今天小編分享的社會經驗：鍾南山最新提醒：這個習慣可能致癌，歡迎閱讀。
近日，國家老年大學開學第一課，特邀鍾南山院士進行講解。
鍾南山呼籲别再 " 無效節約 "。他說：" 老人家常常在家裡勤儉節約，很多剩菜剩飯不太幹淨或者不新鮮的話，不要去堅持把它吃完，裡頭含有很多（亞）硝酸鹽，别因所謂的節約（導致）得了胃癌！省出來的錢治不了病！"
4 月 1 日，話題 # 鍾南山提醒剩飯剩菜别強吃 # 衝上熱搜，引發熱議。
對此，很多網友表示贊同 ↓↓
" 節約沒錯，但 别拿身體開玩笑！多關注飲食健康，别讓剩飯剩菜成了健康的負擔，身體是革命的本錢！"
" 無效節約往往更傷身體，且可能付出更多代價 "
" 我要轉發給媽老爸看！"
但也有不少網友表示苦惱 ↓↓
" 老人不會聽 "
" 做起來太難了，每次這麼和父母說，都會被他們說一頓 "
" 有的老年人就喜歡吃很久很久的剩菜，發黴的也吃，然後還喜歡喊家裡人一起吃，我個人認為身體健康最重要！"
據 @生命時報 報道，不能吃隔夜飯菜的理由是因為，隔夜飯菜會產生亞硝酸鹽，導致癌症。亞硝酸鹽要轉化為亞硝胺類致癌物，需要很多前提條件。實際上，隔夜食物到底能不能吃，關鍵要看儲存條件。
我們在處理剩飯菜的時候要注意 5 個原則：
熟食在室溫下不要存放 2 小時以上；
飯菜應趁熱放冰箱，細菌在 4 ℃ -60 ℃會大量繁殖；
用帶蓋的保鮮盒存放，減少串味；
再次食用前，充分加熱以滅菌；
寧剩葷菜，不剩素菜。
轉給家裡人！
