今天小編分享的親子經驗：1 歲後喝牛奶還是奶粉，怎麼選安全又營養？這幾點一定要注意，歡迎閱讀。
寶寶 1 歲之後，解鎖的食物越來越多。
奶作為「營養擔當」，如何選擇在媽媽們心裡越來越重要：
寶寶喝牛奶好還是喝奶粉好？
怎麼挑選合适的牛奶？
寶寶喝牛奶拉肚子怎麼辦？
......
我們挑選了關于牛奶的 14 個最有代表性的問題，由營養師李靓莉老師，給到大家最全面的解答。
01
寶寶什麼時候可以喝牛奶？
寶寶如果沒有牛奶過敏或不耐受反應，1 歲以後就可以喝牛奶。
不管是美國兒科學會 ( AAP ) ，還是世界衛生組織（WHO），都建議寶寶 1 歲後可以喝牛奶。
02
為什麼 1 歲以後推薦喝牛奶？
從營養角度、飲食習慣還有性價比來說，更推薦牛奶。
對于 1 歲後的寶寶，奶只是飲食中的一小部分，主要的營養還是來自三餐。
從獲取蛋白質和鈣的角度來說，牛奶和配方奶都可以滿足日常所需。
有的 3 段配方奶會添加蔗糖、葡萄糖漿等甜味物，還有香精，會影響孩子的口味習慣。
03
鮮牛奶是新鮮的牛奶嗎，純牛奶呢？
書面上來說，鮮奶指的是從牛體擠出後 24 小時内的奶，也就是生牛奶。
咱們常說的鮮牛奶指的是低溫殺菌的巴氏奶，純牛奶則是超高溫滅菌的常溫奶。
生牛奶沒有經過殺菌，是不能給寶寶喝的。
04
巴氏奶、常溫奶、調制乳，有什麼差别？
巴氏奶：巴氏殺菌低溫保存，保質期較短，一般在 7～15 天。
常溫奶：超高溫滅菌（UHT），保質期較長，一般在 6～12 個月。
調制乳：指含有不低于 80% 的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑。
常溫奶相對于巴氏奶營養素損失更多，比如一些對熱敏感的維生素 C、B 族維生素等，從補充鈣和蛋白質的角度來說，差别不大 。
大部分調制乳產品會增加各種香精料和糖，不建議 3 歲以下的孩子飲用，3 歲以上飲用也要控制量。
05
常溫奶可以保存很久，是因為含有防腐劑？
常溫奶沒有防腐劑。
超高溫瞬時滅菌 UHT 殺滅了牛奶中幾乎所有的細菌。牛奶中沒有細菌存在，所以可以長時間儲存不會變質。
06
寶寶喝牛奶會「上火」嗎？
牛奶可不背這個鍋！
科學上并沒有「上火」的定義，很多所謂的上火現象都有更合理、更科學的解釋。
喝牛奶或配方奶會引起的一些「上火」表現，不喝奶可能也會發生，比如眼屎多、便秘、潰瘍等大部分都與飲食不均衡有關。
07
怎麼挑選安全的牛奶？
近幾年國家加強了對于牧場的管理和監控，很多大型乳場的生牛乳收購标準、檢測指标也更加嚴苛，絲毫不遜色于發達國家。
媽媽完全可以通過正規途徑放心購買大品牌的國產牛奶，如果想擁有更高品質的，可以挑有「自營牧場」認證的品牌。
08
進口牛奶會不會更好？
其實沒什麼差别。
如果要買進口的，更推薦買常溫奶，巴氏奶本來保存期間就很短，長途跋涉的如果沒有專門的冷鏈品質無法有效保障。
09
寶寶一直都喝配方奶，可以直接換牛奶嗎？需要轉奶嗎？
寶寶如果從來沒有嘗試過牛奶，建議慢慢嘗試和過渡（和輔食添加原理一樣）。
如果寶寶沒有不良反應，口味也适應，直接換成牛奶也是可以的。
10
給寶寶牛奶需要煮沸消毒麼？
煮沸反而會損失營養。
如果是常溫奶，直接喝就可以，巴氏奶需要冷藏，可以在給寶寶喝之前稍微提早一點拿出來，或用微波爐稍許加熱至溫熱即可。
當然，寶寶沒有不舒服，喝冰的也可以。
11
低脂奶、脫脂奶能給寶寶喝嗎？
2 歲前都應該喝全脂牛奶，2 歲以後可以嘗試喝低脂牛奶或繼續喝全脂牛奶。
脫脂牛奶不适合 5 歲以下的兒童，脫脂牛奶脂肪含量太低，也缺乏必需的脂溶性維生素。
12
寶寶乳糖不耐受喝「舒化奶」行麼？
「舒化奶」是部分商家對于無乳糖或低乳糖牛奶起的名字，其配料除了生牛乳外只有乳糖酶，比較适合有乳糖不耐受的寶寶食用。
13
牛奶品牌那麼多，怎麼選擇最好的？
看配料表和營養成分表。配料表越簡單越好，蛋白質 > 2.9 ，碳水化合物 < 6 的都是不錯的牛奶。
配料表：越長表示添加劑越多。
蛋白質含量：國家規定，純奶蛋白質含量 ≥ 2.9 克 / 100 ml，所以蛋白質低于 2.9 克的就不屬于「真牛奶」，不要給孩子喝。
碳水化合物含量：牛奶裡的碳水化合物主要是糖類 / 乳糖，含量在 5 左右是正常的。
圖片來源：作者提供
14
寶寶不喝牛奶，也不喝配方奶怎麼辦？
可以嘗試将用牛奶或配方奶做飯，加入三餐，或者用無糖酸奶或奶酪部分替代。
1 歲以後也可以多吃其他高鈣食材，比如深色蔬菜如油菜、空心菜、白菜、青菜、芥藍，或是一些豆制品。
本文專家
李靓莉
合作專家
中國首批注冊營養師
復旦大學營養學碩士
張海英
審核專家
注冊營養師
四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士
策劃制作
策劃：大力、momo
排版：美麗
題圖來源：站酷海洛
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