今天小編分享的财經經驗：庫迪做9.9元人機奶茶背後：門店擴張放緩、被傳現金流吃緊，歡迎閱讀。
紅星資本局原創
記者 | 張露曦 俞瑤
編輯 | 肖子琦
庫迪開始做奶茶了。這次，庫迪為奶茶品牌 " 茶貓 " 找到了新噱頭——人機協作。
截圖自茶貓招商手冊
茶貓招商手冊寫着，人機協作系統，⼤幅提高人效，降低人力成本。不過，紅星資本局注意到，茶貓門店裡仍有 2-3 名店員。
目前，茶貓已在多個城市開出首店，一招商人員告訴紅星資本局，目前其所在的城市雖剛開出首店，但有幾家店已在裝修，也有十餘位合作對象已經籤約。
對于茶貓，有博主稱其為庫迪的 " 新融資工具 "。無論目的為何，此前被傳現金流吃緊的庫迪，或能因茶貓的推出緩一口氣。
3 月 31 日，紅星資本局多方聯系庫迪，了解推出茶貓品牌的原因、對 " 新融資工具 " 說法有何回應、目前現金流是否充足、庫迪運營被要求轉崗的原因等問題，截至發稿，對方暫無回應。
產品基本由機器制作
試運營期間出現停工、跳單等問題
在小程式上一下單，奶茶店門口的機器便開始工作，放杯、倒茶、傳送、封口，40 秒左右，奶茶制作完成，被店員擺在了台面上。
紅星資本局實地探訪發現，茶貓的奶茶制作基本由奶茶機完成，但仍有兩三位店員在其中。有人負責加原料，有人負責出品、打包、線下點單。
該店店員告訴紅星資本局，門店剛正式營業，目前有買一贈一、全場 9.9 元等活動，截至當天 18 點左右，門店訂單量近 280 單，杯量大概在 300-400 杯之間。
據了解，茶貓現在以原葉鮮奶茶為主打，共有二十餘款產品，定價在 9～21 元，其中近半數產品售價為 15 元。
有消費者表示，茶貓的招牌產品 " 茉莉翠芽 " 產品與霸王茶姬的伯牙絕弦口味相似，9.9 元挺劃算；但也有消費者稱，其奶味太淡，不比霸王茶姬。
茶貓招商手冊表示，人機協作系統能降低門店管理成本、生產成本，大幅提高人效，降低人力成本。不過，紅星資本局采訪了解到，該店在試營業期間機器已出現了一些問題，包括突然停止工作、跳單等。
機器一次最多只能制作兩杯，紅星資本局計算時間發現，機器制作一杯冰飲的時間大概為 35 秒（不算員工加冰、封蓋、擦杯身），同時制作一杯冰飲、一杯熱飲的時間大概是 1 分 40 秒。有業内人士告訴紅星資本局，這速度不算很快，是 " 一個員工慢悠悠也能達到的速度 "。
同時，由于訂單系統與奶茶機直接連接，爆單時也無法人工參與制作、加多生產條線。
紅星資本局還注意到，目前許多奶茶品牌也在後台使用了自動奶茶機，制作一杯冰飲（不算員工加冰、封蓋、擦杯身）的時間不到十秒。茶貓的人機協作，其實并不新鮮。
據了解，茶貓目前已在北京、上海、成都、南昌、武漢、西安、沈陽等地開啟首店。
庫迪發力茶貓招商
招商人員：精力更多放到茶貓
社交媒體上，有自稱庫迪員工 2023 年年底、2024 年 1 月中旬先後表示：" 庫迪片區（運營）經理和（運營）總監被迫轉崗，如果選擇轉拓展，必須開新的聯營商且必須選擇茶貓項目，才有被留下的可能。"" 庫迪現在一個城市兩個運營經理，剩下的全是茶貓拓展。"
一位同時負責庫迪、茶貓的招商人員告訴紅星資本局：" 去年 5 月，公司的重心轉向運營，當時我們全部去做運營了。後來公司又調整方案，把運營大部分的活弄到了總部，以前幾十個運營，現在有七八個就行了。剩下的人要麼轉成拓展，要麼就轉回店長，要麼就離職。一些運營經理不願意就走了，很正常的。"
同時，該招商人員還表示：" 我們拓展的精力更多要放到茶貓來。合作商願意做庫迪就做，但首先要有合适的地址。沒有合适的地址，我們就會正常推薦茶貓，因為茶貓市場目前相對來說比較空白。"
紅星資本局注意到，茶貓目前還在推行服務費減免的優惠政策，茶貓新聯營商服務費減免 6 萬元 / 店，庫迪咖啡已開業聯營商服務費減免 10 萬元 / 店。
而庫迪咖啡的 2024 年 1 月發布的招商手冊中并無類似的政策，僅表示可以進行補貼。此前，庫迪咖啡先有 5-10 萬元服務費 + 保底政策，後又變成 5 萬元的新店營銷補貼，最後上述招商補貼政策均已取消。
不過，想要享受服務費減免政策也并不容易，據招商人員，需門店開始扣服務費時才能享受。按照茶貓招商手冊，房租 2-3 萬的門店，月毛利需上 3 萬開始扣服務費。
截圖自茶貓招商手冊
一台機器十五萬為庫迪帶來新現金流
" 庫迪門店想再爆量新增不現實 "
社交媒體上，有博主評論茶貓是庫迪的 " 新融資工具 "。
紅星資本局查閱茶貓招商手冊發現，若是購買人機協作設備，開一家茶貓标準店需要投資 30 萬元左右，品牌店則需投資 45 萬元；若是租賃人機協作設備，開一家茶貓标準店需投資 20 萬元左右，品牌店則需 35 萬元左右。
據招商人員，人機協作設備現在購買有折扣價大概是 12 萬元，正常價格為 15 萬元。如果采用租賃的形式，每台需交押金 5 萬元，月租金 5000 元，租期 1 年起。
此前，庫迪便被傳出現金流吃緊的消息。2023 年 12 月底，有庫迪聯營商在社交媒體上發帖稱庫迪咖啡 " 強迫賣酒 "" 現金流緊張 " 等。據每日經濟新聞，有餐飲業内人士表示，庫迪在供應鏈上拖欠的貨款較多，" 到春節前都有好多賬款沒有結掉 "。
招商證券分析師丁浙川、李秀敏指出，庫迪 2023 年上半年的主要收入覆蓋不了主要支出。庫迪 2023 年上半年支出項主要包括營銷費用、補貼支出、抖音平台直播賣券抽成及總部費用，管理人員、研發、IT、供應鏈等合計超 6.5 億元。而庫迪 2023 年上半年的主要資金來源于加盟商，包括新店一次性現金流、原材料供應鏈加價利潤、門店毛利分潤等合計在 5 億元左右。
紅星資本局注意到，庫迪并未有融資的公開信息。若沒有外部資金補充，開店是庫迪的重要 " 續命方式 "。
而庫迪的開店速度在 2023 年下半年開始逐漸減緩。據庫迪招商手冊，在 2023 年 4-6 月近千家新增門店的擴張速度後，其 7 月 -10 月新增門店數分别為 873 家、623 家、375 家、306 家。
到現在，庫迪也亮出了招式：老品牌後期無法維持較快的開店速度，就換新品牌頂上。
" 我們的供應鏈供 2-3 萬家門店是沒問題的，但是庫迪咖啡這個品牌想發展到 2-3 萬家，需要花很長時間且比較難，想再爆量新增不現實。現在全國一個月新增幾十、上百家店不得了了。" 庫迪招商人員稱。
