一種所有孩子都愛的食物，竟然是健康殺手，多吃還會傷肝

今天小編分享的親子經驗：一種所有孩子都愛的食物，竟然是健康殺手，多吃還會傷肝，歡迎閱讀。

這種所有娃都愛、幾乎每天都在接觸的食物，就是——糖。

這種糖，并不是谷物、水果、蔬菜、奶這些天然食物中存在的糖。

而是那些額外在零食、飲料中的添加糖。

它們真的是「甜蜜的負擔」，在帶來快樂的同時，也嚴重威脅着孩子們的健康。

家長們也都知道，吃添加糖會增加孩子肥胖風險、齲齒風險，但大家可能不知道的是：過量的添加糖，還容易傷害到孩子的肝髒，對長大後的健康也有負面風險。

食物中的添加糖

會影響肝髒的健康

糖和酒精類似，都是肝髒讨厭的食物。

越來越多的研究證明：食物中的添加糖，會傷害寶寶的肝髒，尤其是添加糖中的果糖 [ 1,2 ] 。

超市裡的糖果、蛋糕店的餅幹面包、還有随處可見的含糖飲料……配料表中只要寫着「果葡糖漿」「濃縮果汁」的，其實都是果糖。

果糖和葡萄糖不同，大多數都需要在肝髒中代謝 [ 3 ] 。

20 年《自然 - 代謝》的一項研究表明：果糖在增加「肝髒脂肪」方面的功效明顯比葡萄糖要強 2～３倍 [ 4 ] 。

娃炫進嘴裡的果糖，其中相當一部分會被肝髒轉化成脂肪，如果吃多了會給肝髒帶來巨大負擔，久而久之就可能誘發糖尿病、脂肪肝等疾病 [ 5 ] 。

另一項針對 1940 名嬰幼兒的研究已證實：嬰兒期攝入較多含糖飲料與學齡兒童罹患非酒精性脂肪肝相關 [ 6 ] 。

正常肝髒和非酒精脂肪肝的肝髒對比

圖片來源：health.harvard.edu

這些進入身體的添加糖，不僅是增加了娃當下的代謝負擔，甚至可以将「魔爪」伸向孩子成年後的健康。

小時候吃太多添加糖

會為長大後埋下健康隐患

糖，是心血管疾病的幫兇之一。

高糖飲食會導致「四高」，即高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸，從而損壞心血管健康。

過量攝入添加糖，不僅容易增加兒童患心腦血管疾病的風險 [ 8,9 ] ，甚至會為孩子長大後埋下健康隐患。

2024 年一項研究發現：在「生命早期 1000 天」這段時間内限糖，兒童成年後罹患 2 型糖尿病的風險降低 35%，罹患高血壓的風險降低 20%，并将疾病發作延遲 4 年和 2 年 [ 10 ] 。

PS ：「生命早期 1000 天」是指女性懷孕的胎兒期（十月懷胎 280 天）到寶寶出生之後的 2 歲（720 天）的總和。

相比于限糖的孩子，過早吃添加糖的孩子成年後患糖尿病、高血壓的風險更高，患病年齡也更早。

圖片來源：站酷海洛

那些孩子吃進嘴裡的添加糖，可能變成娃成年後爆炸的「定時炸彈」。

這些糖屬于添加糖

果汁、蜂蜜裡的糖也不健康

這幾種糖都是添加糖，常見于零食、飲料

常見食物配料表中的添加糖，按名稱可以簡單分為這 4 種

● 蔗糖類：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖、黃糖、黑糖等；

● XX 糖漿：麥芽糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿、楓糖漿、龍舌蘭糖漿、玉米糖漿固體等；

● XX 果糖：結晶果糖、濃縮果汁等；

● 其他特色添加糖：海藻糖、饴糖、轉化糖漿等。

買給孩子吃時碰到這些成分，能避開就避開；如果避不開，就盡量選擇這些成分排名靠後的，含糖量更低。

這 2 種「天然食物」裡的糖沒想象中的健康，要注意

鮮榨果汁

水果中果糖是天然糖，但如果榨成汁，細胞壁被破壞，更容易吸收和造成脂肪堆積，一杯果汁下肚，孩子當天的糖可能就已經攝入超量了！

同時，榨汁會破壞水果的結構，導致 VC、多酚類等活性物質，都會在榨汁過程中被氧化，白白損失掉很多營養，營養上也不如直接吃水果。

蜂蜜

蜂蜜中富含果糖、葡萄糖，也沒有想象中健康，孩子也需要控量食用。

特别是 1 歲内的寶寶，不建議吃蜂蜜。

蜂蜜中還可能含有肉毒梭菌及其芽孢，1 歲内的孩子腸胃功能發育不完善，對毒素極為敏感，食用被污染的蜂蜜容易中毒。

此外，像一些代糖 / 甜味劑，雖聽起來要比添加糖安全，但也存在讓娃養成嗜甜口味的風險，選擇時也要慎重。

随着寶寶逐漸長大，ta 能接觸到的食物越來越多，日常飲食中想要完全避開添加糖也不現實，做好控量才是關鍵。

控糖是一個長期的過程

3 歲内不要吃，3 歲後也要做好控制

為保護孩子健康，WHO 和《中國居民膳食指南》在孩子吃添加糖的年齡上做了特别提醒：

WHO：禁止食品生產商在 3 歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加遊離糖。

《中國居民膳食指南》：3 歲以内寶寶的食物中不應額外添加糖。

綜上考慮，給孩子吃添加糖的年齡最好不早于 3 歲，如果過了 3 歲也要控糖。

控糖不僅僅是保護娃的健康，也是在提防糖讓孩子上瘾。

糖會讓大腦的快樂中樞和獎賞中樞興奮，分泌出快樂荷爾蒙——多巴胺，讓人產生愉悅欣喜的感覺。

但通過吃糖獲得的快感只能維持一時，大腦會不由自主地控制嘴巴，一口接一口，根本停不下來……

不光是孩子，我們大人也最好維持清淡口味。

飲食習慣是一個長期影響人體的過程，不管是糖還是代糖，我們都需要控制好對「甜」的依賴，不要沉溺于甜食。

參考文獻

[ 1 ] Jean-Marc Schwarz, Susan M. Noworolski, et al. Effects of Dietary Fructose Restriction on Liver Fat, De Novo Lipogenesis, and Insulin Kinetics in Children With Obesity,Gastroenterology,Volume 153 , Issue 3 ,2017 ,Pages 743-752.

[ 2 ] DiStefano JK, Shaibi GQ. The relationship between excessive dietary fructose consumption and paediatric fatty liver disease. Pediatr Obes. 2021 Jun;16 ( 6 ) :e12759.

[ 3 ] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK576428/

[ 4 ] Jelena Todoric et al. ( 2020 ) Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation. Nature Metabolism. DOI: https://doi.org/10.1038/s42255-020-0261-2

[ 5 ] Muriel P, L ó pez-S á nchez P, Ramos-Tovar E. Fructose and the Liver. Int J Mol Sci. 2021 Jun 28;22 ( 13 ) :6969. doi: 10.3390/ijms22136969. PMID: 34203484; PMCID: PMC8267750.

[ 6 ] Geurtsen ML, Santos S, Gaillard R, Felix JF, Jaddoe VWV. Associations Between Intake of Sugar-Containing Beverages in Infancy With Liver Fat Accumulation at School Age. Hepatology. 2021 Feb;73 ( 2 ) :560-570.

[ 7 ] Nonalcoholic Fatty Liver Disease & NASH in Children - NIDDK

[ 8 ] https://theconversation.com/why-kids-shouldnt-eat-added-sugar-before-they-turn-2-according-to-a-nutritional-epidemiologist-173398

[ 9 ] Vos MB, Kaar JL, Welsh JA, Van Horn LV, Feig DI, Anderson CA, Patel MJ, Cruz Munos J., Krebs NF, Xanthakos SA 等。添加糖與兒童心血管疾病風險：美國心髒協會的科學聲明。《循環》。2017；135：e1017 – e1034。

[ 10 ] https://www.sciencedaily.com/releases/2024/10/241031185320.htm

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