宿、餐飲服務、休閒娛樂為一體的酒莊綜合體就成了酒企探索酒旅融合的新樣本。
古井酒莊、郎酒莊園、國井 1915 酒莊、宿遷五星級白酒酒莊等各具特色的酒莊紛紛湧現，而以白酒為主題的高端酒店基本都是其體驗區的核心配套。
在 " 酒 + 文旅 " 的布局上，近兩年茅台的水花最大，酒旅融合更是被茅台集團視為三大產業之一，不僅與長隆集團、綠地達成戰略合作協定，又在貴州各大景點推出了集住宿、餐飲與購物為一體的茅台驿站。
▊ 茅台驿站
在去年 12 月的茅台文旅公司經銷商聯誼會上，茅台董事長張德芹就表示未來要積極推動賣酒向賣生活方式轉變，培育打造親飲場景。
2024 年的貴州省政府工作報告中也提出要進一步加快賣酒向賣生活方式轉變。
公開數據顯示，在貴州公示的 2024 年重點民間投資項目中，酒旅融合項目高達 12 個，其中就包括了珍酒莊園、步長集團酒旅一體等項目。
一位酒水行業研究者指出，過去的回廠遊、品鑑會等都帶有明确的賣酒目的，在閱聽人新鮮感消失之後效果很差，而通過 " 酒 + 文旅 " 綁定高端社交、健康養生等生活方式，在情感上可以與消費者建立起緊密的聯系，從而形成價值認同，建立強大的品牌忠誠度。
他認為，卷價格、卷渠道、卷廣告的傳統方式已經逐漸失效，從賣酒到賣生活方式的轉變，意味着酒企需要回到用戶本身，以人為中心，探索新生活方式。
借用黑神話悟空裡的一句話：踏上取經路固然重要，但通往靈山的路旁，早已是白骨累累。
行業增長期，白酒企業這些跨界新玩家，也許還能搭上順風車。
可如今随着國内酒店市場進入存量時代，未來如何與傳統酒店巨頭競争，也是這些酒企需要思考的難題。
酒旅融合并非是白酒與文旅的簡單疊加，以新體驗、新產品、新場景不斷賦能酒旅融合，才能得到消費者與市場的認同。
究竟哪種住宿業态更适合、更貼合酒企們的發展，還需要更多的嘗試和探索。
