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寶寶多大能吃冰淇淋?怎麼吃更健康?

2023-05-03 简体 HK SG TW

今天小編分享的親子經驗:寶寶多大能吃冰淇淋?怎麼吃更健康?,歡迎閱讀。

夏天馬上到了,又可以享受吃冰淇淋的快樂了~可是這份快樂,小朋友可以擁有嘛?

有些家長認為冰淇淋高糖高脂,不健康!

也有人認為吃冰對寶寶的腸胃不好,所以堅決不給;

還有一部分父母覺得夏季炎熱,偶爾給孩子吃一點沒問題。

寶寶到底能不能吃冰淇淋嗎?幾歲可以吃?一次吃多少比較合适?今天我們就來聊聊這個話題,看看營養師是怎麼給娃吃冰淇淋的。

文末我們還請營養師實測了市面上最常見的 31 種冰淇淋,幫大家選出相對适合孩子吃的 9 款冰淇淋,大家也可以直接拉到最後抄作業嗷~

  寶寶多大能吃冰淇淋?

對于市售冰品(冰淇淋、雪糕等),3 歲以内不建議吃,3 歲以後可以适量吃。

主要是因為市售冰品裡一般都含有大量添加糖,是不适合小寶寶吃的。

除了糖這件事,很多家長還會擔心冰淇淋太涼,對寶寶腸胃不好,這一點其實不用擔心。

沒有研究發現,給寶寶吃低溫食物會引起健康問題;只要寶寶自己能接受,吃完以後不會不舒服。一兩歲的寶寶,就可以吃些冰的食物了。

在咽喉腫痛、換牙期間下,醫生甚至會建議寶寶可以吃些冰品緩解腫痛。

圖片來源:站酷海洛

3 歲以下孩子

自制冰淇淋,健康又美味

想給小寶寶吃冰淇淋怎麼辦?一樣有辦法!利用好家中的天然食材,幾步就可以做出無糖、天然健康的冰品,美味度堪比冰淇淋。我們請營養師為大家整理了配方,大家照着做就可以。

通常家庭自制冰品配方一般是乳制品 + 風味食物(水果、豆沙、堅果粉等)。

比較适合做冰淇淋或雪糕的乳制品有:

▪️ 純牛奶

▪️ 适齡嬰幼兒配方奶粉

▪️ 沒有添加糖的全脂奶

▪️ 無糖酸奶等

比較适合增加冰品風味的食材有:

▪️ 質地較厚實的各種水果或果幹,如芒果、香蕉、棗泥等

▪️ 果糖含量較高的水果(果糖冷凍後甜味更明顯),如荔枝、西瓜、蜜瓜等

▪️ 口感香濃的堅果,如花生、腰果、核桃等

安全提示:為防止嗆噎,堅果應加工成粉狀,雜糧雜豆加工成米糊或豆沙狀再混入冰品較安全較安全,堅果類需要注意孩子是否過敏。

下面給大家提供四款自制無添加健康冰品的食譜,大家可以帶娃一起動手做做:

1. 冷凍水果冰

夏天水果豐富,水果裡的果糖冷凍後,味道更甜。

原料:香蕉、芒果、荔枝、西瓜、哈密瓜等

做法:把水果洗淨、去皮,直接放入冷凍室,冷凍即可;

也可吃的時候攪拌機将幾種水果冰打成冰沙,口味更豐富。

2. 香蕉牛奶雪糕

香蕉凍後口感和雪糕非常相似,混合上奶粉,營養豐富。

原料:香蕉 100 g,奶粉 10 g

做法:香蕉去皮打成泥,拌入奶粉攪勻,放入冰糕模具後冷凍成型即可

注意:10 g 奶粉約相當于 80 ml 牛奶,計入當日飲奶總量。直接加入奶粉的做法能讓奶味更香濃,也可以直接加入牛奶液 80 ml,奶香口感略淡一些。

3. 芒果酸奶雪糕

夏季芒果香甜,芒果泥口感細膩,混合入酸奶凍成雪糕,可以達到沒有添加糖也非常可口的酸甜口感。

原料:芒果 200 g,無糖酸奶 100 mL

做法:芒果去皮去核打成泥;将芒果泥拌入酸奶攪勻,再倒入冰糕模具後冷凍成型即可;

注意:市售酸奶一般都含糖,注意選擇無糖款。這一款的水果除了芒果,也可以用其他寶寶喜歡的水果。

4. 棗泥綠豆沙雪糕

原料:綠豆 10 g,幹大棗 2 個,奶粉 10 g

做法:

綠豆 10 g 洗淨浸泡,加入 150 g 水,用攪拌機制成綠豆沙,并煮熟;

幹大棗蒸熟去核去皮取棗泥;棗泥和奶粉調入綠豆沙中攪勻,再倒入冰糕模具後冷凍成型即可;

注意:這是單份的量,10 g 量制作綠豆沙不方便,大家可以按比例擴大,如 40 g 綠豆加入 600 g 水制作綠豆沙也可。

如果大家還是覺得比較麻煩,直接把無糖酸奶、奶酪棒凍一下,給寶寶吃也很美味,可以試試。

不過外出時,我們也不可能随身攜帶這些自制冰品;寶寶長大後,自主意識更強了,看到玲琅滿目的市售冰品,也會想要嘗試。我們也給大家總結挑選方法和相對健康的市售冰品清單。

五步挑出适合孩子吃的

市售冰淇淋 / 雪糕

寶寶 3 歲後,炎炎夏日裡玩累了,偶爾吃一根市售冰淇淋、雪糕解解暑,補充點能量也沒太大問題。

我們總結了 5 個要點,幫大家挑到适合寶寶的:

① 不要選白砂糖、蔗糖等添加糖的排名靠前品種

市售冰淇淋屬于預包裝食品,配料表是按照成分含量從高到低順序,所以排第一位的就是主料。

大部分冰淇淋或雪糕以及棒冰,排第一位是「水」。如果前幾位寫着白砂糖、蔗糖等添加糖的成分,或者白砂糖的排位高于乳粉(奶粉),說明糖的含量較高。

圖片來源:自己拍的

② 成分表裡,選鮮牛乳(>50%)相對更好

寫着生牛乳,或者标明了鮮牛乳(>50%)冰淇淋相對更好,富含奶制品,不過可能價格也相對較高。

③ 配料表裡,注意看是否有反式脂肪一欄

配料表裡,記得看脂肪一欄,注意裡面是否有反式脂肪。如果有,說明這個冰淇淋或雪糕的配料,在生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,因此可能含有反式脂肪酸。

即便反式脂肪标注為 0,也不能排除這個可能性,因為按照國家标準,只要不超過   0.3 g/100 g 都可以标注為 0。對寶寶來說,也是不适宜攝入的。

④ 挑選時,注意不要選抹茶口味、咖啡口味、含酒精的冰淇淋

抹茶味、咖啡味等冰淇淋,裡面可能含咖啡因,配料表裡面也可以看看是否有巧克力、可可、咖啡、抹茶等;

含有酒精,比如朗姆酒口味等,也不适合孩子。

⑤ 推薦選擇小包裝,如 <50 g / 份的品種,差不多是一份小布丁 / 牛奶棒的量

3 歲以上雖然可以吃冰淇淋,但也一定要控制量。從糖的攝入量來看,3~6 歲,每天糖添加量不超過 50 克、最好不超過 17   克。因此冰淇淋 / 雪糕最好控制在每天不超過一支(約為 50 ~100 克) ,此外當天最好不再額外攝入果汁、含糖酸奶等各式含糖食品。

從提供熱量的角度來看,兒童每天零食的熱量應當控制在 10%   的供能比,冰淇淋作為零食也最好控制在每天不超過 1 份(約 70 克)為宜。

小包裝  <50g / 份冰品會比較好控制孩子食用量,而且吃完一份後,孩子獲得滿足感,也不再容易糾纏。

圖片來源:網絡

最後我們也幫大家對比了市面上比較容易買到 31 款冰淇淋、雪糕等冰品,如下圖。

為了日常購買方便出發,評測都是按份進行比較,不是按照同重量(100 g)比較。

從含糖量、蛋白質含量、熱量、特色成分對比,比較值得推薦是下面 9 款。

備注:排名不分先後,大家按喜好選擇

如果大家想選擇糖含量低的冰淇淋 / 雪糕,但很多冰品配料表并沒有标注含糖量。怎麼辦?

除了參考前面提到的配料表中添加糖排位順序,大家還可以根據成分表裡碳水化合物含量進行比較,推測含糖量高低,下面是對 31 款前 10 位排名:

圖片來源:丁香媽媽

如果帶娃出門,買不到上面這些產品,也可以通過前面總結的 5 個要點,挑出更健康的給娃解饞。

參考文獻

[ 1 ]   中華人民共和國衛生部 . 食品安全國家标準 預包裝食品營養标籤通則 ( GB 28050 — 2011 ) . 北京:2011.

[ 2 ] 中國營養學會 . 中國居民膳食指南(2022) [ M ] . 人民衛生出版社,2022:230.

[ 3 ] 中國兒童青少年零食指南 ( 2018 )

[ 4 ] https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding/expressing-breast-milk/

[ 5 ] 中國疾病預防控制中心營養與健康所 , 中國營養學會 . 中國兒童青少年零食指南 ( 2018 ) . 北京:2018.

本文專家

張海英

合作專家

注冊營養師

四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士

谷傳玲

審核專家

首都保健營養美食學會理事

中國首批注冊營養師

策劃制作

策劃:蘭蘭

監制:大力、阿童木

排版:月餅

題圖來源:站酷海洛

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