今天小編分享的社會經驗：一家三口吃瓜中毒！凌晨3點進醫院…，歡迎閱讀。
天氣炎熱
回到家吃一塊西瓜
實在是很惬意的一件事
可以說
從冰箱裡拿出來還冒着 " 仙氣 " 的冰西瓜
是每個人的夏日續命神器
但是也有例外
西瓜如果保存不當
也可能變成 " 奪命神器 "
7 月 24 日，吉林松原，男子發視頻吐槽，自己花 10 塊錢買半個西瓜，剩下四分之一放冰箱兩天後接着吃，結果半夜全家人都開始吐苦水。
當事人張先生表示，一家人凌晨 3 點挂了急診，目前一家人治療花了 5400 元，檢查結果顯示輕微食物中毒引起的腸胃炎，沒想到這 5 塊錢的西瓜會造成這樣的後果。
吃瓜進醫院的，每年都有 ……
2022 年，湖北武漢的一位劉先生因天氣炎熱吃冰西瓜解暑，誰知吃完後就一直拉肚子，甚至三天沒有小便，這才到院就醫。經查，劉先生被确診為嚴重腹瀉引發急性尿毒症。
吃個冰西瓜，為何有這麼大風險？
冰箱并不是大家所認為的 " 安全箱 "，細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。
西瓜放入冰箱後它的表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。
所以若将切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經過一段時間過後，西瓜就轉變為了滋生有大量細菌的 " 毒 " 西瓜。
吃剩的西瓜還能放冰箱嗎？
切開後的西瓜由于接觸空氣、器具等容易染菌，放在室溫下不能太長時間，應該放在低溫下保存，以便抑制大部分細菌的生長，延長西瓜的保存期。
一般而言，只要時間不是太長，冰箱中冷藏的食物還是相對安全的。家用冰箱的冷藏層溫度一般為 2-4 ℃，通過低溫環境來延緩大部分細菌的繁殖速度，從而起到延長食物保質期的作用。根據食物不同保質期也不同，一般食材冷藏都在 1-5 天。
西瓜冷藏時間一般不能太長，最好不要超過 12 小時，最長不要超過 24 小時。此外，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗幹淨，最好現切現吃。
吃西瓜還講究時間？
西瓜應飯後兩小時再吃。飯後不适宜立即吃水果，否則會影響正餐的消化，容易導致胃脹和胃痛。最好餐後兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。
而晚上睡覺前最好别吃西瓜，因為西瓜有利尿功能，吃多了不僅對腎髒造成負擔，而且晚上頻繁上廁所也影響休息。
如何保存切開的水果？
削皮或者切開的水果，用保鮮膜緊緊包好，或者裝到保鮮袋中，盡快放入冰箱冷藏。
冰箱應該分不同的區網域，水果與肉、禽、魚、海產等生食品，應該隔開放置。
應時常檢查冰箱冷藏溫度，保持溫度在 4 ℃以下。
對于冷藏層中的食品，其存放的時間不能太長；若需長時間儲存，則應該保存在冷凍層中。
應該經常清理冰箱，清除變質的和儲存太久的食物，并用清洗劑擦洗這些變質食物接觸過的地方。
來源：遼沈晚報（lswbwx）綜合沸點視頻、山海視頻、澎湃新聞
