今天小編分享的财經經驗：霸王茶姬進軍上海高校，歡迎閱讀。
又一個新茶飲品牌跑到校園裡開店了。
近日，茶咖觀察獲悉，霸王茶姬上海交通大學闵行校區店已正式開業，該店位于闵行校區的學術活動中心一層，是霸王茶姬在上海地區布局的首家校園店。營業時間為 8:00 — 22:00，所售產品與普通店鋪并無差異，單品售價也與校外一致。
事實上，不只霸王茶姬，近年來，喜茶、瑞幸、庫迪、Manner 等一批連鎖茶咖品牌都在涉足校園生意。高校，俨然已成為茶咖品牌們的 " 必争之地 "。
以上海為例，據茶咖觀察不完全統計，上海交通大學、復旦大學、同濟大學、上海财經大學四所院校的七個校區裡，共有 16 個連鎖茶咖品牌開出至少 25 家門店。
從類型看，咖啡門店的數量顯著大于茶飲數量，共有 18 家門店為咖啡店，占比超七成，有 7 家門店為茶飲店。
從品牌看，星巴克、瑞幸咖啡、Manner 開設的門店最多，都為 3 家，其次是 Tims 天好咖啡、肯悅咖啡、庫迪咖啡。值得一提的是，絕大多數品牌在同一學校只布局一家門店，就算有多個校區也是如此。不過，Tims 天好咖啡在上海交通大學的兩個校區各開出一家門店。據了解，Tims 天好中國 CEO 盧永臣為上海交通大學 1995 級的學生，這一身份背景或許為 Tims 天好咖啡的布局增添了一份特殊的情感紐帶。
此外，曾一度陷入關店風波的厝内小眷村，在上海交通大學内保留了一家門店，被網友戲稱為 " 交大特產 "。窄門餐眼數據顯示，曾開店超 500 家的厝内小眷村，目前門店僅剩 42 家。
從開業時間看，僅有 4 家門店在 2020 年以前開業，分别為星巴克、瑞幸咖啡、厝内小眷村、CoCo 都可，其中 3 家都在上海交通大學。
2023 年，是茶咖品牌們集中 " 進校園 " 的一年，8 個品牌在 4 所學校中開出 9 家門店，其中有 6 個品牌為連鎖咖啡品牌。2024 年延續了這股熱潮，共有 7 個品牌開出校園店。
那麼，為什麼最近兩年的茶咖品牌們看上了校園店呢？
首先，茶咖市場的競争越發激烈了。窄門餐眼數據顯示，截至 10 月 15 日，茶咖賽道最近一年的新開門店數量為 18.37 萬家。要知道，餐飲行業尤其是茶咖行業是一個看重點位的生意，因為各家產品的差異性并不大，在這個時候，誰離消費者更近，對誰就更有利。
但大規模擴張讓不少商業街區出現 " 三步一家咖啡店，五步一家奶茶店 " 的景象，市場飽和度上升，可供選擇的點位數量下降，各品牌自然開始尋找一些特殊點位，搶占更多細分客群，在高速服務區、高校、醫院、景區、加油站等點位布局。
其次，龐大的高校學生群體，也讓高校市場充滿着巨大的想象空間。據教育部公布數據顯示，截至 2023 年 12 月底，全國共有高等學校 3074 所，各種形式的高等教育在學總規模已達到 4763 萬人。同時，艾媒咨詢發布的《2024 中國大學生消費行為調查研究報告》顯示，預計 2024 年中國在校大學生的年度消費規模約為 8500 億元，學生群體的消費力不容小觑。
更重要的是，校園店能讓品牌提前占領年輕人的消費心智，培養忠實顧客。此外，大學生探索欲和分享欲相對更強，在關注到品牌後，更容易在社交平台上引起讨論，無形中就實現了品牌的推廣。
當然，進入校園後也并不意味着品牌可以 " 高枕無憂 " 了，校園市場也存在諸多限制。
一是有效消費時間短，淡旺季明顯。眾所周知，餐飲一年 365 天全年無休是常态。校園餐飲卻有明顯的周期性，除去寒暑假，一年只有 9 個月的時間能正常營業，北方的部分學校營業時間可能更短。
二是品牌想要進入校園，花費的金錢和資源并不少，随着特殊點位 " 走紅 "，這類成本往後只會越來越高。而且，競争對手也能夠将門店開進校園，校園内的競争也會不斷加劇。僅上海交通大學闵行校區内，就有至少 5 家連鎖茶咖品牌，加上獨立品牌以及便利店咖啡，就有超 10 家門店。
此外，大學生群體雖然具備一定的消費能力，但他們對價格也相對敏感。因此，品牌方在定價時需要謹慎考慮。如果按原價銷售或給予折扣，那麼，在前期投入較大的情況下，品牌能否收回成本仍是一個未知數。
綜合來看，校園店雖好，成本居高與營業時間段等掣肘也限制部分品牌的擴張步伐。不過，對細分場景的挖掘，一定是未來的增長點，霸王茶姬們或許正是看到這一點，才選擇搶灘着陸。
