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番茄周期,如何破局?

2024-09-09 简体 HK SG TW

今天小編分享的财經經驗:番茄周期,如何破局?,歡迎閱讀。

一場紅色風暴正在襲來。番茄周期,正在從巅峰行至谷底。

2023 年,番茄價格高漲,全行業種植面積和制品產能迅速擴張。工業番茄的加工量,2022 年和 2023 年分别為 620 萬噸和 800 萬噸,預計 2024 年将達到 1100 萬噸。市場正在從供需平衡切換至供大于求,番茄及制品價格顯著下降。

然而,在中國最大的番茄種植和生產基地新疆昌吉,這片紅色海洋,依舊波瀾不驚。地裡,鮮豔飽滿的番茄等待采收;工廠中,番茄生產正在有條不紊地進行。甚至,世界第二、亞洲第一的番茄企業中糧番茄,還在擴大加工量,實現跨周期布局。

農業周期不可避免。為了提升整個產業的抗周期能力,農戶、生產企業和銷售平台們,結成了一個全鏈條的產業聯盟。

在這裡,傳統農業更新為數智能力,破除 " 看天吃飯 " 的固有痛點;中糧番茄,用 " 五位一體 " 來統領番茄的種業、種植、生產和銷售的全流程,實現總效益的提升;同時," 外轉内、大轉小 " 策略下的 C 端品牌中糧屯河,正在通過淘工廠等強勢渠道,走向更多人的餐桌。

這是一顆番茄的奇幻漂流,更是無數傳統工廠通過創新電商直接鏈接廣大消費者的產業更新。

番茄產業更新

一到八九月份,新疆番茄進入采收季,昌吉便成為一片紅色的海洋。

昌吉,地處天山北麓、準噶爾盆地南端的衝積平原,是烏魯木齊周邊最适合農業生產的區網域。這裡位于神奇的北緯 42 度線,平均日照時長高達 16 個小時,晝夜溫差極大,溫帶大陸性氣候,雨水相對較少。

這種復雜的地理環境下,種植其他農作物收成一般,卻格外适合番茄這種喜光、喜溫類農作物的生長。

番茄原產南美洲,因產量高、營養豐富、食用方便,逐漸流行于全球,并形成了美國加州河谷、地中海沿岸國家和中國的新疆、内蒙古、甘肅等三大核心產區。

其中,中國新疆昌吉,番茄種植面積大、產業布局深、自動化程度高、產品線豐富,成為產業的引領者。

世界番茄看中國,中國番茄看新疆,新疆番茄看昌吉。中國 80% 以上的番茄,產自黃金產區新疆;其中,昌吉番茄全產業鏈產值,預計在 2024 年将達到 25 億元。

作為土生土長的昌吉人,徐斌的生活,被番茄深刻地改變着。

過去,像徐斌這樣的村民,有人種玉米和番茄,也有人種棉花和甜菜,都是小農經濟,沒什麼太大差别。最近的一二十年,番茄產業更新,引入自動化機械種植、管理和采收,采取訂單農業的銷售模式,效益大幅提升。

徐斌承包了村裡的 2000 多畝地種植番茄,平時只需要十幾個人管理,全部機械采收。" 如果全靠人工,起碼要上百人管理,采收的時候地裡烏泱泱幾百人一起勞動,最後一算賬,根本不掙錢 "。

當地,種植玉米的畝產值大概四五百元;種番茄,1 畝地扣除成本還能有 2000 多元的收入。

更重要的是,原來的傳統農業,基本 " 靠天吃飯 ",現在是 " 按天吃飯 "。新農民的收成,從 " 秋後算賬 " 變成 " 春前算賬 "。

徐斌回憶道,原來都是自己規劃種什麼番茄,自己找人采摘,用車子送到加工廠。遇到采收旺季,經常大排長隊交貨,等待兩三天是常有的事,不僅損耗巨大,也會對番茄的新鮮度造成影響。

現在,每到年底,就與下遊籤訂采購合同,根據需求選定品種和時間,4 月底、5 月初種植,7-9 月根據訂單的需求采收送到加工廠。從田間地頭到工廠車間,一般間隔不超過 6 個小時。

那麼,這一切變化,是如何發生的?

中糧番茄轉身

農業,是一個強周期性的產業。自然環境等因素外,還受市場供需關系的影響。

往往,某個農產品行情向好,會吸引市場開啟產能擴張,形成供過于求的狀态,品類進入周期谷底;待產能出清過剩緩解,市場切換至供不應求,便進入周期高點,周而復始。

番茄這種國際化的大宗商品,同樣如此。

中糧進入番茄產業後,曾在 2009 年和 2013 年前後的番茄產業逆周期中遭遇嚴峻挑戰,業務虧損,甚至萌生了退出的想法。

然而,本着番茄產業不能被外資控制的想法,懷着打造 " 中國第一番茄品牌 " 的宏願,中糧番茄最終選擇了堅持。

為什麼近些年中國番茄產業周期趨于平緩,或者說,番茄周期對中國市場的影響在變小?這與中糧番茄的業務布局有關。

作為世界第二、亞洲第一番茄公司,中糧番茄采取了 " 五位一體 " 的全產業鏈發展模式。

積極布局種業,掌控番茄產業的 " 芯片 ",避免被上遊卡脖子,不斷提升產業水平。

通過番茄貸等方式支持上遊種植戶,并鎖定采購量,盡可能維持番茄種植的穩定性。徐斌介紹稱," 今年番茄產量大,價格下跌了,但我們還是按去年的合同價采收 "。

生產環節,通過工廠的數字化,大幅提升生產效率。中糧屯河昌吉番茄制品有限公司,作為全國最大的番茄加工廠,擁有 4 條生產線,日加工新鮮番茄 6000 多噸,每年生產番茄醬 5 萬噸,只需要 100 名工人就可以保證正常運轉。

在中糧番茄的帶動下,中國番茄產業的單產水平,已經與美國相當,達到世界領先水平。

2024 年,番茄周期向下,價格下降。而中糧番茄的加工量。預計将從 2023 年的 200 萬噸提高至 220 萬噸 -250 萬噸,逆周期布局,為接下來的番茄周期反轉做準備。

另外,中糧番茄近年推動的 " 外轉内、大轉小 " 更新,也在不斷降低海外番茄周期的影響,并通過布局 C 端品牌提升業務價值。

近年,國内消費市場需求更新,健身人群吃番茄罐頭,大家喝番茄汁飲料,去火鍋店也把番茄鍋點成了爆款,讓中糧看到了結構性的機會。

之前,中糧番茄的主要產品為番茄醬,面向 B 端市場,以出口為主;現在,公司 B 端、小 B、C 端業務并重,海外、國内業務共同發展,通過屯河、丁丁立鮮季、屯小廚三大品牌,推出了番茄罐頭、小包裝番茄醬、番茄湯料等多個產品線。

中糧糖業财報披露,今年上半年,公司番茄業務差異化產品結構比例在 50% 以上,内銷占比達到 41%,全渠道集體發力,其中分銷網店總數較上年增長 70%。

最好的農產品是地裡種出來的,不是工廠產出來的。新疆獨特的自然環境,生長出來的番茄,口感好、營養豐富,番茄紅素處于世界領先水平。

但是,番茄畢竟是時令性產品,夏季之外,哪怕是在新疆本地,也吃不到如此美味可口高營養的番茄。

如果将新鮮番茄制成整顆或丁狀的罐頭,全國各地的消費者,一年四季都能享受美味。

現代食品工業下,番茄采摘幾個小時就完成制作,氧化時間比你在菜市場買到的新鮮番茄還短。其口感差别不大,熟制的番茄罐頭,營養成分比新鮮番茄還高。

為了順應當下年輕人的消費心理,中糧番茄即将推出中國市場第一款利樂包番茄產品,用來取代傳統的罐頭包裝。

去年以來,中糧番茄規模、業績、盈利能力均大幅提升,國内市場和 C 端品牌業務,起到了重要的推動作用。

淘工廠崛起

這屆主力消費者可不簡單。以前,大家只要吃飽喝足就行。現在,不僅要吃好,買東西必看配料表和營養成分表;還想要價格合理," 可以買貴的,不能買貴了 ",主打一個性價比。

更重要的是,不管是什麼類型和層次的消費,產品和服務背後的情緒價值,被越來越被重視。

大家都知道番茄好吃、營養成分高,但是,僅僅剝皮這一項,不知道勸退了多少人。

如果有一種番茄,不用剝皮,開蓋即食,口感接近于新鮮番茄,營養成分更高,關鍵是價格還不貴,你會下單嗎?

為了滿足消費者對這些極具性價比的優質商品的需求,阿裡巴巴于 2020 年推出淘工廠。其核心模式M2C(工廠直達消費者),直接面向產業帶的源頭工廠,将產品供應給消費者。

之前,傳統工廠做電商,要麼就自己開網店,或者委托給電商代運營公司,有些還要尋找電商渠道的經銷商。

現在,直接通過淘工廠的半托管模式,省去了開店、運營的投入,集中精力做產品;對于消費者而言,可以更精準地尋找到優質的性價比商品;電商平台則優化了買賣雙方的匹配效率,再借助 N 元 N 件等創新模式,極大了提高了電商行業的整體運行效率。

近年,阿裡巴巴堅決執行 " 好貨好價好服務 " 的核心戰略,徹底幹掉中間環節的淘工廠,正是這個策略的集大成者。它回到了淘寶創立之初的本心," 讓天下沒有難做的生意 "。

這幾年,通過深入產業帶,培育一批批單品銷冠王,淘工廠已經匯集了 5 萬多家源頭工廠,積累了 3 億多消費者。

2024 年初,淘工廠更進一步,擴充生鮮食品類目。畢竟,民以食為天,吃喝才是中國人最高頻的消費場景。

最近這半年,淘工廠以發掘地方特色美食為主線,去洛川找中國最好的蘋果,讓來自漳州的 " 禁止蕉綠 " 水培香蕉成為社交媒體新寵,還将昌吉的番茄罐頭,推成了爆款。

在淘寶上,淘工廠新疆一整顆番茄罐頭的搜索指數相比今年 2 月增長了 1389%;今年才新增生鮮食品供給的淘工廠,更是創造了日銷 2000 多單的紀錄;新疆昌吉 " 中糧屯河 " 的蕃茄丁,售出了 10 萬 + 的熱門爆款。因為口感好、無添加等原因,近 3 個月好評達 100%。

如果說,淘工廠是淘系增速領漲的板塊,那麼,生鮮類目則是淘工廠今年的增長主力。

更重要的是,就像中糧屯河的番茄一樣,淘工廠正在帶領越來越多各行業的傳統工廠,更便捷地走向更多用戶。

這是需求更新帶來的結構性機會,更是打開未來電商時代的一把關鍵鑰匙。

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