今天小編分享的财經經驗：Costa咖啡，作出重大調整，歡迎閱讀。
繼雀巢之後，全球最大的軟飲料制造商可口可樂公司的運營架構也變得更精簡了。
小食代獲悉，上周五晚間，可口可樂公司對 Costa 咖啡和 innocent 業務實行新的匯報線，這兩大業務将向歐洲運營部門匯報。值得注意的是，這一變更背後涉及可口可樂公司的運營架構的重大重組。
上述兩大業務均隸屬于可口可樂全球風投（Global Ventures），後者目前是一個獨立的運營部門。" 作為此次重組的一部分，全球風投部門即将退出歷史舞台（will be sunset）。" 可口可樂公司方面表示。
這也意味着，可口可樂公司目前按照地理和業務劃分的六大運營部門将精簡為五大運營部門。此次架構重組自 2025 年 1 月 1 日起生效。
那麼，可口可樂公司此次進行運營架構重組有何背景，相關調整将帶來哪些變化，是否會涉及裁員，對中國市場又有何影響呢？下面，小食代就帶大家一起來看看詳情。
根據這家總部位于美國亞特蘭大的飲料巨頭的最新安排，自 2025 年 1 月 1 日起，innocent 和 Costa 業務将向可口可樂公司的歐洲運營部門匯報。這一變更将簡化匯報結構。
在可口可樂公司看來，這些組織變化旨在精簡當前結構，" 沒有大量的崗位變動，絕大多數現有職位将繼續存在。"
值得注意的是，在上述調整背後，可口可樂全球風投部門即将 " 功成身退 "。
小食代介紹過，可口可樂全球風投部門成立于 2019 年，主要負責管理該公司投資和收購而來的一些可以在全球範圍内擴展的品牌，包括收購來的 Costa、innocent、Dogadan，以及投資的 Monster Beverages（魔爪，分銷合作）。
以往，當其收購來的業務和基礎業務不一樣時，可口可樂公司公司采用的慣常做法是 " 互通而又獨立 "（connected but not integrated）。近年來，在朝着成為 " 一家全品類飲料公司 " 轉型的過程中，可口可樂頻頻出手，收購和投資的差異較大的業務越來越多，因此也催生了組建一個獨立的全球風投運營部門的需求。
" 我們在世界各地都有收購，都有風險投資和新興品牌，當我們分各個地區、各個部門運營這些業務時，我們不是那麼成功。" 翻查資料，可口可樂公司 CEO 詹鲲傑 2018 年宣布成立該部門時曾表示，" 因此，與其讓某件事在一些地方取得成功，然後花很長時間才能推廣到其他地方，不如讓風投部門來幫助推動議程，加快前進的速度。"
現在，在這一獨立部門模式下運營了五年後，可口可樂公司認為這些業務是時候可以更好地 " 融入大家庭 " 了。
" 在展望增長的下一篇章時，我們評估了要如何将自己調整到最佳狀态，以在這些增長領網域取得未來的成功。我們認為，現在是讓它們與我們的運營部門更直接地協作的最佳時機。" 可口可樂公司首席财務官 John Murphy 在上周五相關消息公布時，這麼表示。
在中國市場，可口可樂公司的此次運營架構重組将主要影響 Costa（咖世家）業務。
根據集團最新安排，Costa 在中國的零售業務（以咖啡門店業務為主）也将向歐洲運營部門匯報，而即飲咖啡業務（RTD）則向本地運營部門匯報。
" 其實在實際操作上，零售和即飲這兩塊業務的運營一直是分開的，前者才算在 Costa 裡頭（由全球風投部門相對獨立地在管），後者是歸屬可口可樂中國的，包括整個銷售網絡都是可口可樂中國在做。" 一位熟悉情況的業内人士今天告訴小食代。
小食代介紹過，自 2019 年加入可口可樂公司後，Costa 就從以前單一的門店業務轉向 " 全方位咖啡公司 "，在中國運營着連鎖零售咖啡店、快消業務（包裝即飲咖啡 RTD 和家用咖啡）、咖啡服務業務（咖世家快選和自助咖啡機 Express）。
根據 Costa 中國此前制定的 2021-2025 年計劃，其預計到 2025 年咖啡門店數量将達到 1000 家以上，即飲咖啡市場滲透和市場份額大幅提升，咖世家快選和自助咖啡機拓展至 5000 個點位以上，家用咖啡業務（包括咖啡凍幹粉、挂耳咖啡等）也能夠實現爆發式的增長。
然而，截至目前，從發展勢頭和目标進展來看，Costa 在華零售和即飲兩大業務板塊可謂 " 冰火兩重天 "。
在競争激烈的咖啡連鎖賽道上，Costa 的 " 掉隊 " 有點快。窄門餐眼的數據顯示，截至今年 10 月初，Costa 在中國的門店數為 393 家。從 2020 年至今，其門店數就一直徘徊在 400 家上下。此前，Costa 甚至多次傳出閉店消息，例如今年 8 月關閉了在南昌的最後兩家門店，" 失守 " 又一城市。
進入中國市場 18 年後，這家英國咖啡連鎖巨頭距離其中國 " 千店 " 目标依然相差甚遠。相比之下，比 Costa 早 7 年進入中國市場的星巴克如今門店數已達到 7596 家，" 後起之秀 " 瑞幸更是在短短幾年間達到了 21343 家的門店規模，迅速成為國内門店數量最多的咖啡連鎖。
而在可口可樂公司一向擅長的包裝飲料賽道上，Costa 則成為了一匹 " 黑馬 "。小食代曾介紹，作為推進在華 " 多品類 " 咖啡戰略第一步，Costa 在 2020 年上市了首款即飲咖啡產品，随後不斷擴充產品線，并借助強大的可口可樂裝瓶系統進行分銷。
根據尼爾森中國線下即飲咖啡市場數據，在上市兩年後，Costa 在 2022 年銷售額份額已超過 10%，躍居市場第二。
小食代也留意到，在這次重組之前，Costa 中國市場的掌門人也發生了變更。 工商資料顯示，今年 8 月，咖世家咖啡多家在華注冊公司的法定代表人從歐陽慶球變更為林婕，同時歐陽慶球退出董事長和總經理職務，由林婕接任董事長和總經理。
今天，小食代也從多位熟悉情況的業内人士處證實了 Costa 咖世家中國區換帥的消息。與此同時，照看中國市場的亞太區 " 老大 " 也換人了。 今年 9 月，Costa 任命了新的亞太區董事總經理，由 Tom Edgar 負責該公司在亞太地區和南亞地區的六個市場，同時，他還将繼續擔任全球零售和特許經營總監。
暫時未清楚在此次全球運營架構重組和一系列高層變動下，Costa 在華策略将發生何種變化。但可以預見的是，即飲咖啡仍将會是 Costa 在中國市場的業務重點。
可口可樂大中華及蒙古區總裁吉路克（Gilles Leclerc）曾多次提到，未來有四大品類重點，即含氣飲料（包括可口可樂、雪碧、芬達等）、果汁（包括美汁源果粒橙等）、茶（特别是無糖茶），以及咖啡（Costa 咖啡即飲產品）。
" 可口可樂中國以前就想把即飲咖啡做起來，還推出過喬雅即飲咖啡，但直到 Costa 才算是做出來了，這也是可口可樂擅長的，未來應該還會重點發展。" 今天有業内人士向小食代分析稱。
根據新架構安排，對于可口可樂持股的魔爪業務，盡管全球負責人有所變更，但基礎運營結果将由各個地區負責。此外，小食代曾介紹，此次架構重組涉及的品牌 innocent，已經在今年早些時候撤出了中國市場。至于 Dogadan，可口可樂公司并未正式将該品牌引入中國市場。
回過頭來，我們再看看這次全球重大調整的細節。自 2025 年 1 月 1 日起，可口可樂公司的旗下業務具體将發生哪些變化呢？
首先，總部位于倫敦的 innocent 是一家擁有 25 年歷史的果汁和果昔制造商，該業務将向歐洲運營部門匯報。可口可樂公司自 2009 年以來一直擁有 innocent 的所有權。目前，innocent 飲料銷往歐洲各地。
其次，Costa 仍将是獨立運營的業務（remain a stand-alone business），并将向歐洲運營部門匯報。Costa 總部位于倫敦，該公司的大多數咖啡館門店和 Express 自助咖啡吧位于英國和歐洲其他地區。
最後，較為特别的一點是，Costa 即飲業務是一個例外。Costa 在歐洲以外的即飲業務将向當地運營部門匯報。
另外，Dogadan 是一家總部位于土耳其的茶葉企業，成立于 1975 年，近年來與 Costa 業務合作密切，将向 Costa 在歐洲的零售業務（retail，注：零售主要指的是咖啡門店）匯報。Dogadan 自 2007 年以來成為可口可樂公司的一部分。
至于可口可樂公司對 Monster（魔爪）的投資，這一業務的監管職責将直接移交給可口可樂公司總裁兼首席财務官 John Murphy，而各個地區将負責基礎運營結果。
值得注意的是，這次重組涉及的業務年營收規模達到 217 億元。
小食代翻閱的财報檔案顯示，2023 年，可口可樂全球風投部門的淨營收為 30.64 億美元（約合人民币 217.51 億元）；經營利潤為 3.29 億美元（約合人民币 23.35 億元）；營業利潤率為 10.7%。
按照不同品牌來看，這一全球風投部門 2023 年的大部分收入來自 Costa 咖啡，其次是 innocent。兩者合計占該部門 2023 年收入的約 90%。
去年，可口可樂全球風投部門在可口可樂公司的淨營收中占比 6.7%，在經營利潤中占比 2.9%。小食代留意到，在該公司所有六大運營部門中，可口可樂全球風投部門的淨營收和經營利潤占比都是最小的。
盡管在一年入賬超過 3000 億元的可口可樂公司的大盤中 " 存在感 " 并不強，但這家飲料巨頭對全球風投部門的投資卻并不低。
财報顯示，2023 年，可口可樂公司在物業、廠房和設備方面的總資本支出為 18.52 億美元，其中全球風投部門占比為 10.4%，高于歐洲、中東和非洲區，以及中國市場所在的亞太區運營單元。
本文來自微信公眾号 " 小食代 "（ID：foodinc），作者：何丹琳，36 氪經授權發布。
