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名創優品們打響即時零售“閃電戰”

2024-10-23 简体 HK SG TW

今天小編分享的财經經驗:名創優品們打響即時零售“閃電戰”,歡迎閱讀。

名創優品親自下場,大規模投入閃電倉,透露出不一樣的信号。

即時零售的發展已經進入下一個階段,不僅是流量的玩法,從前端消費者的需求,向後端門店供給滲透,模式變重的同時正在促進零售業的新一輪的變革。

在 2024 美團即時零售產業大會上,美團宣布到 2027 年美團閃電倉将達到 10 萬家,行業規模達到 2000 億元。同時,名創優品與美團深化合作,目前已開出 500 家閃電倉形态的 "24 小時超級店 ",年内将開倉超過 800 家。

要知道,2020 年美團首次提出閃電倉概念,最初吸引的玩家都是創業者。很多創業者沒有自己的門店,開倉比開店投入更小,借線上流量獲取訂單。對像名創優品一樣的連鎖品牌來說,情況大不一樣。它們本身自帶流量,線下門店規模同樣可觀。此前名創優品也已經開通了線上外賣,騎手從門店取貨送到消費者手中。

有了外賣,名創優品為什麼還要重金投入,單獨開倉?

事實上,不僅是名創優品,屈臣氏、惠宜選等多個線下連鎖品牌都在大舉入局。傳統零售普遍遇到線上化轉型難、租金人工成本上漲、下沉和擴張困難的問題。不少尾部的門店面臨淘汰和整合,逆勢擴張的閃電倉會帶來改變嗎?

為什麼連鎖品牌都在入局閃電倉?閃電倉究竟是什麼?

從應急需求出發,即時零售已經發展成為一種高确定性的生活方式。閃電倉則是從中進化出的一種供給新業态。

假期到陌生的城市遊玩,發現當地風景很美,直接在手機下單和景色相搭的裙子,進行拍照打卡。越來越多消費者開啟空包旅行,松弛感拉滿。臨時出差,也可以在手機上從容地下單床上四件套、毛巾和馬桶墊等一次性產品,以及洗面奶、面膜等等。黑神話悟空爆火,親戚家的孩子來家裡玩,手機上火速下單一個遊戲搖桿,開啟快樂 " 雙排 "。

過去一年美團閃購上賣掉了 2000 多萬盒面膜,增速達到三位數;女士裙子賣掉了 178 萬條;遊戲搖桿銷量同比暴漲 145%。晚 9 點到次日 6 點下單的用戶超過 1 億。

即時零售已經出現全品類、24 小時的爆發。原來的實體門店很難滿足消費者的需求。消費者下單的商品已經不只是從門店發貨了。供需錯配之下,閃電倉火了起來。

目前全國一共 3 萬多個美團閃電倉,最早主要是便利店類閃電倉,現在幾乎所有品類都有閃電倉,便利店閃電倉占 1 萬多家,其餘 2 萬家是其他品類。

從店到倉,進化的原因是什麼?

消費者對更快更全的需求,倒逼零售商提高效率,推動即時零售供給進化。在當前三類主流供給模式中," 倉 " 都是重要要素。

第一種是 " 店等于倉 ",羅森、711 等便利店,店的面積小,揀貨只需要兩三分鍾。第二種是在大店裡面專門有一個區網域開倉。對于一個 5000 平以上的賣場來說,揀貨 10 個 SKU 至少需要 15 分鍾以上,還很考驗揀貨員的記憶力、體力以及庫存管理。第三種則是獨立的倉,倉和店公用品牌和供應鏈,美團閃電倉是典型的一種,山姆過去就是大店帶小前置倉的模式,類似模式還有小象超市,叮咚買菜、樸樸超市。

命中供需錯配痛點,是閃電倉成為主流模式重要原因。

閃電倉讓連鎖品牌看到了商機。名創優品成為業内開直營閃電倉最多的零售品牌;屈臣氏在美團開設的閃電倉覆蓋超過 10 個一二線城市。

大型零售商為什麼紛紛開倉 ?

" 風投女王 " 徐新曾說過," 當你喝咖啡的時候,想到星巴克和瑞幸,并不是因為他們咖啡最好喝,而是二者門店開得到處都是 "。

不斷開店是連鎖品牌的主要策略。但現在擴張越來越難了,很多點位已經被占了。新店和老店争奪客流的情況不斷發生。年輕人不愛逛商場和超市了,門店 " 瘦身 " 進入社區和住宅等場景。

下沉市場也成為品牌發力點。這些位置的流量難敵一二線商場,門店的模型如何跑通也是個問題。連鎖品牌開始從消費者的購買習慣上找解法。

" 如果把區網域内的用戶需求看作瓶子,開店是往瓶子裡裝石子,開倉則是裝沙子。相對石子,沙子能夠用更低的成本填補市場需求,帶來的收益也相當可觀。" 名創優品即時零售負責人陳鎮傑說道。

名創優品和美團閃購合作推出的 24 小時超級店,是連鎖品牌探索擴張的一個新樣本。

消費者去商場主要是為了逛街,產生的是衝動型的消費。但在住宅和社區場景下的即時需求,是一種剛需。這導致常規店的貨盤不完全适合閃電倉。

據了解,名創優品 24 小時超級店中賣得好的是一次性的床上四件套、馬桶墊和毛巾等等。這和常規店的需求完全不同。二者商品的差異率,預計未來将達到 70%。

這也意味着閃電倉帶來的或許是增量。對名創優品而言,零售生意得到了時間和空間上的拓展。常規店受限于商場的經營時間,也只能覆蓋周圍幾公裡的客流。24 小時超級店全天營業,也收獲了宅在家中的消費者。

數據上看,同等面積下,閃電倉的坪效和利潤率更高,為擴張能提供更多的确定性。

同樣是 200 平方米的面積,平均來看,店的月銷售額約為 35.5 萬元,閃電倉的月銷售額約為 50 萬元;店的坪效(元 / 平方米 / 天)為 59.2,閃電倉為 83.3;店的利潤率為 1% 到 5%,閃電倉的利潤率為 3% 到 10%。

閃電倉不與實體店争食,只是作為一種更靈活的供給業态,彌補連鎖品牌難觸及到的點位。店倉結合,是實體擴張的新解法。美團方面公布的數據顯示,到 2027 年,閃電倉數量預計将超過 10 萬個,市場規模将達到 2000 億元。

10 萬個倉的背後,或将有不少連鎖品牌和創業者占據點位,吃到擴張的新紅利。

對不少連鎖品牌來說," 萬店 " 充滿誘惑。無論是美妝集合店、零食店,還是餐飲、茶和咖啡,品牌老板和投資人都會頻頻提及開一萬家店的目标,也會暗自較勁成為賽道中第一家破萬店的品牌。

連鎖品牌的野心在于,萬店能帶來規模效應,在供應商和消費者都有更大的話語權。一是意味着每 10 萬人就擁有一家門店,成為賽道内的領導品牌,心智很難被别人撼動。二是規模化有更大的議價權,降低成本,很多品牌都是在規模起來後才慢慢盈利。

閃電倉更像是一種線上的店鋪,成本小、收益有确定性,助力連鎖品牌達成自己的萬店目标。

更進一步看,後續閃電倉的線上化數字化優勢,能更好的發揮規模效應。

不少從線下實體起家的品牌,都面臨經銷商體系龐雜,管理困難的問題。這也導致新品的推行十分緩慢。

一個新品從研發到在電商平台上售賣,再到進入線下的終端渠道,品牌店、便利店、夫妻老婆店,可能需要 3 到 6 個月。閃電倉能進行線上一體化的管理,未來可能只需要兩周就可以鋪滿品牌在全國的閃電倉。幫助品牌快速迭代測試新品。

" 在即時零售上,品牌商明确的趨勢是跨部門協同。以前更多是渠道部門跟我們協同。但現在商品的研發部門已經開始介入了。" 美團副總裁、閃購事業部負責人肖昆在大會中分享了這樣一個觀察。

例如,名創優品根據差旅的剛需研發出一次性產品;樂事的團隊研究用戶,發現夜間的消費者喜歡重口味,于是開發了芥末章魚的口味,這背後是用戶洞察、產品研發、市場和媒介投放、渠道各個部門的鏈路都打通。

餐飲品牌當中,線下的瑞幸、庫迪、蜜雪冰城等品牌,憑借線上數據的分析和自建線下的終端,快速上新各種口味的產品,給足了消費的新鮮感,也培養了消費者喝咖啡和喝茶的習慣。

從餐飲拓展到其他品類的品牌店鋪,也有機會通過規模化的終端門店和線上化的優勢,不斷開發新品,提升品牌的效應。從商場到住宅、社區等其他場景,也有利于品牌針對用戶特點研發新產品。

對中腰部的商家來說,閃電倉也相當于拓展了一個新的渠道。想要從中分一杯羹,需要背後有堅實的供應鏈的基礎,對自己的用戶足夠了解。能夠研發差異化的新品,或者在價格上打出優勢,走出不一樣的定位,也可以獲得增長。

本文來自微信公眾号 " 鲸商 "(ID:bizwhale),作者:胡笃之,36 氪經授權發布。

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