今天小編分享的财經經驗：最近，年輕人流行在婚禮上敬奶茶，歡迎閱讀。
最近，年輕人整頓的風終于還是刮向了婚禮界。
有别于過去傳統的席上敬酒，不少年輕人 " 以奶茶代酒 "，把各式新茶飲搬進了婚禮現場，一系列珍珠奶茶、輕乳茶、果茶等均借此成了婚禮座上賓。
而在小紅書、抖音等社交媒體上，在婚禮上敬奶茶一事也成了新流行。其中僅小紅書 # 婚禮奶茶 # 話題就有着 12 萬篇筆記，熱門筆記、視頻等均有着幾萬點贊與互動，年輕人紛紛在評論區分享個人婚禮經歷、求攻略以及曬返圖。
那麼這些在婚禮上敬奶茶的年輕人，他們為什麼要這麼做？
追求悅己的年輕人，打響反灌酒第一槍
當頭頂的聚光燈灑下、悠揚的音樂響起，一對身着華服的新人站在舞台之上，舉起手中的霸王茶姬向台下親朋好友致以謝意。
這是 95 後噜噜婚禮上的一幕。
" 自己的婚禮自己做主，吃好喝好開心最要緊 "，面對有意思報告，噜噜直截了當地講述了她對婚禮的觀點。
噜噜身上有着當代年輕人的典型特征，獨立自主有個性，不喜歡過往如流水線作業一般的婚禮流程，因此在定制婚禮時，小眾、有趣、出片成了被選定的關鍵詞。比如她把放風筝、面包攤、帆布袋 DIY 等環節加入其中，親朋好友既可以打卡拍照也可以感受親自動手的樂趣。
因此，敬酒環節自然也不能例外。出于不喜歡喝酒、讨厭酒桌文化的原因，噜噜決定将敬酒環節改成敬奶茶。
圖源：小紅書用戶 " 小噜不亂撞 "（已獲授權）
噜噜是在婚禮前一天提前下單的，按照每桌 10 人 ×10 桌的數量購買。因為比較喜歡霸王茶姬的包裝，所以此次預訂全部選擇了霸王茶姬的輕乳茶。口味方面選定了人氣前三款、糖度統一為 5 分甜，" 這樣的選擇不太容易出錯 "。此外，她還考慮到奶茶飲用風味的情況，特意将到達時間選在了開席前一個小時。
在噜噜看來，這不僅是一個個性化的選擇，也是一個頗具性價比的決策。由于團餐的緣故，點單時系統還給了 100 杯 85 折的優惠，最後實付了 1500 元左右，" 比一瓶茅台還要便宜 "。
圖源：小紅書用戶 " 小噜不亂撞 "（已獲授權）
" 從結果來看，不管是長輩還是朋友，都覺得敬奶茶的安排很有趣。因為我也有做平衡，奶茶主要面向的是年輕人，對于有飲酒需求的 2 桌長輩們還是正常提供酒水。" 噜噜補充道。
值得注意的是，噜噜的行為不是個例，在小紅書平台，僅搜索 # 婚禮奶茶 # 話題，就能得到 12 萬篇筆記。
圖源：小紅書用戶 " 禁止香菜 "（已獲授權）
盤古智庫高級研究員江瀚認為，當代年輕人更加注重個性化和差異化消費，敬奶茶作為一種新方式符合消費者的差異化需求。另外，出于對健康、口感方面的考慮，奶茶也比白酒、啤酒等也更容易被大眾接受。
婚宴市場因何成了一塊香饽饽？
事實上，奶茶成為婚宴市場新流行一事，既有消費者的主動選擇，也離不開品牌方的宣傳助力。
畢竟，當下的新茶飲市場，已經進入了行業大洗牌的關鍵時期。
窄門餐眼數據顯示，截至 2024 年 10 月 15 日，全國奶茶飲品門店總數約為 39.44 萬家，近一年新開了約 12.21 萬家門店，淨增長數為 -1.68 萬家，即開店速度已經趕不上關店速度。
中商產業研究院數據顯示，2023 年我國新式茶飲市場規模達 1933 億元，同比增加 15.7%，而此前兩年的增速分别為 29.06% 和 49.6%，行業增速正在放緩。
在此背景下，誰能發掘更多消費場景，吸引更多年輕人的注意力，才更有助于在競争激烈的行業洗牌中存活下來。因此，各大品牌紛紛瞄準了婚宴這條增量賽道。
在婚宴領網域，喜茶是較早進行布局的一方，因為品牌名稱自帶 " 喜 " 字的天然優勢，其在 2022 年起就推出了喜宴團餐優惠業務。新人辦婚宴團購喜茶時，只需要憑結婚證就可以享受團餐優惠：團購 99 杯以上的訂單享受 9.5 折、199 杯以上享受 9.3 折、299 杯以上享受 9.0 折。
此後的 2023 年和 2024 年，茶百道和霸王茶姬也分别在小程式上線了團餐訂單入口，為團餐消費者提供專享折扣。
具體來看，消費者在茶百道購買量達到 10 杯、20 杯、50 杯時分别可享 9 折、8.8 折、8.5 折優惠，而霸王茶姬滿 20 杯、30 杯、50 杯、100 杯的顧客可分别享受 88 折、87 折、86 折、85 折的團購優惠。
圖源：茶百道、霸王茶姬小程式截圖
從效果來看，瞄準婚宴場景也讓品牌收獲頗豐。
2024 年 1 — 9 月，霸王茶姬已累計為婚慶、交友聚會、職場慶祝等群體場景提供約 150 萬杯現代茶，國慶期間團體訂單量較去年同比增長近 300%。
霸王茶姬相關業務負責人對有意思報告提到，特别是九十月份初秋時節，疊加國慶小長假影響，婚宴訂單數量在不斷增加。公司觀察到，很多客戶在下單過程中也會主動備注 " 是用于訂婚宴，請用紅色杯子包裝 " 等需求。" 近期我們也收到多家婚慶公司長期合作的邀約，内部正在認真考慮。"
而另一婚禮常客——喜茶，雖然并未透露增長幅度，但據其介紹，2024 年以來，其已累計售出超 20 萬杯婚禮 " 囍茶 "，平均每個月至少為新人們提供 2 萬杯飲品。
值得注意的是，瞄準婚宴賽道的品牌不只有新茶飲，零食品牌麻辣王子也在 2022 年官宣入場，想在該領網域分一杯羹。
據了解，自 2022 年 8 月起，麻辣王子就在小紅書平台發起了婚禮招募計劃，為即将結婚的新人提供麻辣王子禮包。截止到 2024 年 10 月份，麻辣王子已經贊助了超過 2200 對新人的婚禮。
對于品牌們的上述行為，中國消費品營銷專家肖竹青分析，當前的大消費環境呈現出縮量競争的特征，因此無論是新茶飲品牌還是零食品牌，它們拓展婚禮消費場景均是為了創造更多時間機會與空間機會，與目标消費人群緊密互動。
" 通過增加與目标消費群體的接觸頻率，可以相應地提升他們對品牌的好感度，進而塑造品牌的美譽度。而一旦品牌擁有了美譽度，就能激發消費者的指名購買行為，從而在激烈的市場競争和縮量環境中争取到更多的銷售場景和機會。" 肖竹青說道。
理想确實很美好，但品牌們也有一個現實情況需要注意，那就是面對我國年輕人持續下滑的結婚意願，婚宴市場真的是一門好生意嗎？
領證人數逐年走低，婚宴市場還算一門好生意嗎？
從國家統計局數據表現來看，近年來，我國年輕人的結婚意願并不算高。
2013 年至 2022 年，我國結婚登記對數持續下滑，從年登記 1346.9 萬對降至 683.5 萬對，降幅達 49.3%。雖然 2023 年結婚登記對數有所回升，達到 768.2 萬對，但 2024 年前三季度又再次回到下降區間。
具體來看，今年前三季度，全國結婚登記量為 474.7 萬對，較去年同期減少了 94.3 萬對。
婚宴市場的縮減必然會對包括婚宴酒水、婚紗攝影、婚慶服務等在内的一系列相關產業鏈產生影響。在此背景下，上述品牌也對婚宴市場這個新場景有着不同的考量。
霸王茶姬是偏穩健的一方，秉承着雞蛋不能放到一個籃子裡的原則，其探索婚慶消費場景之餘，還在上海、杭州、長沙、石家莊、昆明等城市開設了寵物友好門店，尋求愛寵人士市場的新增量。
相比之下，麻辣王子則更加樂觀，其對有意思報告提到，雖然結婚人數越來越少，但是結婚的新人對于婚禮個性化、多元化的需求更加強烈，這對品牌來說也是一個機會。目前除了伴手禮、接親鬧伴郎的長辣條挑戰之外，公司也在探索辣條在婚禮上還能有哪些新玩法，希望為消費者帶來更好的體驗。
圖源：小紅書用戶 " 美少女旺财 "（已獲授權）
整體來看，雖然近年來我國領證人數整體呈下滑趨勢，但上述新加入的品牌仍較為看好婚宴市場的發展前景。
對此，有專家提到，這或許和年輕人對于婚禮的重視程度有關。
據中國人民大學人口與發展研究中心于 2023 年 7 — 9 月開展的一項專項調查，被調查對象結婚花費的平均值為 33.04 萬元。而僅在 2 年前，據婚禮紀數據統計，這一數字還是 25.3 萬元。
在此背景下，江瀚認為，結婚人數的減少雖然會對婚宴市場產生一定的影響，但并不會改變其整體發展趨勢。因為婚宴市場的消費主力軍仍然是年輕人，他們更加注重個性化和差異化消費，願意為更好的消費體驗買單。因此，只要品牌能夠不斷創新并提供優質的產品和服務，也能夠在有限的市場規模中赢得消費者的青睐。
一位新茶飲頭部品牌相關人員也對有意思報告提到，婚宴這一消費場景以往在品牌的業務布局中占比相對較低，甚至可以說是一個未被開發的細分市場。鑑于此，無論市場份額增加快慢與否，對品牌來說并沒有太大損失，因為這代表着純粹的增量機遇。
畢竟，有棗沒棗打一竿子總不為過。
本文來自微信公眾号 " 有意思報告 "，作者：蘇影，36 氪經授權發布。
