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淄博開卷烤試,别的城市能抄明白嗎?

2023-05-02 简体 HK SG TW

今天小編分享的互聯網經驗:淄博開卷烤試,别的城市能抄明白嗎?,歡迎閱讀。

本文來自微信公眾号:判官老司機(ID:panguansays),作者:判官,頭圖來自:視覺中國

作為山東人,看到淄博火了,我是很開心的。今天簡單聊一下這件事。

大家想去淄博卷一口燒烤,早就不是因為燒烤的口味,是因為厭惡了太卷的生活。

我有朋友認為,淄博燒烤帶來的火爆就是一波流,要麼會随着五一假期結束而散去,要麼會出現負面消息而垮掉。

我卻覺得,不管從線上的流量角度,還是線下的基礎設施角度,淄博現象難被復制,也不會涼掉。這一波熱度只是剛剛開始而已。

先聊聊咱的老本行——線上流量這一塊。

還是舉山東的例子。當年大衣哥(朱之文)、拉面哥(程運付)門口的院子都能被人蹲點拍好幾年直播和短視頻。現在淄博遍地都是素材和網紅景點,又自帶熱度,随便拍一拍都能出流量。

全網的創作者不是在淄博,就是在去淄博的路上,這是一種怎樣的勢能?

以至于在淄博當地,現在舉着烤肉籤子和舉着雲台穩定器的,不一定哪類人更多。

于是,全網人民就有了無窮無盡的淄博内容可供消費。

如果說 2018 年、2019 年,抖音以當時的用戶體量打造了重慶、西安、長沙等網紅城市,那麼以現在抖音的體量,打造淄博還不是跟玩一樣?

更何況這次還加上了微博、小紅書、B 站、視頻号、公眾号……全民狂歡,你能想到的内容平台悉數碼齊。甚至火到了海外,驚動了油管、TikTok 和推特網友。

更不用說那些普通的消費者,去了淄博怎麼可能不發個朋友圈?社交裂變的能量也很驚人。

别怪我沒提快手,畢竟燒烤是東北老鐵的傳統藝能,快手用戶身經百戰見得多了。

當然,并不是所有創作者都是善意的。為了博眼球而斷章取義甚至造謠抹黑當地商戶和居民,這種創作者一定會有。

也不是所有消費者都是得體的。遊客對商戶、司機搞道德綁架,騙吃騙喝騙住的情況已經在淄博發生。

流量是雙刃劍,它會放大優點也會放大缺點。但是,淄博這鍋湯已是沸騰至極,路人緣已經牢不可破,幾顆老鼠屎丢下去,也是壞不了的。

抖音美食博主 " 特别烏啦啦 " 連續三年造訪淄博,前兩次淄博還是默默無聞,但當地人的熱情好客是始終如一的。

試問,除了淄博,哪座城市、哪個景點,在爆紅的時候,就已經自帶負面新聞免疫體質?

雖然 GDP 長期排在全國前三,山東的存在感也不太強,甚至在很多人心中,山東只是個農業大省。

外省朋友老問我山東是不是以農業為主的蔥省?我說你知道青島制造了全國一半的高鐵動車麼,他說你看高鐵又長又白,一看就是照着章丘大蔥設計的。

有的地網域梗無所謂,大家甚至會自黑取樂,比如内蒙朋友說他們小時候都是騎馬上學,我說俺們山東高中會考有一門科目是挖掘機技術。

但有的就是負面印象了,比如山東的酒文化、官本位、女性地位低等等。

這類刻板印象,解釋是沒用的,因為搞不清是從什麼時候、以什麼方式傳播開的。想要破解,只有兩種辦法:要麼你有個山東朋友,要麼你去山東實地走一走。

問題是,之前外省的朋友,并沒有一個強烈的理由,要去山東旅遊。但是,淄博燒烤這次出圈,機會來了。

網友們驚喜地發現,國内竟然還有這種讓人徹底放松的旅遊地。有位微博網友 @林哥觀察表示:說句實在話,其實大家奔赴淄博不是為了撸串,只是在世态炎涼的生活中涼透了,突然發現有一群溫暖的人和一座溫暖的城,他們的善良和好客暖了我們大家的心。

另一位微博網友 @俠哥說表示:其實多數人是去就醫的,它是一座能治愈當代冷漠、失信、抑郁、缺愛等身體和心理疾病的城市。

所以,任何人或者任何城市都可以打燒烤牌、火鍋牌,甚至直接在當地開一家 " 淄博燒烤 ",但你沒法把淄博的政通人和搬過去,也沒法像淄博一樣,承載這麼多吃燒烤之外的美好願望。

如果遊客在到達你店裡之前,已經被拒載加價的司機、缺斤短兩的商販上了好幾課,再可口的美食也很難治愈他受傷的心。

這些年國内各個網紅旅遊城市、景點有很多拉垮表現,淄博上下同心的超水平發揮,在同行襯托下更是耀眼。

現在全國餐飲業旅遊業都在眼饞淄博,都在抄作業。見賢思齊是好事,要鼓勵,只是外地未必有淄博的歷史積累。

并且,淄博被放在聚光燈下,被全國人民觀察監督,更加強化了當地人的自豪、自律和主人翁意識,也在不斷提升競争力。

淄博燒烤熱度發展到如今,已經遠遠超過燒烤本身的意義了。一座城市形成共識,不是一朝一夕的功力。說這是現象級文化事件一點不為過,這事都可以寫進本地本省的方志了。

山東在 2008 年提出 " 好客山東 " 的口号,結果 2015 年被一只青島大蝦拍到了地上。雖然有人辯解說當事店主并非山東人,但如果當地政府監管嚴格,其他商戶誠信經營,這種飯店是不可能生存下去的。懸崖上長出歪脖子樹,并非意外。

前幾天網上刷成都燒烤請求一戰,直接被四川人自己噴下去了。四川網友們主打一個大義滅親,表示成都燒烤不排外,本地外地一起坑。

寫到這裡,我想起隔壁河南許昌的胖東來超市。一座超市提升一座城市的道德水準,擱以前我肯定以為你在逗我。但是,這樣的事真實地發生了。

淄博的爆紅,不只會通過溢出的客流來帶動整個山東的旅遊業,更是在全省全國樹立一個商業和社會風氣的榜樣。這種溢出效應,才是我真正想看到的。

後疫情時代,拉動内需和消費很關鍵。城市之間、景區之間比拼到最後,拼的既不是低價也不是口味,而是讓宰客的商戶如過街老鼠一般無法生存,讓本地人外地人真正放松地遊玩生活。要達到這個目标,只靠政府是做不到的。

哪個城市上上下下能想明白這個道理,哪個城市才有機會成為下一個淄博。

本文來自微信公眾号:判官老司機(ID:panguansays),作者:判官

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