今天小編分享的财經經驗：餐飲行業反内卷，美團外賣調整流量傾斜政策，歡迎閱讀。
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藍鲸新聞 10 月 18 日訊（記者 孫煜）随着餐飲行業競争加劇，越來越多的商家選擇加大營銷投入，以快速吸引消費者進店、下單。
為幫助餐飲商家降低營銷成本、鼓勵餐飲良性競争，10 月 17 日，美團外賣對外發布公告，将對營銷工具從三大方向進行調整。業内人士指出，這是美團外賣近年來在流量傾斜方面做出的較大變動，覆蓋全體餐飲企業。
調整方向包括：流量推薦弱化營銷活動因素，精簡營銷活動、增加營銷支出管控工具，優化活動規則。
弱化營銷活動方面，美團外賣剔除商家店鋪中 " 活動豐富度 " 評分模塊，取消首頁商家列表中 " 滿減 " 和 " 折扣菜 " 優惠展示标籤，增加 " 随機用戶評價 "。有餐飲從業者指出，以前餐飲企業參與活動越多，評分越高，現在不是降權重，而是直接砍掉了。
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此外，美團外賣減少了 " 滿減配送費 "" 店外發券 " 等 6 項營銷活動，并表示未來會持續優化。此外，上線營銷支出管控工具，避免商家過度補貼。
優化活動規則方面，美團外賣上的 " 滿減 " 與 " 折扣菜 " 活動規則将優化為不再互斥。藍鲸新聞從美團處獲悉：此舉旨在遏制部分商家通過虛假 " 滿減 " 博取流量的行為。
業内人士指出，目前餐飲營銷費用包括廣告、美團、充值等多項，企業在營銷方面的費用約占營收的 5%-10%，營銷費用如果降低，產品和服務的支出自然就多了。
值得一提的是，美團商家數和用戶數持續新高，美團今年二季度财報顯示，3-6 月即時配送交易筆數超過 61 億單，同比上升 14.2%，日均超 6700 萬單，美團高頻用戶粘性進一步增強。
針對美團外賣此次調整流量傾斜政策，有消費者告訴藍鲸新聞，美團外賣需要培養用戶新的消費習慣，畢竟大家習慣了 " 滿減 " 折扣，突然變化需要時間适應。
需要指出的是，美團外賣此次調整流量傾斜政策的背景是餐飲行業競争激烈，不少餐企遭遇 " 增收不增利 " 的情況。業内認為，這是美團外賣做出的 " 反内卷 " 舉措。
以餐飲上市企業九毛九為例，今年上半年營收 30.64 億元，同比增長 6.4%；淨利潤 6797 萬元，同比下降 71.5%。談及利潤下滑的原因，九毛九提到了客單價的下滑，旗下品牌太二酸菜魚的客單價降至 69 元，回到了 7 年前的價格水平，慫火鍋則從 2023 年底的 113 元下滑到 104 元。
海底撈餐廳的顧客人均消費也從 2022 年的 104.9 元減少至 2023 年的 99.1 元，子品牌小嗨火鍋則将鍋底價格下探到了 9.9 元，客單價進一步降低。
南城香創始人汪國玉也在今年 7 月指出，上半年報表出來了，數字很難看，各項費用在上漲，流水總量也在上升，但是餐品價格在下降，利潤在降。
藍鲸新聞從美團處獲悉，此次營銷工具優化僅是我們行動的第一步，當前商家還有很多難題待解，未來會持續推進。
