今天小編分享的科學經驗：不吃早餐可以嗎？，歡迎閱讀。
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前不久，中國營養學會發布的《中國居民早餐飲食狀況調查報告》顯示，有 35% 的調查對象不能做到每天吃早餐。
不吃早餐血糖低時，大腦會更容易感到疲倦和遲鈍。此外，不吃早餐時，中午和晚上容易感到餓，進而會超量進食，不僅容易誘發腸胃疾病，也更容易導致肥胖。
圖源：unsplash.com 攝影師：Fuu J
不僅如此，經常不吃早餐的人會皮膚幹燥、起皺和貧血，衰老加速。一項研究發現，與吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病風險升高 22%，全因死亡風險升高 25%。
所以，早餐一定要吃，而且不能吃得太晚。
早餐的最佳時間是 7～8 點。
圖源：unsplash.com 攝影師：Isaac Chou
人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀态。如果吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀态，擾亂腸胃的蠕動節奏。
所以，能在 7 點左右起床後 20～30 分鍾再吃早餐最合适，因為這時人的食欲最旺盛。而且，早餐與中餐以間隔 4～5 小時為好，也就是說，早餐 7～8 點之間為好。
圖源：unsplash.com 攝影師：Eiliv Acero
雖然即食燕麥片粥也是高血糖生成指數的主食，但是和全麥面包一樣，它還是可以補充更多膳食纖維和 B 族維生素的，那這款高 GI 的主食，怎麼吃才利于控血糖呢？還是兩大要點，一是控制量，作為一餐的主食，女性吃 40~50 克、男性吃 50~75 克就夠了。而是要搭配 1.5～2 拳頭蔬菜，1 拳頭蛋白。
策劃制作
審核丨劉冰 首都醫科大學附屬北京友誼醫院 内分泌科副主任醫師
責編丨嶽藝淞
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