今天小編分享的财經經驗：“飲用水產量份額歷史性跌破50%” 飲料行業頭部企業忙着推新品、小企業忙着拓渠道，歡迎閱讀。
每經記者：範芊芊 每經編輯：魏官紅
"2024 年，中國飲料行業的產量出現了回升，盈利能力水平較高，這有賴于高質量發展方向下產品品質的提升。" 在日前召開的中國飲料工業協會 2024 年年會上，中國飲料工業協會副理事長兼秘書長程毅介紹稱。
國家統計局數據顯示，2024 年飲料行業產量為 1.88 億噸，同比增長 7.5%，總營收為 5348 億元，同比增長 4.8%，總利潤為 573 億元，同比增長 13.9%。其中，產量在經歷了兩年下滑後實現了增長，總利潤水平也位于歷史高位。
飲料行業 2024 年總體情況 圖片來源：每經記者 範芊芊 攝
值得注意的是，作為飲料市場第一大品類，2024 年包裝飲用水陷入價格戰，產量份額也歷史性跌破 50%，與此同時，即飲茶等新品類崛起。在中國飲料工業協會 2024 年年會同期舉行的第十三屆中國國際飲料工業科技展（以下簡稱 CBST2025）上，《每日經濟新聞》記者與一些原料廠商代表、飲料企業廠商代表聊了聊，一窺 2024 年產量重回增長的飲料行業有哪些新的變化與動作。
飲用水產量份額歷史性跌破 50%
分品類來看，一個顯著的變化是，2024 年包裝飲用水產量占比歷史性跌破 50%。" 作為行業發展領頭羊的包裝水產量占比近些年持續走低，2024 年首度跌破 50%。" 程毅說。
《每日經濟新聞》記者注意到，2024 年，不僅是包裝飲用水產量份額歷史性跌破 50% 的一年，也是包裝飲用水展開價格大戰的一年。去年，農夫山泉推出平均售價不足 1 元的 " 小綠瓶 "，攪動市場，其他品牌也紛紛降價，" 飲用水重回 1 元時代 " 的相關詞條頻繁登上熱搜。
" 價格戰 " 背後是市場更激烈的競争。一方面是行業内部的競争，灼識咨詢數據顯示，2023 年，在中國包裝飲用水市場上，包括農夫山泉、怡寶等在内的前五大品牌占據了超 50% 以上的市場份額，其他品牌所占份額不高，也面臨更大的壓力，例如在中國市場擁有冰露的可口可樂高管去年曾表示，未來要将包裝飲用水放置在更次要的位置，專注含氣飲料。
另一方面則是其他品類的擠壓。根據國家統計局數據，不同于包裝飲用水產量份額的持續走低，以茶飲料、蛋白飲料、特殊用途飲料為代表的 " 其他品類 " 產量占比持續走高，從 2020 年的 25.5% 增長至去年的 30.7%，產量增速在 2024 年也來到了 16.5%。
飲料行業分品類情況 圖片來源：每經記者 範芊芊 攝
其中，即飲茶的市場份額已經逐漸可以比肩碳酸飲料，根據 Euromonitor 數據，2023 年，我國軟飲料市場各品類中，碳酸飲料和即飲茶的零售額占比均在 19% 左右。根據記者從線下零售監測網絡馬上赢獲得的統計數據，2024 年 2 月至 2025 年 1 月，即飲茶的銷售額同比增長 3.6%，銷量也同比增長 0.4% 達 2.37 億瓶。
從企業最新披露的财報中和布局中也可以看到即飲茶品類的增長态勢。日前，統一企業中國披露了 2024 年年報，2024 年，飲品業務中，茶品類的營收增長率為 13.1%，遠高于奶茶和果汁。而在 2023 年，飲品中營收增長率最高的是果汁品類。
随着即飲茶品類市場的擴張，源頭的茶廠也在擴建中。在 CBST2025 上，記者與一家來自福建的烏龍茶廠商交流，該廠商告訴記者，目前企業與當地的茶農合作供應原料，也正在擴建產能。
頭部企業推新品，小企業找渠道
品類格局在發生變化，而企業的競争格局則變化不大，強者恒強、弱者愈弱的趨勢越發明顯。
程毅表示，國内飲料行業格局進入整合期，企業發展生态差異明顯，行業十九強企業產量占比持續增加，行業集中度不斷提升。根據其列舉的一組數據，行業十九強企業產量、營業收入占比在 2022 年均突破 50%，2023 年則突破了 55%。
" 頭部企業具有強大的品牌價值和規模化生產優勢，以及先進的數字化能力，占據着行業的主導地位，引領大部分市場資源，中部企業則積極探索差異化發展路徑，加大創新投入，尾部企業生存空間則不斷被擠壓。" 程毅說。
《每日經濟新聞》記者注意到，推新品成為擁有資源的頭部和中部企業做得更多的一件事，推更滿足健康化需求的新品已成為一種趨勢。
僅以即飲茶為例，2025 年以來，先是東方樹葉推出 1.5 升的超大瓶分享裝，三得利官宣清香烏龍等 10 款新品，随後元氣森林在天貓旗艦店等電商渠道上線了冷泡烏龍和冷泡茉莉 2 款新品，康師傅也在日前推出了 9.0 電解鹼性水、決明子大麥飲、枸杞菊花茶等新品。
第十三屆中國國際飲料工業科技展廠商展台 圖片來源：每經記者 範芊芊 攝
" 消費者健康意識越來越高，‘健康導向、功效需求、天然成分’成了消費趨勢。" 康師傅飲品投資（中國）有限公司執行副總裁車軍峰在上述年會上表示，未來，康師傅也會繼續在健康和環保這兩個目标下努力探索。
有中小企業選擇另辟蹊徑，但也面臨市場培育與經銷商拓展難題。
在 CBST2025 上，記者與一家參展的飲料企業交流，這家企業主推汽水產品，由于工藝的差異，口味與其他汽水也有所差異。"（這一口味）愛的人可能很愛，不愛的人可能就不愛。" 展台的工作人員稱。為了培育更大的市場，該企業也推出了果味的改良版本，記者品嘗後發現改良版本果味更濃郁，但一定程度上失去了原產品的差異化口味。
記者根據馬上赢提供的數據注意到，2024 年該企業在線下渠道的汽水產品銷售額總計僅有 12.5 萬元左右，銷量也僅有 1.2 萬瓶，在線上的某電商平台上核心產品則顯示銷量超 10 萬件。從數據對比來看，這家企業在線上的銷售情況要明顯好于線下。
據展台的工作人員透露，線下市場方面，目前主要在華東、華北市場，由于飲食差異等問題，公司產品在華南市場拓展難度大，今年計劃拓展西南市場，在選擇經銷商方面也會有意挑選更有渠道資源的經銷商。
