今天小編分享的科技經驗：咖啡檢測出致癌物，還敢喝嗎？，歡迎閱讀。
後台有人給我發了個新聞，想震撼我一下。
簡單來說，59 款咖啡全查出致癌物了，啥瑞幸、星巴克、幸運咖、庫迪等等等等等等，一個都沒跑得了。
（新聞來自新京報）
看到這個新聞時我人都麻了，因為我早上猛灌了一大杯星巴克美式加 2 濃度，中午又來了兩杯瑞幸的生椰拿鐵，晚上倒垃圾時路過庫迪，我還能炫一個冰美式。
我本想通過不同牌子的咖啡因刺激一下我的神經，讓它感受一下不同色号皮鞭的刺激。
這個新聞一出，我感覺這鞭子沒抽我屁股上，全抽我臉上了，還抽出了個 SB 兩個字。
但我再一看提及的致癌物是丙烯酰胺，那一瞬間我有種餓了三天，發現年夜飯是大米飯的感覺。
大哥，就你這個文案，我尋思咖啡裡加的是濃縮鈾呢。
不不不不，我不是歧視丙烯酰胺啊，我是很歧視 " 抛開劑量談毒性 " 這種态度，它既不科學，也不嚴謹，純粹給我們的人生添堵。
首先這玩意是啥？
它是一個 2A 致癌物。
簡單來說，世衛組織致癌物分類分三類，一類致癌物就是實錘致癌物；二類是有可能致，沒實錘證據；三類無法分類，沒證據乃至壓根不致癌。
2A 致癌物是什麼意思？
它對人類，或者對動物，或者它有致癌物質的關鍵特性，這仨條件滿足倆就是 2A。
别問為啥不是全滿足，全滿足那就是實錘一類致癌物了。
诶，發現盲點沒有？
2A 致癌物這是個定性致癌物，不是定量致癌物啊。
喝多少對人體有影響沒有精确數字啊，但粗略估計，是每天兩三百杯咖啡的量。
大哥，你要是能達到這個量，你首先應該關心的不是致癌不致癌，你這弄不好要當場投胎。
咱就是說，這種擔心毫無必要。
不少人一天八杯水都喝不下去。擔心丙烯酰胺致癌，這種憂慮約等于你剛考完科目一，就擔心 F1 賽車會不會歧視自動擋駕照。
約等于你剛喜歡了個姑娘，就擔心你倆的孫子能不能考上重點高校。
就連做檢查的福州市場監管都強調了，咱沒必要恐慌，就你喝的那點量，對身體壓根沒影響。
所以沒必要聽到致癌物仨字就恐慌，沒必要，沒必要。
那我們再問一個問題，它是咋產生的？
那就更有意思了。
美國癌症協會，歐洲食品安全局，美國 FDA 以及 NATURE 雜志都給出了一個答案，它是由氨基酸天冬酰胺與羰基源類化合物美拉德反應出來的。
換句話說，一切讓你吃得香的美拉德反應，都會產生丙烯酰胺。
你早上吃的油條，中午吃的煎餅果子，晚上吃的漢堡薯條，加班吃的泡面，宵夜吃的薯片，周末吃的煎牛排，都有。
很多朋友說這不就是變着花兒的說油炸食品致癌嗎？不不不，是一切煎炒炸烘的操作都有可能產生丙烯酰胺。
你想繞開它，你要麼煮，要麼追着牛生啃吧。
牛都得給你兩腳，讓你好好思考。
而且我要說得殘酷一點，這才區區 2A 你就擔憂了？
我們生活處處致癌，一類致癌物我們都快接觸麻了，還操心這個？
你喝過酒吧？
乙醇和乙醛致癌。
你吸過煙吧？
煙草致癌。
你這倆都不碰，你路過的大哥吐了二手煙，這個也致癌。
你吃過槟榔和鹹魚，臘肉火腿吧？
致癌。
剩飯剩菜，黴了的瓜果吃過吧？
黃曲黴素和亞硝酸鹽致癌。
街坊鄰居有裝修吧？
刷的那個漆，焊接的那個煙，拼家具的木屑，揚起來的土灰，這些涉及到的苯，焊接煙塵，木塵，矽塵致癌。
你就是走在馬路上，那個車尾氣，新鋪的瀝青路，宇宙的紫外線輻射，太陽輻射，都致癌。
我這只是舉了常見的一類确定致癌物，還有一千多種可能致癌的我還沒念呢。
你出門買個菜，一路上都能遇上幾百種要殺掉你的物質，你都活下來了，你有啥好操心的？
诶，就連咖啡、茶，本身都是可能致癌哦。
真正影響到我們壽命的是什麼？
是幾十年後才發作的癌症嗎？
咱别揣着明白裝糊塗了，是現在，現在，現在。
是早上的咖啡嗎？
是我頭一天晚上熬夜，是我不加班到凌晨，我就是沒這口飯吃，我就是交不上房租房貸。
是肥胖嗎？
是我沒有時間好好吃飯，只能靠垃圾外賣料理包混弄肚子，然後頂着一身亞健康坐地鐵。
是焦慮嗎？
是上班，是我老板畫的餅，甲方找的茬，同事甩的鍋，這些狗屁倒灶又日復一日該死的生活。它讓我喘不過氣又死不了，揪着我 cos 人猿泰山，久而久之我在想啥都不知道，只會回句：好的收到。
致癌物也就是讓我基因突變，我基因再突變能有這世界上的 SB 有多樣性？
我費勁巴拉這個不吃那個不吃，就是為了不死，可我活着又有什麼意思？
我 cosplay 忍者神龜，馬上要跟我的下水道生活來一場酣暢淋漓的加時賽是吧？
咖啡致癌要靠劑量，但沒咖啡我一定致郁。
诶，活到一定歲數就是會得癌，呼吸就致癌，這麼怕得癌，那我噶了算了。
所以别想那麼多，别被吓唬。
健康生活，亞健康也是健康，心理上冠健康了就行。
活着已經夠不容易了。
就别給自己添堵了。
喝，大口喝！
