今天小編分享的财經經驗：這一年，農夫山泉、良品鋪子等食品飲料企業“攤上事兒”了，歡迎閱讀。
衝擊 A 股失敗後，阿寬食品終于成功挂牌新三板。
近日，全國中小企業股轉系統公告顯示，四川白家阿寬食品產業股份有限公司（下稱 " 阿寬食品 "）的挂牌申請獲得批準，并于日前挂牌。
在方便食品火熱的 2020 年，阿寬食品備受資本市場青睐，2020 年 2 月和 6 月完成總額 3 億元左右的 2 輪融資，投資方包括同創偉業、前海股權投資基金、常州彬復現代服務業基金、高瓴創投、茅台建信基金、壹叁資本、彬復基金等等。
2021 年 12 月，阿寬食品披露了其招股書，計劃在深交所主機板上市。不過，在 2023 年 12 月，阿寬食品終止了 IPO 進程。今年 6 月，阿寬食品轉戰新三板，申請股票在全國股份轉讓系統挂牌并公開轉讓。
2024 年的食品飲料賽道，阿寬食品是為數不多成功登陸資本市場的公司。而在前不久，華潤飲料在港交所成功上市，成為繼農夫山泉之後又一個包裝飲用水領網域的上市企業。
而這兩家企業上市的背後，則是 2024 年食品飲料賽道風雲變幻。
瓶裝水 " 大戰 "
兩年前，走進便利店或者商超，你很難找到标價一元的瓶裝水。彼時，農夫山泉推出 " 長白雪 "，華潤怡寶推出 " 怡寶露 "，康師傅則推出 " 涵養泉 "，娃哈哈和崂山也早早推出了玻璃瓶裝高端礦泉水，價格多在 3 元 -5 元之間。
但到了今年，瓶裝水又重回 " 一元時代 "。事情的起因是今年 4 月底，農夫山泉推出綠瓶純淨水，零售價 2 元 / 瓶。到了 6 月，農夫山泉綠瓶純淨水量販裝在超市的價格低至 1 元 / 瓶。後來，優惠力度進一步加大，多地超市零售價下探到 0.8 元 / 瓶。随後，怡寶等紛紛加入這場 " 水價格大戰 "。
而在此之前，一場猝不及的網絡風暴，讓農夫山泉吃盡了苦頭。不少經銷商朋友在該事件後的一段時間裡，都經歷了農夫山泉產品滞銷的困境。根據農夫山泉 2024 年半年報，包裝飲用水營收出現上市以來前所未有的大幅走低，上半年營收 85.31 億元，比去年同期少賺了超過 19 億元。
純淨水卷到了底，礦泉水也迎來更多挑戰。随着東方甄選、胖東來跨界入局礦泉水市場，怡寶、康師傅、恒大冰泉也将礦泉水導入 2 元區間。" 對企業而言，定價 1 — 2 元的飲用水，物流成本是比 pet 水瓶、紙箱、标籤、收縮膜等更值得控制的部分。"
有業内人士稱，瓶裝水一直也只有 " 财大氣粗 " 的巨頭企業通過規模化經營才能玩得轉，要不然就只能成為貨架上的炮灰品。據悉，可口可樂旗下的冰露的終端鋪貨也受到影響，甚至還傳出可口可樂在上海、太原、蘭州、西安、天津、石家莊等地工廠已停產純淨水產品冰露的消息。
值得關注的，此後農夫山泉陷入 " 溴酸鹽風波 "，鍾睒睒在采訪中 " 怼 " 張一鳴、黃峥等互聯網企業以及企業家直播帶貨 …… 農夫山社區深陷輿論中心的背後，或許是中國瓶裝水市場格局正在改變。
無糖茶也 " 内卷 "
作為涵蓋瓶裝水和全品項飲料的農夫山泉，比怡寶、百歲山等單一依賴瓶裝水的品牌更具 " 規模競争優勢 "，畢竟可以 " 東邊不亮西邊亮 "。但沒想到的是，旗下第二增長曲線 " 東方樹葉 " 所在的無糖茶市場也迎來了史上最慘烈的一場價格戰。
近年來，東方樹葉、三得利、康師傅、統一、可口可樂、元氣森林、果子熟了等新老品牌齊聚這一個品類，無糖茶產品扎堆推出，從口味卷向價格 ……
過去，無糖茶的主流價格帶在 5 元左右，今年 4 月前後，各品牌打折促銷此起彼伏，實際零售價格已打到 5 元以下。甚至，可以 11 元買到 3 瓶三得利烏龍茶、7 元入手兩瓶東方樹葉等。最激烈的時候，一些單瓶 500 毫升裝的無糖茶品牌，最低能 3 元入手。
除了 500ML 的無糖茶之外，一些品牌開始 " 卷 " 大包裝產品。今年，東方樹葉将 900ML 大瓶裝作為力推重心，随後元氣森林推出 600 毫升裝，三得利推出 1.25L 和 900 毫升裝的無糖茶產品，主打量大、實惠。
在快消品行業大數據公司馬上赢看來，通過大規格替代小規格產品，降低百毫升單價，其實也是變相價格戰。無糖茶行業，已進入以價換量的增長階段。
有業内人士表示，" 無糖茶價格戰一方面會帶來大洗牌，達到優勝劣汰的目的；另一方上市場将會繼續分化產品線，甚至不排除出現部分滲透性產品像純淨水一樣，以價換量，整個品類也逐漸走向‘薄利時代’。"
休閒零食走向低價競争
曾經的零食賽道全部崇尚高端，但近兩年開始 " 放下身段 "。良品鋪子董事長、總經理楊銀芬上任後，其發布的内部信中，也提到零食品牌面臨的線下渠道和消費需求的變化。
" 看行業，線上消費流量轉移，競争加劇，線下各種零食模式全面開花，一系列新物種的出現。看用戶，消費邁入理性時代，老百姓的錢袋子捂得更緊了，不同的人群消費層次更分化、更分明，如何滿足不同用戶的需求，同樣是擺在我們面前的考驗。"
此後，良品鋪子實施了 17 年來最大規模降價，300 款產品平均降價 22%，最高降幅 45%，主要集中在成本優化但不影響品質以及復購率高的零食上。
然而，良品鋪子降價後，帶來不小的業績衝擊。根據良品鋪子發布的 2024 年前三季度财報，良品鋪子營收約 54.8 億元，同比減少 8.66%；歸屬于上市公司股東的淨利潤約 1939 萬元，同比減少 89.86%。
不久後，良品鋪子又陷入 " 配料表造假 " 的風波——有博主發布視頻稱 " 良品鋪子產品配料表造假，酸辣粉裡沒有粉，藕粉摻雜木薯澱粉 " 等，引發網友熱議。
如今雖然官方已經公布結果，但網友評價卻兩極化嚴重，有消費者表示相信良品鋪子，也有消費者對結果持懷疑态度，但這似乎已經不重要，此次事件無論是對良品鋪子還是整個零食行業都是巨大的打擊。
不同的 " 破卷 " 之法
" 卷 " 是 2024 年所有食品飲料賽道玩家感受最深的詞匯，且已從瓶裝水、無糖茶、休閒零食延伸到乳業、咖啡等賽道。如何 " 破除内卷 " 已經成為食品飲料企業最核心的任務。
以無糖茶飲料為例，各家企業的 " 解法 " 更注重產品的差異化。比如可口可樂公司推出的原葉茶系列，宣稱是采用 100% 的真正茶葉泡制而成；東方樹葉主打 100% 茶葉自然抽出；讓茶集團旗下的茉莉花茶原味茶飲料（無糖）宣稱是反復 6 次窖花；淳茶舍品牌宣傳其產品為 100% 甄選茉莉花茶，采用傳統工藝釋放茶葉的清香甘甜。這或許是一個不錯的 " 解法 "。時至今日，中國人對于茶的類别、口感、風味等都有自己的需求，也為不同的無糖茶提供廣闊的市場空間。
此外，渠道之争不僅關乎市場份額的擴張，更是品牌差異化競争的關鍵，一些品牌開始用定制化策略觸達不同消費場景下的消費者需求。比如，元氣森林攜手山姆會員店，獨家推出 " 特燃 " 系列，精準對接高端健康生活方式；果子熟了則為 711、全家等便利店量身打造 10 款花香口味產品，讓上班族可以随時享受一抹清新。這些舉措不僅豐富了無糖茶產品，更通過渠道專屬定制，為品牌打開了更廣闊的市場。
而在休閒零食賽道，一些品牌開始精打細算。比如，三只松鼠董事兼短視頻電商總經理郭廣宇在采訪中表示：" 現在，我們必須計算每個產品的每一分錢物流費用，因為這可能會決定該產品的盈虧。" 為了與白牌價格競争，三只松鼠開始優化供應鏈環節，減少產品流通成本，進而提高競争力。
郭廣宇透露，" 其實流通就是一個巨大成本。如果你仔細計算每個環節的成本，會發現每一項都非常昂貴。以前我們是購物車邏輯，需要輾轉多個流通節，但是現在這些環節已經全部被精簡了。"
除了向上遊供應鏈要效益，還有不少企業早已謀劃出海。比如，元氣森林旗下產品憑借着濃郁果香與東方特色口味，正式進入美國主流渠道 Costco。而在線上，元氣森林氣泡水連續三年成功闖入北美亞馬遜氣泡水類目的 Top10。目前，元氣森林的國際業務已經連續兩年盈利，增長超過 20%。
" 再卷的市場，也能找到自己的藍海 "，不管是產品、渠道、供應鏈的變化，亦或是謀劃出海，中國食品飲料企業都在努力尋找自己的 " 新藍海 "。
随着全球化的不斷深入，中國企業出海已經成為了一種新常态。尤其是在國内某些市場趨于飽和、内卷嚴重的狀态下，越來越多的中國企業開始跨出國門，尋求更廣闊的發展空間。
