今天小編分享的親子經驗：還吃！害你來了！每年致50多萬人死亡的“笨蛋脂肪”，竟藏這些“兒童美食”裡！，歡迎閱讀。
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正文
大家都知道，油吃多了沒好處，毀心髒又毀血管，但是，在很多食品中還有一種常見物質害人不淺，他就是反式脂肪！
圖片來源：科學家庭育兒原創
這個東西存在的意義就是：讓食物更美味。
而美味的代價是：每年有 50 多萬人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。
早在 2018 年，世界衛生組織就呼籲各國政府采取措施，5 年内徹底消除食品中的人造反式脂肪！
來源：央視财經
随着這股消滅 " 反式脂肪 " 的大風刮起來，食品生產商紛紛改進生產工藝，現在的食品包裝袋上，已經很少能看到這個詞了。
但是不挑明了寫，還可以給它穿個 " 馬甲 " 繼續用啊！
何況還有一些咱認為健康的飲食，其實都藏有反式脂肪。
今天科大大就來揪出這些食物中的 " 定時炸彈 "！
1
反式脂肪：讓娃變胖變傻脾氣大！
反式脂肪帶來的傷害是長期積累性的，偶爾吃點沒啥大問題。
但投喂寶寶就需要謹慎，畢竟我們都不想讓寶寶愛上富含反式脂肪的零食，然後無法自拔。
圖片來源：科學家庭育兒原創
長期攝入過量的反式脂肪，将會威脅寶寶的生長發育和健康！
1. 讓寶寶變胖
有研究發現，反式脂肪在人體内的代謝周期可長達51 天。
什麼概念呢，比如一杯奶茶中含有 6.4g 反式脂肪，完全代謝出體外就需要大概 326 天！
2. 讓寶寶變傻
反式脂肪更是被稱為" 笨蛋脂肪 "，關于這一點，前不久的研究再添實錘：
來源：生命時報
這個 " 笨蛋脂肪 " 會幹擾寶寶生長發育過程中對必需脂肪酸的利用，可造成中樞神經系統發育障礙。
3. 讓寶寶脾氣大
反式脂肪是一種能夠明顯促進身體炎症的成分，寶寶愛發脾氣，也可能和它有關：
真不是科大大不想讓小朋友吃甜點零食，而是反式脂肪對人體沒有一點好處，吃得越少越好。
2
這些食物，都是 " 披着羊皮的狼 "！
薯條、可樂等經典 " 垃圾食品 "，就算科大大不扒，爸媽們也知道不能給娃多吃。
但是，有些食物我們以為很健康，實際上裡面的反式脂肪一點都不少！
✦高溫熱油炒青菜
家裡有不愛吃菜的寶寶，爸媽總會想辦法讓寶寶喜歡吃，最受歡迎的辦法就是——高溫熱油炒更香！
然而，食用油在高溫下容易產生反式脂肪，且加熱時間越長，產生的反式脂肪就越多。
圖片來源：科學家庭育兒原創
在家烹饪時，建議少用煎、炸，盡量選擇蒸、煮、炖、低溫炒以及涼拌的調味方式。
而且科大大親身實踐證明，不論多放油還是少放油，炒出的菜味道差别并不大。
✦網紅果蔬幹
寶寶實在不愛吃瓜果蔬菜，果蔬幹是健康零食，寶寶多吃點沒關系？
這是科大大扒來的某品牌果蔬幹配料表，其中的" 精煉植物油 "意味着有隐藏的反式脂肪！
科大大繼續扒，發現幾乎每個品牌果蔬幹的配料表都含有" 植物油 "這個成分。
植物油只要經過熱加工處理，多少都會產生一些反式脂肪，因此這類零食，最好也給娃少吃。
✦花樣穿 " 馬甲 " 的反式脂肪
植物淡奶油、植物起酥油、植物 XX 油 ...... 都是植物的，是不是聽起來挺健康？
就跟上面提到的 " 精煉植物油 " 一樣，商家給很多食品披上了 " 植物 " 的馬甲，使其看上去很健康。
反式脂肪還有很多其他花花綠綠的 " 小馬甲 "，爸媽們給寶寶采購食品時，在配料表中看到這些，都要警惕反式脂肪的存在：
圖片來源：科學家庭育兒原創
尤其當這些成分在配料表中越靠前，意味着反式脂肪的含量可能越高，不知不覺間，就多給娃吃了好多 " 笨蛋脂肪 "。
3
寶寶需要 " 聰明 " 的脂肪！
寶寶的成長發育需要脂肪，例如學步期的寶寶，其均衡膳食至少要 30% — 40% 的脂肪熱量。
脂肪家族龐大，我們要學會吃，并且要給寶寶吃 " 聰明的脂肪 " 才可以。
" 聰明的脂肪 " 富含 Ω -3 脂肪酸，它普遍存在于母乳、深色蔬菜、海產品和豆類食物中。
即使科大大說的都是娃的事兒，也不代表成年人就可以肆無忌憚地吃了！
有研究顯示：反式脂肪可造成生育能力下降，不孕率上升哦。
圖片來源：科學家庭育兒原創
★本文涉及的相關知識已由專家審核：
李園園：首批中國注冊營養師、營養與食品衛生醫學碩士、國家高級營養講師、國家健身營養師（CFDSN），食品與營養專業學習 7 年，營養科普工作 7 年，多家國家級刊物專欄作者。
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