今天小編分享的美食經驗：謝謝那位素未謀面的前同事，這筍是真好啊。。。，歡迎閱讀。
前人栽樹，後人乘涼！
一個盡情安利自我的公眾号
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
開門見山，今天賣雷筍，
江南時鮮，
早春就饞這一口呢，
過年的時候就在想了，
終于是吃上了。
臨安天目山核心產區直供，
就只賣那幾個村子的，
拒絕外地筍。
不是搞噱頭，
只因為天目山就那幾個村子長出來的筍，
才最好吃。
也不是随便說說，
筍的品質好不好，和土壤質地直接相關。
腐質高的土才能長出好筍。
所以，哪怕只是 20 公裡之外，
就已經不一樣了。
農產品非常玄妙，就算差一點點的位置，土壤和水文就會差很多，產出的筍就是不一樣。
總之，我已經替你們先試過了，
焯水一分鍾，
（其實不焯水也不麻嘴
真的很鮮甜，
是外面買不到的那種鮮甜。
去買。
飽記 · 臨安天目山雷筍
購買方式如下
戳圖或去搜索
「艾格吃飽了」
下單購買
話說這次跟着老板去產區，
上山一起挖筍，
還了解到了一些陳年舊事，
笑死我了。
這裡先感謝我一位素未謀面的前同事，
八年前，
為了讓我尊貴的飽記用戶能吃上
真正好的臨安天目山雷筍，
他有多卷呢。
先是千挑萬選，找到了這家供應商，
然後，
直接帶着一把尺去現場量尺寸。
太老太小的都不要，
一定要是大小适中的那種青年筍才能給大家發。
也就是說，
從一開始我們就建立了嚴格的飽記标準，
一直都是米其林餐廳合作标準。
老板聽完表示：
這不是我媽去菜市場挑筍的方式嗎？
供應商大哥 be like ：
對啊，筍就是不大不小的口感最好，
我們每年最好的貨全都到你們那裡去了。
我還沒來得及笑，大哥繼續輸出：
你們開心了，我們就慘了。一天發你幾百單，發别人能發兩千單了。
但是也沒辦法改了，
所以這個标準一直延續到了今天。
（嘿嘿你們就偷着樂吧
所以我薯角敢說，
我飽記的雷筍，
絕對比你在任一渠道買的筍品質好，
供應商也很誠實，
即使是我們同一家，
飽記的也更好看，大小勻稱，
肉質更厚實，頭更小。
你在外面絕對買不到。
去買！
對比了差不多粗細的筍，我們的筍内部肉質更扎實，出肉率更高。
買完回家一定要及時籤收，
第一時間吃掉它！
如果吃不完，
焯完水冷凍起來，
千萬不要放着不管它啊。
後台有朋友問菜譜，
我也給大家整理好了，
放在這裡了，你們自己看吧。
>炖一鍋腌笃鮮，
春筍、鹹肉與鮮肉的香氣與精華，
清且鮮的湯色，
嘗一口春光都明媚起來。
戳圖可以看到菜譜。
炒一盤油焖筍，
爆炒時能聞到一點筍的奶油香氣，
最後裹上醬汁收汁後，
能配一碗白米飯。
話說回來，這趟差出的，
真把我搞汗流浃背了。。。。
不好吃，
你們來找我！
飽記 · 臨安天目山雷筍
購買方式如下
本文的研究員
薯角
筍和瓢雞我看也行！
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
文章轉載請加微信「baojiclub」
