今天小編分享的科技經驗：當AI算法蹿進紅薯地，歡迎閱讀。
鞠全智最近迷上了 AI 聊天，他輸入自己的生辰八字，占卜事業，大模型按照五行八卦推演出一套長篇大論，其中 " 宜金木，忌火。38 歲到 47 歲火土漸退，事業漸入佳境。" 是他覺得最準确的分析。
他今年 41 歲，創業 23 年，前 14 年白手起家做餐飲，賺過一些錢，又在一夜之間賠掉了全部身家。" 餐飲屬火，我不能幹與火有關的產業。"7 年前孤注一擲，在網上賣紅薯，如日中天。" ‘宜金木’，紅薯屬木，網絡信号是靠金屬傳播的，互聯網屬金，所以說這 AI 算命很厲害。"
——你真的信算出來的命嗎？
——信，也不全信。
說這話時，鞠全智正站在占地 7000 平的紅薯倉庫，往來的叉車吞吐每日上萬訂單。前路就在他的腳下。
在他看來，AI 是算法，做直播帶貨也有算法，他相信算法自有其力量，更相信自己的起起落落絕不是一個概率。
見到鞠全智時，他正在跟合夥人綦森達 " 談判 "：收到一個活動邀請，要去北京演講，誰去？
兩人互相推脫，本是開玩笑的語氣，聲調卻不自覺地激烈。在那幾個小時裡，對談總會不自覺地拐回這個話題。" 你參加過這種活動嗎？有提詞嗎？要穿西裝打領帶嗎？演講人前面擺桌子嗎？" 問題一度被抛給「最人物」。
對他來說，那是一種完全陌生的場合。他認為綦森達該去的理由是對方是煙台市甘薯產業協會副會長，他把手機舉到兩人之間，細數邀請函裡的專家們。" 你有頭銜，我沒有。"
盡管他已經做到抖音電商上紅薯品類的第一名，但始終有一種草根本位，說話以 " 俺 " 開頭，帶着濃厚的人情味，沒有一點假大空的方法論，挨着地面生活，卻凡事都想着争取一把，生活的擊打來臨時，他展露出一股粗糙而生猛的勁頭。
鞠全智 17 歲離開東北老家，逆着父輩闖關東的路徑，回到祖籍地煙台龍口。早早經歷漂泊，何以為家的問題只能靠自己的雙手去拼去闖。
2016 年，他用開快餐店 14 年的全部積蓄，開了一家新餐廳，原打算兩年收回 180 萬成本，卻在僅僅半年後因為鋪面被回收，事業極速下墜，精心挑選的餐具，成了丈量人生谷底的标尺。
"20 多萬定制的廚房設備，人家稱秤回收，2 折、1 折。" 多年後的他說起這一段，身體往後仰了仰，下巴也抬得高了些，" 怎麼樣，這是不是一個很有流量的故事開頭？"
但當年，離開那一片狼藉，他把自己關在家裡将近 3 個月，抽幾支煙，然後整宿整宿失眠：32 歲負債 180 萬，兒子剛 2 歲，往後要怎麼活？
" 人必須得逼自己一回。" 鞠全智說。
彼時，他聽人說做電商有前景，完全是他經驗之外的東西，但他想闖一闖。" 循着這一縷小火苗一股勁幹到現在。"
做電商的本錢是從親戚朋友手裡湊的，現在問他，已經賠了那麼多，是否擔心錢還不上，他回憶起當年誰來催賬，他就給誰倒茶。他表現得毫不在乎，" 不怕要賬的，表面上是壓力，轉化到内心就是動力。俺相信自己，俺不是賭徒。"
2018 年開始在抖音上賣紅薯，他有自己的觀察。雖然當時還沒有抖音小店，但他看到了流量走向的變化。" 哪裡有流量，哪裡就有錢。" 而之所以選擇紅薯，他也有一番考量：煙台的特產有海鮮、蘋果和紅薯，海鮮閱聽人比紅薯窄，蘋果競争比紅薯激烈。
在電商平台，很多運營者變着花樣拍短視頻，鞠全智不一樣，他的出場方式簡單粗暴：淳樸的農民在地窖挑紅薯，烤好的薯肉橙紅色，滲出蜜汁。沒有濾鏡，沒有劇情，僅僅是真誠的講述不總是能打動别人。
但很長時間，訂單量都不見起色。負責出鏡的農村大姐在一旁看着心裡發毛，鞠全智卻能穩住，沒過多久，爆單如期而至。
倉庫裡的烤箱連軸轉了一周，用烤出來的紅薯拍了二三十條短視頻，靠着簡單粗暴的砸錢、測試、再砸錢、再測試，鞠全智在這短短一周，抓住了電商時代的的纜繩。
@農心農意專注蜜薯 的短視頻作品
鞠全智的抖音賬号 @農心農意專注蜜薯 在 2020 年春天開始直播，他記住的不是具體的開播日期，而是羅永浩，另一個靠直播帶貨還債的人，而那時，鞠全智的債早已還完了。
在抖音電商，一年時間直播間裡農特產商品講解總時長達 3825 萬小時。一個賣紅薯的，可能瞬間就被淹沒在流量的汪洋大海裡。他需要在盡可能短的時間裡，讓直播間恰如其分地出現在對紅薯感興趣用戶的手機螢幕裡。
先找對路子和方法，才能賺到錢，是鞠全智一貫的邏輯。好内容和重推廣都不能少，他把臉湊到手機跟前，無數條 " 某某進入直播間 " 的消息滾動，很快，他看不清人名了。倉庫和鞠全智的辦公室只隔着一扇玻璃門，填快遞單時的吆喝就像田頭的号子一樣傳來。
鞠全智幾乎無法記起任何一次爆單，" 每次感受爆單的喜悅前，都要先想明天能發出多少貨。"
在最初那段時間，他的貨總是不夠用，有人建議他從外地采購，但他不同意。煙台依山傍海的溫帶海洋環境，加之丘陵地形和沙土土壤，種出來的紅薯口感和甜度都更好。" 煙薯 25（優質紅薯品種）的‘煙’是煙台的‘煙’，在别的地方也能種，但吃起來差别非常大。"
不好吃就不會有復購，" 千萬不要幹一錘子買賣 "，鞠全智突然提高聲量。
他堅持 " 煙台紅薯煙台造 "，這也是 @農心農意專注蜜薯 能活得長久的生存秘訣，選擇最好的紅薯，不讓步，他不喜歡折中，兩邊都是虛線，容易跑偏。
鞠全智
為了保證貨源和品質，鞠全智的望向了丘陵深處，決定發展 " 訂單式種植 "，也就是向優質種植戶以不低于市場行情的價格預定，并提供煙台農科院研發的優質種苗，收購後再扣除種苗費用。讓種植戶打消銷售難的顧慮，把精力花在種植上，同時，他們對預定的紅薯進行專業化管理，派出技術人員教種植戶如何科學種植。
鞠全智的每塊紅薯地，只有 2 年保質期。
每年 4 月，在最後一車紅薯訂單發出前，合夥人綦森達的車就碾上了膠東半島的溝溝坎坎。紅薯對土地極為挑剔：同一地塊最多連種 2 年，到了第 3 年，紅薯就不甜了，必須改種糧食作物養地。這幾年，為了提高品質，他們更是将土地的更替周期壓縮到 1 年。
與此同時，想要擴大種植面積和新加入的種植戶越來越多，綦森達總是在四處找地。" 一年一大半時間在外面。"
在與鞠全智合夥之前，綦森達是做紅薯深加工的，給便利店供貨。彼時，下遊反饋口味參差不齊，綦森達知道問題出在原料，決定深入種植環節，也是在那時，他目睹了一種惡性循環。
每年 8 月，紅薯豐收，但冬天才是烤紅薯的旺季。為了能在天冷後賣個好價錢，種植戶普遍選擇在山上挖地窖延長紅薯的儲存時間，如果可以将溫度控制在 10 到 14 度，紅薯就可以進入休眠期，四五個月不腐不壞。
但這種土辦法充滿了變數，稍有不慎，地窖升溫，紅薯必須出手，而此時，市場價還沒有達到高位，一些采購商趁機拼命壓低價格，最低的時候每斤只能賣五六毛錢，甚至不夠成本。
曾經有一年，一個煙台海陽的種植戶輾轉聯系到綦森達。他有 60 畝紅薯地，全部賣出有 20 萬，女兒常年卧病，親戚的錢都借遍了，只等着這 20 萬做手術。但采購商把價格壓了将近一半。
那年的夏天格外長，綦森達趕過去，蹲在紅薯地裡，頂着太陽吃了種植戶包的 2 個菜包子，決定按往年的市場價收購。" 給孩子治病的錢，不能賺。"
" 賺不到錢，果農就舍不得投入，于是果子質量不穩定，價格更上不去。" 綦森達說。
這種惡性循環最終被阻斷。近年來，綦森達在播種前根據 @農心農意專注蜜薯 的銷售數據與種植戶分析行情，商定種植計劃。產出的紅薯，按照品質定價收購，雙方約定保底金額，種植戶也就不擔心銷路了。
" 以前種地看天，現在種地看數據。" 綦森達說。
@農心農意專注蜜薯 的種植戶
在最早與 @農心農意專注蜜薯 籤訂種植訂單的種植戶的記憶裡，第一年的收購場景堪稱魔幻往年論堆拋售的 " 土疙瘩 "，突然要經過檢測。
綦森達收購團隊的每一輛車裡都有一台烤箱。每到一戶，随機抽出一箱貨，經過測糖儀檢測的生果，緊接着被送進烤箱。标準在嘴上，不甜、不軟、不紅的都只能按照次等品收購，賣給深加工企業，不會流入直播間。
凡是入庫的紅薯，不抽檢烤過的不行。同一片地裡，第一批口感不好，就不考慮第二批。
采購團隊在種植戶家中烤紅薯驗收
貨車一旦過磅稱重，錢就很快會打到種植戶的賬上。" 不管我能不能賣出去，賣多少錢，從來不壓任何一筆賬。"
每年 8 月，優質紅薯源源不斷運往鞠全智的紅薯倉庫。如果說原產地貨源是護城河，那包裝物流就是生死線。
在倉庫裡，紅薯還要經過一道挑揀。有爛點的紅薯不能留，一旦裝箱，整箱紅薯都會長毛。斷頭直徑大于 1 角錢硬币的也不能留，雖然不影響食用，但端上桌難免不美觀 …… 按照這樣的篩法，每 1 萬斤紅薯，就要有 1 千斤被篩掉。
倉庫中設有專門的次品區
@農心農意專注蜜薯 的主要用戶是青年和中年女性，她們買紅薯通常是家庭消費。"5 斤裝的中果，8-13 個，剛好夠一家三口吃幾天。" 考慮到運輸途中的水分蒸發，每箱都會多裝 1 到 2 兩。
" 我們所謂的 5 斤是淨重，不是毛重，是去掉紙箱和網袋之後的重量。" 鞠全智對這一點格外較真。紅薯在運輸的過程中，底層的紅薯可能會由于上層重力與紙箱產生摩擦，為了改善這個問題，鞠全智換上支撐性更好的紙箱和更厚的網袋，而這些重量都不會計入紅薯重量。
打包好的紅薯訂單
每個箱子上都有一個印章，标記着出廠信息，每一箱都可以追溯到地塊。這個追責機制是從做抖音那天起就建立的。
7 年過去，沃土永遠有蓄水能力。積累下來的供應鏈基礎和堅持不懈地直播支撐了線上的暴增，@農心農意專注蜜薯 抖音店播的銷售額占到總體的 90% 左右，一套全新的商業邏輯正在變得清晰。
" 以前是我們找種植戶，現在是種植戶找我們。" 眼見着同村的種植戶賺到了錢，越來越多人搶着來籤合約。其中不乏生手，鞠全智和綦森達每隔一段時間都會組織一次集中培訓：什麼時候播種？什麼時候澆水？什麼時候驅蟲？……
問題撲面而來，最忙的時候，綦森達吃住都在種植戶家，一周才能回家一次，換洗一包新的衣服，也在這循環往復中見到了這片土地的變遷。" 前幾年有個退伍軍人，從零開始學種紅薯，現在已經買上房、開上車了。"
截至目前，與 @農心農意專注蜜薯 長期合作的種植戶達到 30 戶，短期散戶也有近百家。
不僅如此，" 農心農意 " 生态鏈上，每個角色都在改寫傳統農業劇本。
紅薯倉庫，最高峰時，有四五十個工人一起包快遞。工人大姐能從膠帶消耗量判斷單量：" 每卷封 20 單紅薯，一叉車膠帶能封 2 萬單，2 天就用完了。" 這種原始計數法，與抖音電商後台的實時數據屏形成奇妙互文。
工人正在打包紅薯
大姐們說話時，手上的活兒一刻不停，粗糙的手掌擦過紅薯表皮泛起砂紙般的摩擦聲。她們曾經都是三季圍着蘋果樹，入冬圍着鍋台轉的農村婦女，而如今在農閒的冬天也有了生計。
十幾公裡外的直播間裡，4 個主播每隔兩小時輪換一次，不厭其煩地回答 " 烤紅薯是否需要翻面 "" 榴蓮薯有沒有榴蓮味 "。
她們中，有人做過房產銷售、微商，在廠裡打過工，也有人曾是全職寶媽，沒有一個有過直播經驗。現在她們介紹清楚紅薯，把每天 "16 小時直播馬拉松 " 跑下來，最大程度地覆蓋不同時段的消費者，就不會出差錯。
主播正在直播
直播間牆上的時鍾指向凌晨 12:30，當日第 16 場直播結束。遠處公路上，滿載地瓜的貨車正駛向運轉中的中國，車燈劃破黑暗的樣子，像極了手機螢幕上永不熄滅的訂單流。鞠全智形容這是一條環環相扣的鏈條，每個人都能從中獲益，" 鏈條更越來越團結了。"
在煙台農科院的檔案室裡，保存着每年與 @農心農意專注蜜薯 合作開辟試驗田的數據，不僅涉及苗情，還包括不同品種紅薯的市場反饋。那些用失敗灌溉的數據，正重新定義 " 靠天吃飯 "。
曾經因失去店面而負債累累的人，如今在 960 萬平方公裡土地上，建起一個依托信息數據的 " 農業項目 "。
5 年後的 @農心農意專注蜜薯 會是什麼樣？
鞠全智說他得問問 AI，但拿起手機的手，又放下，直到最後也沒有輸入這個問題。
或許他不必問，在算法驅動的時代，他有一股不同于算法的力量，就像紅薯一樣，曾經被命運摔打在地，又在屬于自己的土壤裡，長成不可替代的作物。
